De cele mai multe ori, untul este utilizat în formă fiartă sau afumată. În plus, de aici puteți pregăti un curs borsch excelent și un al doilea curs.
Sucul afumat poate fi cumpărat în magazin sau gătit cu mâinile tale. Cum să mănânci șuncă în saramură? Există diferite opțiuni pentru sărare, dar toate sunt ușor de reprodus la domiciliu. Conținutul caloric al grăsimilor este de aproximativ 820 de calorii (kcal).
Lucru într-un mod simplu
- Taie grăsimea în bucăți de mărimea unui pumn. Coaceți usturoiul și pregătiți câte un cățel de usturoi pentru fiecare bucată de grăsime. Pregătiți mirodenii: piper, semințe de mărar, precum și hamei-suneli.
- Luați un recipient pentru sărare (de preferință, era o tigaie de smalț) și acoperiți fundul cu condimente.
- Apoi, frecati cu grijă grăsimea cu sare.
- Puneți-l într-un container deranjat.
- Se presara cu condimente și usturoi zdrobit. Sarea trebuie adăugată în cantități mari.
- Este bine să turnați șuncă sărată într-o cratiță.
- Închideți tava cu un capac cu un diametru mai mic (puteți utiliza o placă).
- Puneți opresiunea, apoi puneți tigaia într-un loc cald timp de aproximativ 3-4 zile.
- După acest timp, luați grăsimea din tigaie, scuturați sucul, împachetați-l într-un prosop de hârtie și puneți-l în frigider.
- Mâncarea este gata! După răcire, vă puteți bucura de gustul incredibil și aroma minunată de grăsime.
- În grăsime aproximativ 815,6 kcal.
Reteta este pur si simplu uimitoare! Bon apetit!
Căi rapide
- Prajitura - 1 kg;
- Usturoi - 2-3 capete;
- coriandru;
- Piper roșu;
- busuioc;
- Frunze de brad;
- boia de ardei;
- Cimbru - la gust;
- Sarea este mare - ca gust.
- Se curăță untură cu bucăți de 10 până la 15 cm și se taie adâncimi de trei până la cinci centimetri.
- Îndepărtați produsul cu condimente, usturoi și sare.
- Puneți bine în vesela smalțată, sare abundent.
- Puneți untură cu usturoi într-un loc răcoros timp de aproximativ 5 zile.
- La sfârșitul acestei perioade, antena este gata de utilizare.
- Valoarea calorică este de 820 calorii (kcal).
Cale usoara
- Prajitura - 1 kg;
- Sare - la gust;
- Apă - 1 l;
- Ceapa curata si usturoiul - 1 sticla;
- Condimente pe gust.
- Se prepară o soluție de sare în proporții: un kilogram de sare pe litru de apă.
- Se fierbe, se adaugă cojile de ceapă și condimente, se fierbe un pic mai mult
- Se reduce căldura, plasat în siropul obținut se felii felii de bacon 10 la 15 cm și se fierbe timp de o oră și jumătate (poate fi de aproximativ două ore).
- Îndepărtați bucățile de grăsime din saramură, răciți-le și frecați cu grijă cu un amestec de usturoi zdrobit și condimentat după gust. Se condimentează cu sare.
- Înfășurați cu un prosop de hârtie și trimiteți-l la o cameră de mers pe jos.
- Valoarea calorică este de 816 calorii (kcal).
Mâncarea este gata! Bon apetit!
Grăsime în saramură
Salo, sărat conform acestei rețete la domiciliu, poate fi păstrat pentru o perioadă lungă de timp fără a-și pierde gustul. Nu devine galben, are un gust excelent și o aromă magnifică.
- Salo - 2 kg;
- Apă - 5 pahare;
- Sare - 1 pahar;
- usturoi;
- Condimente picante - la gust.
- Pregătiți murătura. Pentru a face acest lucru, luați cinci pahare de apă și diluează în ele un pahar de sare.
- Se fierbe saramura si apoi se raceste la temperatura camerei.
- Între timp, se taie untura în bucăți mici și se așează (nu strâns) într-un borcan de trei litri. În acest caz, este necesar să adăugați usturoi și diferite condimente între straturile produsului. Sare la gust
- Se toarnă saramura în borcan și se acoperă.
- Pentru a supraviețui timp de șapte zile și puteți mânca, vasul este gata!
- Luați grăsimea într-un loc răcoros pentru depozitare pe termen lung.
- Conținutul caloric de grăsime este de 826 calorii (kcal).
Rețeta este ușoară, dar foarte gustoasă! Bon apetit!
Grăsime cu tăiat și usturoi
- Alegeți grăsime cu o tăietură și o piele moale.
- Tăiați-o în bucăți de câte 5 cm până la 10 centimetri.
- Îndepărtați temeinic sarea cu sare de rocă.
- Puneți bine în recipiente smaltuite într-un singur strat.
- Tăiați usturoiul în felii.
- Răspândiți uniform cu usturoi și condimente pentru a alege de la.
- Dacă este necesar, puneți șuncă sărată într-un al doilea strat.
- Acoperiți cu o placă care se potrivește strâns în recipient cu produsul.
- Pentru a sustine 2 zile.
- Apoi, luați produsul, hârtia și trimiteți-l la frigider. Rețineți că usturoiul trebuie să fie înfășurat în hârtie împreună cu bacon.
- Conținutul caloric al produsului este de 830 calorii (kcal).
Borsch cu chifteluțe
- Lard - 300 g;
- Carne - 400 g;
- Ou - 1 bucată;
- Varza este podeaua capului;
- Cartofi - 3 bucati;
- Morcovi - 1 bucată;
- Ceapa - 2 bucati;
- Sfeclă - 1 bucată;
- Ardei dulci - 2 buc;
- Tomat - 2 buc;
- Oțet - ½ linguriță;
- sare;
- Piper și condimente pentru gust.
- Puneți tigaia pe foc. Se fierbe apa, se adauga cartofi tocate si varza.
- Vino până la jumătate gătite.
- Morcov și ceapă pentru a salva până la maro auriu. Se adaugă piper și roșii în tigaie. Se toarna timp de 2 minute.
- Din grăsimi și carne pentru a pregăti carnea pentru chifteluțe, adăugați oul, piperul, sarea.
- Adăugați chifteluțele în borsch, gătiți la foc mic timp de 5 minute.
- La sfârșitul gătirii, adăugați sfecla fiartă amestecată cu oțet.
- Opriți borșa și lăsați-o să se fierbe timp de 10 minute.
- Înainte de servire, decorează-le cu verdele.
Trimiteți-le prietenilor: