Medweb - numărul mesei alimentare 15

Indicatii pentru tabelul de dieta nr. 15

Dieta nr. 15 este utilizată în tratamentul pacienților fără boli ale sistemului digestiv în cazul în care nu este necesară alimentația terapeutică. Dieta nr. 15 este prescrisă pentru trecerea la o dietă normală în timpul recuperării de la boli, precum și a bolilor sistemului nervos.

Scopul tabelului dietetic № 15

Scopul dietei nr. 15 este de a oferi o nutriție adecvată pentru pacienții cu diferite afecțiuni dintr-un spital, într-un sanatoriu și stațiune de sănătate și așa mai departe.

Caracteristicile generale ale tabelului de dieta № 15

Dieta nr. 15 satisface complet nevoile fiziologice ale oamenilor în substanțele și energia alimentară. Conținutul caloric al alimentației este normal. Conform compoziției produselor și metodelor de preparare, dieta nr. 15 este cea mai apropiată de nutriția rațională a oamenilor sănătoși.
Dieta implică limitarea alimentelor și a condimentelor ascuțite, grăsimile animale refractare (carnea grasă, grăsimile) și grăsimile de gătit.
La numirea dieta pentru pacienții cu boli ale sistemului nervos elimina stimulente (cafea, ceai tare, băuturi alcoolice, ciocolată, cacao).
La boala hipertensivă I și IIA, etapele dietei acestei diete sunt preparate fără sare, oferind pacientului o sare pe mâini în cantitate de 4-6 g pe zi.
Alimentele sunt gătite în aproape orice formă, temperatura vesei este normală.
Dieta № 15 presupune un mod fracționat de aport alimentar de 4-6 ori pe zi.

Compoziția chimică și valoarea energetică a tabelului de dietă № 15

Proteine: 85-90 g (inclusiv aproximativ 45% din proteinele de origine animală).
Grăsimi: 70-80 g (inclusiv cel puțin 30 g grăsimi vegetale).
Carbohidrați: 300-350 g (inclusiv până la 100 grame de zaharuri simple).
Valoarea calorică zilnică: 2.200 - 2.400 kcal.
Lichid liber: 1,5-2 litri.
Sare de masă: 8-10 g.
Vitaminele retinolul (A) - 1 mg, riboflavina (B2) - 2,8 mg, tiamină (B1) - 2,4 mg, niacină (B3) - 20 mg Acid ascorbic (C) - 150 mg.

Microelemente: sodiu - 5 g, potasiu - 4,3 g, calciu - 1,3 g, fosfor - 2,2 g, magneziu - 0,6 g.
Microelemente: fier - 40 mg.
Temperatura optimă a vesela: fără restricții.

Produse alimentare și mâncăruri recomandate din masa dietetică № 15

Pâine: orice, o varietate de produse de făină.
Supe: carne, legume, ciuperci, cereale, lactate, fructe.
Preparate din carne: toate, inclusiv produsele din carne de producție industrială (cârnați, cârnați, tocană etc.).
Vase de pește: toate, inclusiv pește sărat, caviar și produse din pește de producție industrială.
Garnitura: orice cereale, legume (inclusiv legume și verdeață), paste făinoase.
Produse lactate: lapte, orice produse lactate și mâncăruri din acestea; produsele lactate recomandate în special.
Ouă: în orice formă.
Gustări: toate gustările sunt permise, cu excepția celor foarte ascuțite.
Sosuri: toate cu excepția celor foarte ascuțite (adjika, hrean, mustar, chili etc.).
Mâncăruri dulci: toate cu excepția produselor de cofetărie cu cremă de grăsime.
Băuturi: ceai, cafea, cacao, băuturi din fructe, sucuri, kissels, compote, bulion de trandafir sălbatic.
Grăsimi: orice, cu excepția grăsimilor animale, a grăsimilor.

Produse alimentare și mâncăruri excluse din masa alimentară № 15

Din dieta ar trebui să excludeți condimente picante, condimente și sosuri, piper și muștar, precum și carne grasă și păsări de curte, grăsimi de gătit. Cu prudență ar trebui să mănânce carne afumată și alimente prăjite. Nu beți băuturi alcoolice.

Meniul aproximativ al tabelului dietetic № 15

Primul mic dejun: ouă prajite cu roșii, terci de porumb pe lapte, cafea.
Al doilea mic dejun: paste din ficat, suc de morcovi.
Pranz: salata de legume proaspete, supa cremă cu ciuperci albe, friptură de somon cu pene de cartofi, popsicles și ceai.
Gustare după-amiaza: syrniki cu smântână, mors.
Cina: tocană de legume cu fasole, limbă fiartă, ceai.
Noaptea: chefir.

Rețetele unei mese alimentare nr. 15:

ouă prajite cu roșii
porridge pe lapte
pate din ficat
supă de cremă de cepuri
friptură din somon
cartofi de țară
smântână și smântână
legume de legume cu fasole

Materialul folosește fotografii aparținând shutterstock.com

Utilizarea mirodeniilor și a mirodeniilor pe bază de plante poate reduce semnificativ cantitatea de sare din alimente fără o deteriorare semnificativă a gustului.

Se dovedește că creșterea în greutate la sfârșit de săptămână, cu respectarea strictă a dietei în timpul săptămânii de lucru, nu împiedică scăderea în greutate, ci, dimpotrivă, ajută la obținerea succesului.

Sa constatat o relație între lipsa de fibre în dietă și riscul de sindrom metabolic, boli cardiovasculare și obezitate.

Vegetarienii au o tensiune arterială medie mai mică decât persoanele care nu se limitează la consumul de carne.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare