Iams, hikama sau pachirizus cut-out (pachyrhizus erosus), lauri

Culturi tuberculoase. Potrivit pentru creștere în aer liber.

Hikama sau Pakhirizus erosus (Pachyrhizus erosus) este o liana erbacee, perena a familiei leguminoase originare din Mexic si America Centrala, cultivata de dragul unei radacini comestibile mari.

În climatul din Ucraina, este posibil să crească, în teren deschis ca o plantă anuală.

Înălțimea viilor poate ajunge la 4-5 m, cu condiția să existe un suport adecvat. Lungimea rădăcinilor poate ajunge la 2 m.

Cultura rădăcină comestibilă atinge până la 30 de centimetri în diametru. Coaja rădăcină este galbenă și subțire. Rădăcina rădăcină este albă cremoasă și are o textura crocantă asemănătoare cartofilor brute sau a perelor. Ea are un miros dulce remarcabil remarcabil de mere. Cel mai adesea, rădăcinile sunt rotunde, în formă asemănătoare sfeclei, cu o rădăcină caracteristică.

Hikama, preferă o cantitate moderată de precipitații și sensibil la îngheț. După plantarea semințelor, după aproximativ 5 până la 9 luni de creștere și vreme caldă, apar tuberculi comestibili. Cu toate acestea, rădăcinile mici, comestibile pot apărea în 3 luni. Îndepărtarea florilor, crește randamentul tuberculilor.

Rădăcinile culturilor sunt de obicei consumate crude, uneori cu sare, suc de lămâie sau lime, și piper argintiu pulverulent sau boia de ardei pulverizat, și fierte în supe.

Pods și lăstari de hikama conțin toxine - rotenone - și nu sunt utilizate pentru alimente, dar pot fi folosite ca o otravă pentru pești și insecte. O toxină dintr-o plantă înseamnă că planta însăși se protejează de dăunători.

Rădăcina lui Hikama constă în 86-90% apă, conține cantități mari de fibre și doar urme de proteine și lipide. Gustul dulce îi dă inulină și fructoză.

Diametrul tubului: până la 30 cm

Înălțimea lianelor: 5 metri

Floare: Alb - Dark Purple

Alte nume: Yam Bean, Hikama, rapiță mexicană

Hikama trebuie depozitat într-o stare uscată, la o temperatură cuprinsă între 12 și 16 ° C. Temperaturile mai scăzute pot deteriora rădăcina; nu depozitați în frigider. Rădăcinile proaspete, la temperatura corespunzătoare, vor fi păstrate timp de o lună sau două.

Semănătoare de semințe:

Înmuiați semințele pentru noapte în apă (timp de 12 ore). Semințe de plante pentru 1-2 semințe pe godeu la o adâncime de 3/4 semințe (semințe, după plantare, ar trebui să fie ușor vizibile pe suprafață). Pentru apă. Strângeți recolta după 180 de zile.