Nuc - proprietati utile si daune

Nucul este adesea numit "arbore al vieții", deoarece toate părțile acestei plante au cele mai bune proprietăți biologic active și sunt utilizate pe scară largă pentru tratarea unei varietăți de boli. În Rusia, a fost numit "Volotsk" ("Voloshsky") nuci, care este, importate din afară, prins "tragerea". În mare parte, a fost importat din Grecia, iar mai târziu numele nucului a fost stabilit.







Nuc - proprietati utile si daune

Fructul este un drupe, are două pericarp:

  • exterior - carnos, verde; în momentul maturării, se estompează și dispare;
  • interior (coajă) - lemn bivalve, în interiorul căruia este o sămânță uleioasă - miezul.

Nucul este o rasă iubitoare de lumină și iubitoare de umiditate, nu tolerează ierni reci. Cultivate activ în zone cu un climat destul de cald - în sudul Rusiei, Europa, America de Nord.

Proprietăți utile ale nuci

Toate părțile din nuc conțin substanțe biologic active. În coaja copacului se găsesc tanini, vitamina C, steroizi și alcaloizi, precum și chinone. Frunze altele decât aceste substanțe, bogate în vitaminele C și PP, conține cantități mari de caroten, aldehide, uleiuri esențiale, alcaloizii, acizi carbonici fenol și hidrocarburi aromatice superioare. Pericarpul conține acizi organici diferiți; cochilii - cumarine, taninuri și acizi fenol carboxilici. Fructele verzi conțin o cantitate record de vitamina C, vitaminele PP, B1, B2, carotenul, phytoncidele și chinonele.

Este demn de remarcat. Nucile verzi (necoapte) conțin de 50 ori mai multă vitamină C decât fructele citrice și de 8 ori mai mult decât coacăze negre

Nucile se confruntă culoare caloric cu carne (650 Kcal per 100 g de nuclee purificate), datorita unui complex unic de oligoelemente, vitamine, aminoacizi și alte ingrediente active au un efect pozitiv asupra formării musculare, sânge, cardiovasculare și ale scheletului, eficient sunt utilizate în tratamentul unei varietăți de boli. Untul de unt, bogat in poli-acide nesaturate, este un produs dietetic valoros.

Nuc - proprietati utile si daune

Contraindicații privind utilizarea nuci

Contraindicațiile absolute pentru a consuma nuci sunt un nivel crescut de coagulare a sângelui și prezența tulburărilor intestinale acute. Este necesar să se evite consumul de nuci la persoanele care suferă de boli ale pielii - psoriazis, neurodermatită, eczemă.

Rata zilnică de consum de nuci - 5 bucăți. Excesul său poate duce la spasmul vaselor cerebrale, precum și iritarea și inflamația amigdalelor

Aplicarea nucilor

Nucul este folosit cu succes într-o mare varietate de domenii.

Gătit. Nucile sunt consumate în natură și folosite pentru gătit o varietate de feluri de mâncare. Folosind nuci pentru alimente, amintiți-vă că acestea sunt ușor de absorbit și aduce beneficii maxime organismului într-o formă foarte zdrobit. Nucile sunt bine combinate cu carne de pasăre, verde, diverse legume - vinete, piper, sfecla, morcovi. Adăugarea de piulițe ca o componentă în pansamente, sosuri și salate oferă un gust caracteristic piquant. Dulciuri mari utilizate în arta cofetăriei atunci când se pregătesc prăjituri, produse de patiserie, halva, dulciuri orientale. Fructele nealcoolice, datorită conținutului ridicat de vitamina C, sunt utilizate pentru prepararea gemului. Sustinatorii alimentatiei sanatoase folosesc nuci in loc de carne si unt, deoarece sunt 75% grasimi.







Cosmetologie. Coaja verde a nucului este folosită pentru colorarea părului într-o culoare de castan. Decorarea activă a frunzelor de nucă - pentru spălarea părului întunecat, pentru tratamentul acneei; Este, de asemenea, utilizat pentru băi cu transpirație excesivă a extremităților. Untul de unt este folosit pentru a obține un bronz mai rapid și pentru a înmuia pielea uscată.

Nuci si pierderea in greutate. Microelementele conținute în nuci de cupru și mangan, precum acidul elagic antioxidant natural accelerează metabolismul și arderea grăsimilor. Consumul moderat de uleiuri nuci si nuci in loc de grasimi trans scade colesterolul din organism scade nevoia organismului pentru carbohidrații simpli (dulciuri) și promovează reducerea greutății.

Utilizarea nuci în medicină. Datorită proprietăților farmacologice extinse ale nucului, din medicină se produc un număr de medicamente. Aceste medicamente au următoarele proprietăți medicinale:

  • bactericidă;
  • tonic;
  • hemostatice;
  • anti-inflamator;
  • antihelmintic;
  • protivoskleroticheskim;
  • vindecarea rănilor;
  • ancorare;
  • epitelizat.

Fructele de nuc ca multivitamine excelente sunt recomandate pentru o lipsa de vitamine si anemie cu deficit de fier.

Nuc - proprietati utile si daune

Consiliul. În scopuri medicinale, încercați să consumați nuci pentru noapte - proteina este mai bine absorbit în timpul perioadei de odihnă a corpului

Un rol important îl joacă utilizarea nuci pentru prevenirea și tratamentul aterosclerozei, pentru normalizarea secreției gastrice. Nucile sunt un bun ajutor în declinul forței, epuizarea nervoasă. În plus, ele se caracterizează prin acțiuni ușoare diuretice. Coaja rădăcinilor copacului este folosită ca un laxativ.

Nucă în timpul sarcinii care alăptează

Utilizarea în dieta femeilor gravide 2 - 3, sâmburi de nuci (max) ajută la satura organismul cu elementele necesare urme și vitamine, exercitând astfel o influență pozitivă asupra dezvoltării depline a fătului. Primirea nu mai mult de 2 de nuci o mamă care alăptează zi contribuie la îmbogățirea laptelui cu microelemente utile, crește conținutul de grăsime și îi conferă un gust dulce.

Utilizare în alte scopuri

Nucul este plantat pentru a întări pantele grinzilor și vagabonzilor, în centurile de adăpost pe câmp.

Lemnul de nuc are o mare valoare, deci este foarte puternic și oferă o imagine frumoasă - "ochi de pasăre". Este folosit pentru realizarea de instrumente muzicale, mobilier scump, arme de finisare, cutii de valoare și alte produse artistice. De la capotele de pe trunchiuri de copaci se produc cele mai bune soiuri de placaj, ele sunt folosite ca material de finisaj pentru fabricarea diferitelor ornamente.
Ulei de arahide obținut prin extracție din alte țări decât utilizarea în produsele alimentare fructe, sunt de asemenea utilizate pentru producția de cerneală, cerneluri tipografice, acoperiri speciale, săpunuri de înaltă calitate.

Frunzele și coaja copacului sunt folosite pentru a bronza pielea și pentru a culori țesuturile și lemnul în tonuri de culoare brună.

Cum să alegi nucile drepte

Cumpărând nuci pe piață pentru a cumpăra un produs de calitate, trebuie să urmați mai multe reguli:

  1. Nu udați nucile clare, ele se vor deteriora rapid.
  2. Nu luați nuci cu rămășițele cochiliei verzi - au fost îndepărtate necoapte.
  3. Încercați să alegeți alungite mari (nu rotunde) cu fructe netede, subțiri - au mai multe parti și mai multe partiții.
  4. Nu luați piulițe ușoare, nuci cu crăpături, gauri - sunt stricate sau goale.
  5. Se taie piulița într-o probă - miezul ei trebuie să fie rezistent. Acordați atenție culorii sale - cele mai delicioase și mai utile sunt nucleele cu un film de aur ușor.
  6. Încercați să nu cumpărați nuci decojiți - nu se știe cât timp și în ce condiții au fost stocate.






Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: