Cum să gătești lasagna acasă, rețete pentru aluat și sos

Lasagna este considerată una dintre cele mai renumite și populare feluri de mâncare din bucătăria italiană și este o placă de aluat, prevăzută cu cea mai variată umplutură. Din acest articol veți învăța cum să gătiți acest fel de mâncare originală și surprinzător de gustoasă. Poate că nimic nu se poate compara cu lasagna produsă la domiciliu. În primul rând trebuie să pregătiți o placă de aluat. Luați 250 g de făină de calitate 1 și 2, amestecați-o și turnați-o pe masă. În centrul dealului faceți o gaură mică și bateți 4 ouă de pui acolo, sare, toarnă o linguriță de ulei de măsline. În continuare trebuie să frământați aluatul. Odată ce este gata, înfășurați aluatul într-o peliculă de alimente și puneți-l în frigider timp de o jumătate de oră. După acest timp, scoateți aluatul refrigerat, scoateți din el cârnați lungi și tăiați-l în părți egale. Fiecare parte trebuie turnată cu făină și laminată într-un strat de aproximativ 1,5-2 mm grosime, după care tăiați fiecare plăcuță de aluat în pătrate sau dreptunghiuri. Pentru a vă asigura că achiziționarea de pastă de lasagne nu se fuză, adăugați puțin ulei de măsline în apa fiartă. Unul sau două linguri vor fi suficiente. Lasagna finită nu se va desprinde în timpul tăierii, dacă plăcile de aluat sunt așezate în cruce. Mâncăruri ideale pentru gătitul lasagnei - o formă pătratică de ceramică sau sticlă rezistentă la căldură. Dar pentru pregătirea acestui fel de mâncare puteți utiliza atât fontă, cât și o acoperire neadecvată. Lasagna este în special suculentă și parfumată dacă folosiți brânză de parmezan sau mozzarella. În prepararea sosului de lasagna, nu este nimic prea dificil: adăugați condimentele preferate, legumele și produsele afumate la sosul de roșii. Ca un sos, puteți folosi un sos normal de cremă sau de bulion. Completarea de carne pentru acest fel de mâncare italiană este preparată dintr-o mare varietate de carne și în orice combinație. Se prăjește carnea tocată cu legume și ceapă, se taie toate acestea cu roșii tocate sau cu sos de roșii obișnuite. În ceea ce privește umplutura pentru lasagna, poate fi foarte diferită - acolo este locul în care ceara fantezie. Lasagna foarte delicioasă, cu o tocană de fructe de mare, ciuperci și legume. Lasagna poate fi nu numai legume, brânză sau carne, ci și dulce. Pentru preparare se folosesc migdale, cireșe, zahăr și scorțișoară. Sosul pentru lasagna dulce se face din brânză de vaci, smântână, suc de lămâie, zahăr simplu și vanilie. Înainte de servire, lasagna dulce este decorată cu frișcă.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Cum să gătești lasagna acasă, rețete pentru aluat și sos

Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: