Chiar și cei mai străluciți fanii de cafea nu știu întotdeauna ce distinge latte de cappuccino. În ciuda asemănării ingredientelor utilizate și a metodelor de preparare, aceste două băuturi au multe diferențe, cu care vom încerca să înțelegem acest articol.
Diferența în proporții
Astfel, cappuccino se referă la soiuri de cafea, în timp ce latte este reprezentat de un cocktail de cafea sau băutură, în care espresso nu este ingredientul principal. În prepararea cappuccinei folosim espresso cu lapte și spumă de lapte. În acest caz, toate componentele sunt luate în cantități egale.
În ceea ce privește latte, în acest caz espresso reprezintă doar o treime, dar laptele cald bătut este luat în cantități duble. Cu alte cuvinte, principala diferență între aceste băuturi este concentrația de cafea, care este mult mai mare în cappuccino decât în latte.
Caracteristicile spumei de lapte
Ambele capsule latte și cappuccino folosesc spumă de lapte ca unul dintre ingredientele principale, care are, de asemenea, unele diferențe în fiecare băutură individuală. Deci, spuma de lapte utilizată în prepararea cappuccino, diferă densitatea și densitatea.
Verificați acești doi indicatori este foarte simplu. Este suficient să se topească o linguriță de zahăr deasupra. Un strat de spumă groasă în cappuccino face față acestei "greutăți".
Dacă vorbim despre spuma de lapte folosită la prepararea laturilor, atunci se poate compara cu nori pufos. În acest caz, spuma este atât de aerisită și blândă încât este ușor să se formeze cotețe într-o ceașcă cu o băutură, dar zahărul adăugat nu rămâne pe suprafață.
Gust și aromă
Astfel, fanii latte își explică dependența, referindu-se la sensibilitatea și ușurința gustului băuturii. În ceea ce privește cappuccino, această băutură are o aromă mai puternică de cafea și aromă.
Această diferență se datorează proporțiilor ingredientelor folosite, deoarece în prepararea cappuccinei s-a folosit mai multă cafea, al cărei gust este netezit în latte datorită conținutului ridicat de spumă de lapte. De aceea, adevărații cunoscători pot distinge întotdeauna saturația cappuccino de delicatețea latte cu gustul și aroma de cafea.
Cum de a servi latte și cappuccino?
O altă diferență între aceste două băuturi este reprezentată de caracteristicile servirii. Deci, pentru aprovizionarea cu cappuccino, de regulă, se folosesc numai cupe mici, a căror capacitate nu depășește 180 ml.
Această caracteristică este dictată de necesitatea de a menține băutura fierbinte cât mai mult posibil. În acest caz, se obișnuiește utilizarea acelor cești în care partea superioară este ușor expandată, ceea ce va asigura formarea de spumă de lapte cu grosimea optimă.
Având în vedere originea italiană a latte, caracteristicile servirii acestei băuturi sunt dictate de tradițiile țării insorite, în care este obișnuit să bei un cocktail de cafea dimineața. Până în ziua de astăzi, o regulă nescrisă a fost păstrată atunci când se servesc latte folosind doar pahare sau pahare mari cu o capacitate de cel puțin 240 și nu mai mult de 360 ml.
Caracteristici de preparare a latte și cappuccino
Așa cum sa menționat deja, la prepararea fiecărei băuturi folosite sunt mai multe proporții distincte de cafea și spumă de lapte, care determină puterea, aroma și aroma. Dar o altă diferență importantă între cappuccino și latte este metoda de preparare.
Astfel, în pregătirea latte, puteți folosi atât espresso cât și diferite tipuri de ceai. În orice caz, ordinea adăugării ingredientelor nu contează, deoarece în ceașcă puteți turna primul ca lapte și espresso.
Ultimul pas este de a pune spuma pe partea de sus. În același timp, amestecarea băuturii este permisă, iar recent sa bucurat de o popularitate fără precedent.
În ceea ce privește prepararea cappuccino, atunci în calitate de prim este adăugat espresso. Numai după aceea, laptele bătut este turnat ușor în ceașcă, iar spuma rezultată este așezată în partea superioară. Amestecarea băuturii trebuie evitată.
Când trebuie să beți cappuccino și latte?
Cunoscătorii adevărați ai cafelei recomandă consumarea atât de latte cât și de cappuccino, exclusiv dimineața, care este dictată de tradițiile italiene. Desigur, să adere la aceste condiții nu este necesar, dacă există o dorință de a regale băutura dvs. preferată. Cu toate acestea, nu este inutil să ținem seama de unele nuanțe.
Cappuccino este mai bine să utilizați după un prânz ușor din cauza conținutului ridicat de cafeină din băutură. Se recomandă să faceți fără zahăr, pentru a vă bucura pe deplin de combinația de gusturi incredibile.
Latte poate fi consumat indiferent de mese, care este asociat cu volume mari de băutură și ușurința acesteia. Acest cocktail de cafea se poate bucura chiar si seara, fara teama de probleme cu somnul.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: