Compotul parfumat de parmez are un gust neobișnuit de dulce și acru și o culoare foarte frumoasă, bogată în roșu. Curăță setea bine și are un efect pozitiv asupra corpului. Utilizarea acestei băuturi în timpul iernii crește rezistența la boli catarre.
Proprietățile utile ale compotului de la dulciuri au fost remarcate de mult timp și nu provoacă îndoieli. Aderenții din medicina tradițională recomandă să fie băut pentru încălcări ale sistemului digestiv și presiune crescută. În plus, strugurele are un efect laxativ ușor și este folosit pentru reținerea scaunului. Porc de dulce ajuta la reducerea temperaturii corpului si a transpiratiei active. Se utilizează în diabet zaharat, excluzând compoziția zahărului granulat.
Din moment ce varza are proprietatea de a scadea rapid tensiunea arteriala, bauturile ar trebui luate cu prudenta la persoanele care sufera de distonie vegetativ-vasculara. Și din cauza gustului acru caracteristic al fructelor de padure, ele sunt contraindicate în aciditate ridicată.
Pentru prepararea de compot de dulce pentru recolta de iarna fructe de padure coapte. Acestea au o structură destul de moale, astfel încât acestea ar trebui să fie spălate cu grijă, astfel încât friptură nu se rupe și nu lasa sucul. Dacă aveți nevoie să curățați fructele de pe oase, este mai bine să le rupeți un mic afumat.
Există multe rețete de compot din fructe de pădure, în care se folosesc numai fructele. Dar, deoarece astfel de băuturi nu pot bea toate (datorită gustului mai curat), fructul de mesteacăn este adesea combinat cu alte fructe sau fructe de pădure. Compoturile combinate sunt mai dulci, deoarece friptura este folosită în principal pentru a da băuturii o culoare frumoasă și numai atunci - aciditate ușoară. Îi plac mai ales pe copiii mici.
Compot sterilizat de afine
Pentru a determina cât de multă apă este necesară pentru turnare, turnați-o într-un borcan cu afine, apoi scurgeți-o într-o cratiță.
Din apa drenată, fierbeți siropul, adăugând 700 g de zahăr pe litru de apă.
Se toarnă în borcane Barberry sirop fierbinte, se acoperă și se sterilizează timp de 30 minute, după ce a împrăștiat pe fundul prosop vechi oală.
Rotiți și lăsați până se răcește complet. Păstrați compotul de dulce pentru iarna ar trebui să fie în pivniță.
Băutură din dulciuri prin metoda dublării
Pentru cei care nu au timp să deranjez cu conservare, există o rețetă rapidă pentru compoturi de fructe de dracilă în timpul iernii, fără sterilizare. Imediat trebuie remarcat faptul că, pentru că el compot nu este supus unui tratament termic prelungit, sticla de închidere să fie sigur de a steriliza cel puțin 15 minute.
Așezați capacele metalice într-o cratiță și fierbeți timp de 10 minute.
Deci, un kilogram de afine trebuie sortat cu grijă, pentru a nu lăsa gunoi și fructe de padure stricate. Clătiți și turnați-vă într-o șuviță.
Fructe deshidratate pentru a se răspândi pe cutii de trei litri. Nu este necesar să puneți prea mult, este suficient să umpleți recipientul cu mai puțin de jumătate.
Pregătiți băutura în două moduri:
- Într-o cratiță mare se toarnă apă, se aduce la fierbere și se toarnă cutiile cu afine. Acoperiți cu un capac, înfășurați recipientele cu o pătură caldă și lăsați să se infuzeze timp de 15-20 de minute.
- După aceasta, scurgeți apa în tigaie și preparați siropul de zahăr la o cantitate de 2 linguri. zahăr pentru o sticlă de băutură. Se toarnă fructele de aur pentru a doua oară și se rostogolește imediat.
- Băncile se întorc cu capul în jos și o înfășoară bine. După ce se răcește, lăsați-l să meargă la pivniță pentru depozitare.
Compot de ciuperci și mere
Bomboane pick și clătiți.
Merele trebuie curățate de miez și tăiate în bucăți de orice formă.
Puneți ingredientele în straturi în borcane de 1 litru.
Pentru a umple siropul din calcul:
Dacă merele sunt soiuri foarte dulci, zahărul este mai mic (300 g).
Se toarnă siropul de fierbere în borcane și se sterilizează compotul timp de 25 de minute, apoi se rostogolește și se lasă să se răcească.
Compote de afine și pere
- 1 kg de ciuperci spalate;
- 1 kg de pere se curăță și se taie în felii.
Se toarnă apa în tigaie, se aduce la fierbere și se acoperă cu zahăr la o rată de 700 g pe 1 litru de lichid. Se amestecă, lăsați-o să se dizolve.
Se toarnă cutiile de conserve și perele cu sirop fierbinte și se sterilizează timp de cel puțin 20 de minute. Pentru a se rostogoli.
Suc concentrat din fructe de dulce
Bomboane bine maturate se toarna intr-o cratita, se adauga apa. Gătiți până când friptul este moale.
Scurgeți apa și frecați fructele printr-o sită.
Greutatea lichidului primită se toarnă în borcane și se sterilizează 15 minute. Pentru a se rostogoli.
Unele gospodine sunt uitate rețete compot de dracilă în tigaie. Conform acesteia fructul nu se răspândește în borcan și odată preparat din ei compoturilor: un vas mare se toarnă apă și se toarnă într-o cantitate mică de agrișă. Odată ce apa fierbe, se adaugă zahăr după gust și lăsați să se dizolve. Mai mult compot gata turnat în sticle și sterilizate timp de 20-30 de minute, pentru a crește termenul de valabilitate. Dacă intenționați să utilizați băutură în următoarele 7 zile, procesul de sterilizare este trecut. compot Gata în acest caz, depozitate în frigider.
Cei care nu au încercat să păstreze sucul de dulce, ar trebui să luați o șansă și să-l pregătiți pentru iarnă. Astfel, nu puteți doar să vă răsfățați pe cei dragi, noutate gustoasă, dar și să oferiți șapte vitamine pentru întreaga iarnă. Bon apetit!
(Încă nu există rating)
Articole similare
-
Reteta de compot din mere cu struguri - compot pentru iarna de la 1001 de alimente
-
Seminte de dulce pentru iarnă - rețete de compot, tincturi și gemuri
Trimiteți-le prietenilor: