Gustul gemului este cunoscut de mulți dintre noi încă din copilărie. Jam este nimic mai mult decât fructe sau fructe de padure, care se fierbe gros, împreună cu adaos de zahăr și condimente. În același timp, în procesul de preparare a unor astfel de delicatese, proporțiile sunt strict luate în considerare - maximum 34% apă, cel puțin 60% zahăr. Există reguli speciale pentru a determina consistența corectă a blocajului - trebuie să fie o masă monolitică, astfel încât să poată fi ușor tăiată cu un cuțit.
Blocajul poate avea o culoare diferită. Cu toate acestea, de regulă, are o nuanță întunecată. Se obține ca rezultat al pierderii de culoare a materiei prime în timpul gătitului. Cu toate acestea, dacă utilizați unele metode, atunci acest lucru poate fi evitat.
În ceea ce privește gustul gemului, acesta va fi determinată de materia primă, care este folosit pentru a face dulciuri. Gustul este, de asemenea, influențat de gust. În general, gem de mere fierte acide soiuri, caise și prune, cireșe, afine - cu alte cuvinte, fructe și fructe de pădure, cu aciditate și pectine bogate.
Părinții noștri încă mai amintesc cum mai devreme gemul din magazine a fost lansat pe hârtie. Astăzi, această regulă este anulată din motive de igienă, iar un delicios tratament este vândut în borcane sau recipiente din plastic.
Cum să gătești gem acasă
Pentru a găti gemul pe cont propriu la domiciliu, nu toate stăpânii riscă. Pentru a face un tratament să iasă așa cum ar trebui, ar trebui să fie gătit cu o anumită abilitate. În plus, acesta ar trebui să primească timp, adesea insuficient. Cu toate acestea, dacă vă decideți să gătiți gem acasă, atunci vă vom spune cum se face.
Pentru conservare, trebuie să luați un fruct matur, tăiat în bucăți sau preparat piure de fructe sau boabe. Dacă materia primă nu este bogată în pectine, atunci va trebui să adăugați mere.
Procesul de pregătire a gemului la domiciliu este complicat de faptul că trebuie să fie gătit puternic, dar în același timp evitând arderea. Tratamentul trebuie preparat în mai multe etape, iar focul trebuie să fie mic. Este important să nu adăugați în același timp zahăr - aceasta se face numai când amestecul se oprește pentru prima dată în fierberea aragazului.
O altă dificultate este că aceste mai multe etape nu sunt întinse pentru o zi. Gemul de fierbere ar trebui să fie de până la cinci ori pe zi, și așa mai multe zile. Acest proces poate fi simplificat prin reducerea, dacă utilizați anumite fructe. Gemul gătit poate fi păstrat pentru a fi păstrat chiar în casă.
Compoziția și utilizarea gemului
Astfel, gemul trebuie tratat ca un desert delicios și aromat. Acesta poate servi, de asemenea, ca o completare la produse de patiserie dulci. Dar pentru a le folosi în cantități nelimitate, perceperea unei delicatețe ca sursă de substanțe utile pentru corp, nu merită.
Dacă mâncați gem prea des, adică riscul de consecințe neplăcute din sănătate - gușă, nivelurile crescute ale glucozei în sânge, și fiind supraponderali pot apărea.
Riscuri și contraindicații la utilizarea gemului
În cazul în care gemul este gătit la cele mai bune de dulceață, atunci ei pot regale periodic, adulți și copii. Cuvântul cheie aici este "periodic", altfel puteți avea probleme cu dinții și figura și, în general, cu privire la sănătate, acest exces va fi reflectat negativ. Dacă doriți să vă sărați în timpul iernii și să tratați gospodăriile dvs. cu fructe de padure și fructe - surse de vitamine necesare în acel moment, atunci este mai bine să le îngheți pentru iarnă.
Articole similare
-
Masca pentru fata de zmeura la domiciliu, beneficiile de fructe de padure, comentarii utilizatorilor
Trimiteți-le prietenilor: