Filtrul Kieselguhr de la Moscova

Este greu de imaginat o fabrică de bere modernă, fără filtru kieselguhr. După cum arată practica, toate fabricile de bere începe fără sisteme de filtrare și pasteurizând vânzând exclusiv bere nefiltrată. Dar piața își dictează termenii, forțând producătorul să sporească termenul de valabilitate și intervalul prezentat.

Ce se poate aștepta de la un filtru kieselguhr

Aici vine filtrul kieselguhr (diatomit), care vă permite să măriți în mod semnificativ durata de valabilitate, în medie până la 30 de zile în KEG. Kieselguhr împreună cu filtrul vă permite să țineți particulele găsite în bere, a căror dimensiune depășește 3 microni. Acest grad de filtrare vă permite să clarificați complet berea, îndepărtând din ea o mare parte a drojdiei și materiei suspendate. Dar această metodă de filtrare nu este în întregime potrivită pentru îmbutelierea într-o sticlă de sticlă, deoarece berea care sa stabilit pe un raft în magazin poate da un pic de sediment. Prin urmare, dacă intenționați să completați KEGU, un filtru kieselguhr pentru dvs. este soluția ideală. în cazul în care, în plus, pe care doriți să îmbutelia în timp ce o a doua etapă de filtrare diatomit, trebuie să adăugați un filtru presă placă în cazul în care acesta va fi posibil să se producă filtrarea sterilă de bere cu un rating de credit curat pentru a 0.2mkm, de asemenea, filtru de presă va crește în mod semnificativ butoiul termenul de valabilitate de până la 90 de zile. Mai multe detalii vor fi gasite, cu o presa de filtru pe placa poate fi pe acest link.

Fezabilitatea economică de a cumpăra un filtru in-line (kieselguhr)

Voi da un exemplu, cel mai mic filtru de 2m2 cu costuri de descărcare manuală de la 11000 de euro. Inițial, prețul poate părea semnificativ mai mare decât, de exemplu, un filtru cu aceeași performanță. Dar aici vreau să mă concentrez asupra costurilor consumabilelor, și anume kieselgurul în sine, fără de care filtrarea este imposibilă. Un kilogram de kieselgur german bun costă aproximativ 1,2 euro, aveți nevoie de 7-10 kg pentru o singură filtrare (datele sunt date pentru berii bine preparate și îmbătrânite timp de cel puțin 20 de zile). Ie filtrarea a 3000-4000 de litri de bere va costa 8-12 euro. Aceasta este de aproximativ 20-30 cenți pe litru, care este de 5-6 ori mai mică decât costul cartonului dacă utilizați o presă cu filtru.

Tipurile de filtre Kieselguhr și principiul de funcționare

Să ne dăm seama în ordine. Există două tipuri de instalații de filtrare similare, cu descărcare manuală și descărcare automată, inclusiv curățarea filtrelor în mașină.

Filtrele de bere cu descărcare manuală au suprafață de filtrare de la 2m2 la 5m2 și, respectiv, cu o capacitate de la 1000 l / h la 3000 l / h. Puterea medie orară a oricărui filtru kieselguhr este luată la o viteză de 500-700 l / h cu 1 m2 suprafață filtrant.

Fotografia arată că întregul filtru este asamblat pe cadru și este o unitate completă de echipamente la care nu este nevoie să adăugați opțiuni.

Vedem un clopot filtrant, cu un set de discuri de filtrare și un rezervor pentru umplerea kieselguhrului și pregătirea unei suspensii pentru filtrare. Pompa este instalată pe rezervor, sub rezervor pompa de alimentare generează o presiune de până la 8 bari. Există, de asemenea, manometre la intrare și ieșire, un set de macarale pentru comutarea modurilor de funcționare a filtrelor, ochelari de vedere, panou de comandă și conducte.

Principiul de funcționare este după cum urmează:

Discurile sunt goale în interior și acoperite cu o plasă din oțel inoxidabil, cu o dimensiune a celulei de 60 μm, stratul inițial de pământ de diatomee, de câteva centimetri grosime, este filtrat prin interiorul clopotului. Stratul spălat este o structură poroasă, cu un număr mare de canale mici, care dețin toate murdăriile din intestin. La spălare se pun, de obicei, 3-4 kg (kieselguhr) pe 1 m2 din suprafața filtrului, dacă berea este foarte murdară, atunci trebuie să măriți cantitatea de pulbere.

Pentru a actualiza continuu stratul de filtrare, filtrul are un dozator de pompă, care alimentează continuu noi porțiuni de pământ de diatomee în fluxul de bere nefiltrat, recreând astfel stratul de filtrare. Acest sistem permite dispozitivului să funcționeze timp de până la 6 ore cu o calitate constantă a filtrării.

În timpul procesului de funcționare, este posibil să se controleze turbiditatea berei la intrare și ieșire, prin intermediul unor pahare de inspecție cu iluminare. De asemenea, este posibilă controlul presiunii la intrare și ieșire. Controlul presiunii vă permite să înțelegeți gradul de contaminare a filtrului în proces, iar presiunea din ce în ce mai rapidă vă va spune despre necesitatea de a crește doza de pământ de diatomee în flux.

După terminarea filtrării, când ați terminat berea sau procesul trebuie oprit. Opriți filtrul, în clopot există o cantitate destul de mare de bere de la 100 litri și mai mult, în funcție de filtru. Pentru a arunca afară este, desigur, un păcat, așa că am mai filtrat-o cu un disc special pentru a filtra resturile, este deja instalat în filtru cel mai mic pe arbore. La partea de sus a clopotului conectat cilindrii de dioxid de carbon și bere stors încet prin ultimul disc, care este, de asemenea, recuperat pământ de diatomee, dar el nu a participat la procesul de filtrare - astfel încât formatul de ieșire filtrovannnoe bere. în timpul pierderilor de filtrare se ridică la maximum 5 litri (acest filtru cu zona de filtrare de 2-5m2) este ca absoarbe tort kiselgur pe discuri și un pic în conducte.

Filtrul este spălat manual. Mai întâi, clopotul este îndepărtat după ce slăbi clema clemei, apăsând clopotul la bază, există doar o piuliță. În cazul în care acest filtru este de 2 m2, clopotul se ridică persoana și renunța la (un bărbat face bine cu ea), în cazul în care filtrul 3m2 de mai sus, filtrul de clopot este rostogolit de-a lungul șinei și este fixat pe ea. În ambele cazuri, arborele cu discurile poate fi înclinat la 90 de grade și jgheab substitut la pământ de diatomee turnat în ea, acea parte care nu este scindat pe cont propriu pentru a ajuta la resturile unei spatula de lemn bat „plăcintă“ în jgheab. Atunci când majoritatea resturilor îndepărtate poate fi spălată dintr-un furtun sau o carheră (șaibă de înaltă presiune), dar furtunul este suficient pentru a spăla totul foarte ușor.

După spălarea filtrului, puteți începe o nouă filtrare.

Filtrul cu descărcare automată diferă de primul filtru prin confortul spălării și descărcării pământului de diatomee. Pe filtrele cu o suprafață de filtrare de 5 m2, ar fi dificil și consumator de timp pentru a efectua procesul de curățare și, prin urmare, este instalat un sistem similar.

Funcționează după cum urmează. După procesul de filtrare, restul de bere este scos din filtru folosind dioxid de carbon. După ce filtrul este golit complet, apa este alimentată în rezervorul kieselguhr și umplută complet. În plus, în partea de jos a clopotului filtrului se deschide un trapa, iar un jgheab special pe roți vine cu filtrul în care va fi descărcat jgheabul.

Arborele pe care sunt montate discurile de filtrare este conectat la un motor electric puternic, prin intermediul unei transmisii cu curea. Ie Arborele împreună cu setul de discuri pe care se află pământul de diatomee uzat se rotește și toată murdăria este aruncată în jgheab prin trapa inferioară. De asemenea, în clopot, la toate altitudinile sunt instalate duze de detergent, în care apa preparată anterior din rezervor este alimentată cu ajutorul unei pompe puternice care generează o presiune de până la 8 atm. Pur și simplu, arborele se rotește la o viteză mare și cu ajutorul unei forțe centrifuge totul zboară de pe discuri, iar apa sub presiune scutură particule mici și resturi. În jgheab este localizat sub filtrul de trapă. Procesul durează câteva minute. Și puteți începe un nou filtru.

IMPORTANT sau ce să căutați atunci când cumpărați un filtru kieselguhr de bere

Practic, toți producătorii de filtre kieselguhr produc trei modificări pentru diferite produse de filtrare. Primele filtre pentru vin și suc - așa-numitul standard, ele sunt cele mai ieftine din întreaga linie. Al doilea este filtrul de bere care are elemente de design speciale care sunt necesare pentru a lucra cu un produs cum ar fi berea. Al treilea este filtrul pentru floarea-soarelui sau uleiul de măsline, ele sunt cele mai puțin frecvente printre noi și mă îndoiesc că cineva vă va oferi berii. Toate tipurile de filtre pe care le avem, dar în această secțiune vom analiza filtrul de bere.

Designul filtrului kieselguhr pentru bere diferă de versiunea standard a vinului, iar aceste diferențe sunt fundamental importante atunci când se lucrează la bere. Dar mulți furnizori de echipamente oferă de multe ori o versiune simplă de vin a filtrului pentru bere. Acest lucru se datorează faptului că este mai ieftin cu 10-20%, iar cu cifrele mai ușor pentru a câștiga licitația pentru furnizarea de echipamente, unele sunt pur și simplu din ignoranta ... La prima vedere, oamenii chiar au lucrat pentru o vreme pe filtrele pământ de diatomee, este greu de a distinge de substituție în mod inutil . spre deosebire de exterior, diferențele nu sunt evidente. Prin urmare, în acest moment, vreau să vă avertizez împotriva achiziționării unui filtru standard de kieselguhr în locul unui filtru de bere.

Primul lucru pe care vreau să-l atrag atenția este Sith. În filtrul de bere, celula filtru de filtru este de obicei mai mică și este de 60 μm, pentru vin 80 μm. Aceste informații pot fi întotdeauna clarificate de la vânzător.

Pe toate filtrele dintre grile sunt distanțiere la distanță. permițându-vă să mențineți distanța dintre discuri. Distanța ar trebui să fie în mod corespunzător, astfel încât să existe un loc pentru kieselguhr. Pe filtrul de bere trebuie să fie din oțel inoxidabil! Pe vin din plastic (polipropilenă). Acestea sunt necesare pentru a putea procesa un filtru de abur care să asigure stabilitatea biologică. Oțel inoxidabil va rezista, iar plasticul sub influența temperaturii aburului își va pierde rapid proprietățile și se va deforma.

Garnituri din cauciuc. La variantele pentru bere există sigilii care suportă temperatura aburului. Vinul este obișnuit.

Suprafața interioară a conductelor de pe filtrul de bere este mai atent prelucrată (țevi lustruite și locuri de sudare în contact cu produsul).

Ceea ce vă atrage imediat ochiul când inspectați filtrul, fără a se adânci în intestin. Această pompă este un distribuitor, filtrul de bere trebuie să fie echipat cu o pompă de piston, un dozator, pe membrana de vin. Puteți să le distingeți printr-o examinare mai atentă, pistonul din partea de sus prin sticlă arătând pistonul însăși, dacă filtrul este pornit, acesta este vizibil când pistonul se mișcă. În versiunea standard a filtrului există o pompă cu membrană având o structură închisă.

Ecranul de la ieșirea filtrului are un debitmetru care arată performanța instantanee. Are marcaj în litri sau Hectolitrah. Acest marcaj trebuie să se potrivească cu performanța filtrului pentru bere. De exemplu, dacă un filtru de 2m2 este marcat, ar trebui să fie maximum 20-30 hectolitri pentru productivitate maximă, deoarece Un astfel de filtru de vin va fi etichetat la 50-60 de hectolitri.

Un tub în partea de sus a clopotului, care servește pentru a controla umplerea clopotului și pentru îndepărtarea spumei. Trebuie să fie din oțel inoxidabil.

Macara la ieșirea filtrului de produs curat trebuie să fie cu un clichet care să permită controlul debitului și să permită egalizarea presiunii din clopotul filtrant.

Un manometru la ieșirea unui produs curat din filtru, pentru monitorizarea și egalizarea presiunii prin intermediul macaralelor.

Oferim următoarele filtre kieselguhr:

1. Filtre kieselguhr pentru bere cu descărcare manuală. Cu o zonă de filtrare de la 2 la 5m2.

Instalare mobilă compactă pe patru roți (două roți cu încuietori în mișcare).
Clopot de filtrare și un set de tuburi din oțel inoxidabil AISI 304, îndoit și curățat din interior;
Pompă de alimentare care generează o presiune de până la 8 bari, cu o parte de lucru din oțel inoxidabil;
Construcția este realizată complet din oțel inoxidabil;
Dozarea pământului de diatomee cu ajutorul unei pompe cu alimentare reglabilă de la 10 la 100 l / h;
Debitmetru, manometre, supape reglabile din oțel inoxidabil;
Ochelari de inspecție cu iluminare, pentru o mai bună intrare și control al producției;
Elemente de filtrare orizontale care garantează stabilitatea stratului de filtrare;
Filtrarea lichidului rezidual cu un ecran instalat în baza vasului;
Sistemul de înclinare brevetat al modulului de filtrare permite o curățare simplă cu un consum minim de apă;
Ghidaj de reținere în timpul spălării pentru filtre de la 3m2.

Filtru de performanță pentru bere și kvass 500-700 l / h cu suprafața filtru de 1m2.

Moscova. Autostrada Volokolamskoe 89. numărul de birou 120. (Depozit și birou).

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare