Schimbarea practicilor nutriționale din istoria omenirii este asociată cu particularitățile peisajului, climei, geneticii populației, influențelor culturale și politice și a altor factori. Voi evidenția factorul evolutiv. Într-o serie de cazuri, metodele anterioare de gestionare au încetat și au condus la crize de mediu și dezastre - și apoi a fost necesară schimbarea modului de viață și, prin aceasta, practica nutriției. Foarte clar acest lucru poate fi urmărit, de exemplu, în tranziția de la paleolitic la neolitic sau de la culturi agricole la industriale.
Deci, chiar și 10-12 mii de ani în urmă, toți oamenii erau nomazi, au extras vânătoarea de alimente, adunând și, în cel mai bun caz, încă pescuind. Au ucis cât de mult puteau și au mâncat doar proaspeți. Ei s-au gândit într-o perioadă limitată de timp, timp de luni și ani să se gândească înainte, nu ar putea, pentru o lungă perioadă de timp nu a păstrat alimente. Dar în acel moment au dezvoltat așa-numitele automate de vânătoare - aruncătoare de sulițe, gropi de vânătoare (unde animalele au fost conduse și ucise acolo de cirezi întregi), arcul și săgețile. Oamenii au început să omoare mult mai mult decât era necesar. Ei au mâncat numai cea mai bună carne - partea din spate - totul a rămas neatins (antropologii numesc acest mod de a vâna cuvântul "overkill"). Și, în general, au tratat resursele naturale ca fiind pur consumatori. De exemplu, au construit locuințe din oase mamut - 30-40 de mamuți adulți pe casă și mamuți folosiți ca cranii sau ornamente ritualice pentru cranii de mamut nou-născuți.
Pe lângă accesul facil la resursele alimentare din cauza „de înaltă tehnologie“, la acel moment a provocat o creștere rapidă a populației lumii: în conformitate cu cele mai recente tabele demografice pentru două mii de ani, a crescut 4,000,000-7,500,000 la vârf din paleoliticul superior ... Se pare că nu este prea mult, undeva jumătate din Moscova astăzi. Dar pentru hrănirea unui vânător-culegător necesită un teritoriu de 15-20 metri pătrați. km. și întreaga țară a planetei - aproximativ 148 de metri pătrați. km. din care jumătate din rezistență este potrivită pentru locuirea umană. Dacă numărăm, să luăm în considerare și bacchanalia pescuitului excesiv de vânătoare, atunci vom înțelege de ce resursele regenerabile s-au transformat în resurse neregenerabile. Aceasta este o situație tipică a dezechilibrului techno-umanitar, atunci când calitatea autorităților de reglementare cultural-psihologică se află în spatele puterii tehnologice realizate.
Ca urmare, ecosistemele naturale au fost distruse și a apărut o criză ecologică globală. Populațiile și speciile întregi de animale mari au dispărut: mamuți, mastodoni, urși de pește, câteva rase de cai etc. Concursul pentru resurse între clanuri și triburi a devenit mai acut, populația Pământului a scăzut.
În general, desigur, neolitic - Noua epoca de piatră sau - în multe privințe pot fi considerate „progres“ în comparație cu epoca de piatră veche (paleolitic). impas evolutiva a fost depășită, nișa ecologică umană pentru a extinde și aprofunda populația cu un nou tip de management a început să crească în zeci, sute, și apoi (cu dezvoltarea de irigare) de o mie de ori. Dar progresul nu a fost întotdeauna o mișcare "de la cel mai rău la cel mai bun", ci "alegerea celor mai mici de rele". Structura unei astfel de aprovizionare nu va „natural“, la fel ca înainte, produsele nu au fost la fel de proaspete și activitatea fizică limitată. O mulțime de probleme a adus contact regulat cu bovine de la animale la om microorganisme care au suferit mutatii, devenit o boala cauzatoare de virusuri, bacterii, germeni și au început o epidemie care a nelinistit omenirea timp de 10.000 de ani sa mutat. Conform datelor arheologice, vanatorii primitive nu au știut ciuma, holera, variola, si chiar si gripa banal - toate acestea prezintă neolitic.
Am arătat doar un exemplu despre cum schimbarea practicilor alimentare poate fi asociată cu întregul complex al transformărilor evolutive (sau revoluționare) din societate. Și de fiecare dată, realizările erau strâns legate de pierderi. vectorul general urmărit: societatea și mediul său natural (de exemplu, anthroposphere) au fost scoase din starea „naturală“, iar această tendință se reflectă și în practicile de putere - oameni eliberați în mod constant de dependențele naturale și a devenit tot mai dependentă de mediul construit. Astăzi, isterie peste alimentele modificate genetic și a altor probleme noi (care au contribuit la eliberarea strategică a omenirii de mii de ani, blestemul de foame) audiere, îmi amintesc parafrază Winston Churchill umorist fără rival. "Oricine nu regretă trecutul, nu are o inimă, dar oricine vrea să se întoarcă la el, nu are un cap"
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: