În ciuda nepopularității lor, rândurile sunt foarte utile. Acestea conțin vitamine din grupa B, mangan, cupru și zinc. Acestea pot fi fierte, prajite, sărate și marinate. Înainte de prelucrarea finală, este de dorit să le fierbeți timp de o jumătate de oră.
Stridele sunt caracterizate de puternice proprietati antibacteriene.
Cum să gătești o serie marinată?
Cum să murăm ciupercile, toată lumea știe cine a legat vreodată legume. Pentru saramură se ia oțet (pentru 1 kg de ciuperci - 3 linguri), sare (1 lingura), zahăr (1,5 linguri). Înainte de marinarea vâscoarelor, ele sunt curățate și fierte timp de 30 de minute sau învelite în apă clocotită timp de 5-7 minute. În timpul gătirii, ciupercile pot emite spumă, care trebuie îndepărtată. Apoi, acestea sunt puse în cutii, se adaugă frunze de dafin, mazăre piper negru și cuișoare, se toarnă ciuperci salam și roll. Astfel, se pregătește un iuțel murat pentru iarnă.
Retetele pentru prepararea ciupercilor marinate sunt foarte multe. Oțetul marinat poate fi preparat pe bază de oțet de vin. Pentru aceasta, ciupercile sunt gătite și turnate într-un șuviu. litri Sex oțetului adăugat la 300 ml de apă, apoi se taie in felii de ceapa si un amestec de morcovi și fierte timp de 15 minute, cu adaos de dafin, piper negru, tarhon si coaja de lamaie. În saramură obținută timp de 5 minute, ciupercile sunt gătite, apoi sunt scoase și otetul de vin se fierbe timp de aproximativ 10 minute. Apoi totul este pus în borcane, turnat în saramură și laminat.
Următoarea metodă de decapare este destul de simplă, dar este necesar să urmăriți cu atenție executarea secvenței sale. Ciupercile ciuperc sunt puse in apa cu adaugarea a 2 linguri de sare si 1 lingura de zahar. 20 de minute sunt fierte. Apoi, în bănci, la o rată de 1 l pune 2 linguri de oțet, piper, cuișoare, 2 cuișoare de usturoi, puteți pune umbrele de mărar sau frunze de coacăz. Asigurați-vă că respectați următoarea condiție: condimentele și oțetul sunt introduse mai întâi pe fundul recipientului, apoi se scot balustarii, iar otetul de top este turnat din nou și condimentele sunt vărsate. După aceea, cutiile se rostogolesc.
Proprietăți și aplicații utile
Deoarece vânătorii au un gust și un miros specific, nu se recomandă să se amestece la prepararea felurilor de mâncare cu alte tipuri de ciuperci. Cu toate acestea, gurmanii susțin că aceste ciuperci nu pot fi mai potrivite ca o farfurie laterală la carne sau un aditiv la omletă. Pentru a gusta, arata cu adevarat ca carne. Chiar și o ierburi de ciuperci se prepară dintr-o rară purpurie.
La colectarea nu este dificil să confundăm strudovka purpurie cu un fel de ciupercă necomestibilă asemănătoare cu ea - păianjen. Cel de-al doilea diferă în caracteristica "văl", similar cu cea a web-ului.
Produsul rezultat poate fi adăugat la orice fel de mâncare, de exemplu, salată, salate, paste fierte, carne, tocană cu castraveți și chiar chestii. Câteva cutii de ryadovka marinate pentru iarnă vor completa masa cu altă mâncare și aromă de neuitat.
Articole similare
-
Proprietăți utile ale opririi, aplicării, contraindicațiilor
-
Bereshlet plante medicinale, plante otrăvitoare, aplicare, recenzii, proprietăți utile,
Trimiteți-le prietenilor: