Carnea cea mai suculentă este mereu lângă piatră, deci coastele de porc vor satisface suculența delicioasă și aroma. Pentru a găti orice fel de mâncare din coaste de porc, trebuie să alegeți serios să alegeți aceste coaste. Cea mai bună opțiune este o piept cu carne, nu cu grăsime. Oasele tragice, aici și acolo, acoperite cu mici fragmente de tendoane și membrane, lăsându-le vânzătorilor neglijenți, lăsați-i să-i ducă la resturi. Selectând coaste proaspete roz, mirosind carnea și nu mai puțin de neînțeles, puteți găti un vas vrednic de toată lauda, fără a cheltui mult timp și bani.
Supa cu coajă de porc
Clăbiți coastele de porc, tăiați într-un singur os, îndepărtați excesul de grăsime. Se toarnă coaste cu apă, se aduce la fierbere, se îndepărtează spuma și se fierbe o oră. Spălați cartofii, coajați și tăiați în bucăți mari, clătiți și expediați într-o cratiță. Adăugați sare, piper și condimente, gătiți timp de 20 de minute. Când serviți, presărați verdele tăiței mărunțite.
Brațe de porc furată
Porcurile de porc clătește, se usucă puțin cu un prosop de hârtie, dacă este foarte mare, tăiat într-un os, dacă este mediu - apoi câteva sâmburi pe bucată. Se prăjește coastele timp de 3 minute pe fiecare parte, se pune într-o cratiță cu un fund gros. În restul de ulei se prăjește ceapa, trimite la carne, se adaugă 2-3 linguri. linguri de apă, aduceți la fierbere, reduceți căldura și fierbeți timp de 20 de minute. Spălați cartofii, coajați, tăiați în bucăți mari, prăjiți-le și puneți-le pe coaste. Gatiti timp de 30 de minute, turnati condimente, sare si piper, busuioc tocat marunt si usturoi tocat. Se toarna timp de 10 minute, se lasa timp de 5-10 minute si se serveste cu verdeata.
Brânză de porc glazată cu sos BBQ
Ribele se spală, se usucă și se taie câte 2-3 oase în fiecare, se pune pe o tavă de copt, se acoperă cu folie și se trimite la cuptorul preîncălzit la 190 de grade pentru 25 de minute. În butoaie, amestecați sirop de arțar, ketchup și oțet, se toarnă pudră de muștar, piper și sare, se adaugă ceapa tocată și usturoiul. Se fierbe 20-25 minute înainte de îngroșare, amestecând ocazional. Ungeți coastele rezultate cu coaste, trimiteți-le în cuptor fără folie timp de 20-30 minute, dacă doriți, în ultimele câteva minute, activați modul Grill. Serviți cu legume proaspete și frunze de salată.
Aruncați coaja de porc spre bere
Clătiți coaja de porc, uscați și grătarul cu sare, apoi cu piper și usturoi tocat. Puneți o tavă de coacere unsă, dacă nu este tăiată, acoperită cu muștar. Gatiti intr-un cuptor preincalzit la 180 de grade pentru 50-60 de minute. Rețelele pregătite pot fi lăsate timp de câteva ore în frigider, procesul de gătit va fi accelerat.
Mai multe idei despre ce și cum să gătești din coaste de porc, veți găsi în secțiunea noastră "Rețete".
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: