Se recomandă să nu se hrănească animalul înainte de măsurare și cântărire timp de două sau trei ore. Apoi, valoarea primită a unei greutăți în viu va fi cât se poate de autentică și va fi abordată în funcție de greutatea sa utilă. Dar totuși eroarea de calcul va fi destul de mare (în jur de douăzeci de kilograme). Prin urmare, atunci când ajustați feedurile sau cumpărați și vindeți un animal, este mai bine să folosiți scale electronice.
Determinarea greutății de sacrificare
Termenul "greutate de sacrificare" nu include întreaga masă a carcasei ucise. Nu ia în considerare greutatea copitelor, coada, entrenele și capul. Se poate calcula cu o mică eroare în avans, pe baza greutății vii, a cărei valoare se obține prin cântărirea sau măsurarea unui animal înainte de sacrificare. Greutatea de sacrificare se calculează prin formula:
WV - Greutatea de sacrificare,
După cum puteți vedea, producția de sacrificare este determinată în procente. Astfel, producția de carne de sacrificare a porcilor este de 70-85%. Depinde de grosimea animalului.
- Pentru porcii de la 80 la 100 kg - 70 ÷ 75%.
- De la 150 la 180 kg - 80 ÷ 82%.
- Peste 180 kg - 83 ÷ 85%.
Producția de sacrificare a porcilor depășește aceeași rată la alte animale domestice mari. De exemplu,
- la vaci este - 50 ÷ 60%;
- la caprine și la oi - 44 ÷ 52%.
Atunci când se vinde exclusiv mascara de porc, prețul este stabilit în medie. Asta înseamnă că toate piesele sunt vândute la un singur preț. Acum este de aproximativ 200 de ruble pentru orice kilogram de carcasă. Mai ieftin de a vinde animale vechi și bogate în grăsimi. Carnea din ele este de calitate inferioară - mai rigidă și mai puțin gravă.
Greutate Gain Caracteristici
Popularitatea producției de porcine în parcelele de uz casnic se explică prin numeroși factori. Și anume,
- perioada scurta de sarcina (sarcina) a uterului - 114 zile;
- numeroase așternuturi;
- creștere rapidă în greutate;
- fără să ceară hranei pentru animale și costuri reduse;
- consumul ridicat de ucigaș în comparație cu alte animale domestice;
- carne gustoasă și hrănitoare.
Atunci când cresc porci pentru carne, ele sunt ținute timp de nouă luni. Într-un an pot avea primul strat de bază. În decurs de un an, se obțin două fătări din uter.
Purcei va câștiga rapid greutate în cazul în care el nu este singur. Are nevoie de un grup de egali. Apoi, văzând concurenții, el va mânca mai activ. Acest lucru se explică prin faptul că porcii aparțin unor animale gregare.
De obicei, câștigul mediu zilnic al unui porc este de aproximativ 800 de grame. La menținerea unui astfel de câștig cu o jumătate de an purcelul va ajunge la o greutate de o sută de kilograme.
De ce trebuie să monitorizați modificarea greutății vii a porcului
Greutatea este un indicator important în zootehnie. Conform dinamicii sale, se poate judeca:
- despre sănătatea unui purcel;
- despre câștigul zilnic în greutate;
- cu privire la caracterul adecvat al hranei pentru animale și, în consecință, corectarea în timp util a ratei;
- despre cantitatea necesară de preparate medicamentoase la vaccinarea sau tratarea unui animal.
După cum puteți vedea, puteți învăța greutatea unui porc în multe feluri. De exemplu,
- Cântăriți pe cântar;
- să măsoare lungimea trunchiului în sferturi;
- a determina prin tabel;
- calculați prin formule.
Totul depinde de scopul acestui eveniment. Așa că alegerea este a ta.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: