Cea mai importantă etapă în pregătirea oricărui tort de biscuiți este crearea unei baze de desert directe, și anume coacerea tortului. Și cât de mult se realizează această etapă calitativ, gustul și aspectul produsului finit depind. În mod ideal, biscuiții trebuie să fie luxurianți, plini de tendință și de primăvară.
Mai jos vă vom spune cum să coaceți un biscuiți simplu și de ciocolată și, de asemenea, vom oferi o opțiune de pregătire a bazei pentru un tort într-un multicarchet.
Cât de corect, simplu și rapid coaceți un biscuit în cuptor?
- grâu sită de grâu - 170 g;
- proaspete ouă mari de pui - 6 buc;
- zahăr granulat - 190 g;
- praf de copt - 10 g.
Pentru pregătirea cu succes a biscuiților, alegeți ouă proaspete de pui și le conduceți într-un vas curat, uscat și fără grăsime sau alt vas adecvat. Procesăm masa de ouă cu un mixer, obținând o textura luxuriantă, aerisită și ușoară. În procesul de biciuire, turnați puțin zahăr și bateți până când toate cristalele dulci sunt complet dizolvate.
Tortul de burete pregătit trebuie să se răcească complet și să se înmoaie sub prosop înainte de utilizare timp de mai multe ore.
Cum să coaceți simplu un biscuit de ciocolată?
- grâu sită de grâu - 155 g;
- proaspete ouă mari de pui - 6 buc;
- ulei vegetal fără aromă - 65 ml;
- praful de cacao 45 g;
- zahăr granulat - 185 g;
- apă fierbinte - 60 ml;
- cafea instant - 1 lingura. lingură;
- vanilină - 1 vârf;
- praf de copt - 10 g.
Inițial, preparați ingredientele uscate prin cernerea făinii, a pudrei de copt și a pudrei de cacao. Apoi plasați temperatura camerei în oală a ouălor de găină, turnați imediat zahărul și mâncați masa cu un mixer timp de zece minute. După aceea, se toarnă în amestecul bogat în ouă două linguri de apă clocotită, ulei vegetal într-un strat subțire și se rupe masa până se îngroașă și se obține o textura mai densă.
Acum, în două etape, adăugați ingrediente uscate la aluat, frământați-le ușor cu o spatulă până când se obține o consistență uniformă. Cafeaua se dizolvă în apa fierbinte rămasă și se injectează în aluat, amestecând ușor.
Spread baza de biscuiți sub forma unui pergament pune foaie inferioară și nava pentru gătit suplimentară în cuptor, care trebuie să fie pre-încălzit la 180 de grade. Patru minute mai târziu, biscuiții vor fi gata. Pur și simplu trebuie să lăsați-o să se răcească complet și să lipiți puțin sub prosop înainte de ao folosi din nou.
Cum să coaceți un biscuiți generos pentru un tort într-un multivariat?
- grâu cernut - 145 g;
- proaspete ouă mari de pui - 5 buc;
- zahăr de nisip - 195 g;
- Vanilie de zahăr sau vanilie - 20 g sau un ciupit.
Acceptând pregătirea unui biscuit într-un multivark, divizăm ouăle proaspete de găină în gălbenușuri și veverițe. Acesta din urmă este procesat cu un mixer pentru a obține vârfuri dense și stabile, după care se toarnă treptat zahărul și se realizează dizolvarea tuturor cristalelor sale.
gălbenușuri de ou se triturează cu adaos de vanilină sau zahăr vanilat, apoi introduce cu atenție o masă de proteine împreună cu făina de grâu sitate de mai multe ori. Frăgeam aluatul foarte atent cu o lingură obișnuită sau o spatulă. Mixerul nu este utilizat.
Shift masa rezultată în Multivarki cupa unsă în prealabil și să configurați dispozitivul în modul „coacere“. După o oră de funcționare, biscuitul va fi gata în acest program. I-am da cincisprezece minute să se răcească multiustroystva vas și apoi pentru a extrage prosop camuflaj grilajul si da matur inainte crema de impregnare timp de câteva ore.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: