Se cunosc foarte puține despre răspândirea cartofului în nordul Kazahstanului în secolul al XIX-lea, când jumătate din Rusia a fost zguduită de neliniște țărănești cauzate de aterizarea forțată a unei plante utile. Există o singură expresie în Cronologie: "În 1850, mai multe zei de cartofi de sămânță au fost livrați la Petropavlovsk". Chiar mai devreme, guvernatorul general din Siberia de Vest, prințul PD. Gorceakov „de sus“ a fost dat un ordin prin orice mijloace pentru a pacifica revolta țăranilor împotriva plantării „al naibii de mere.“
"Toți respectăm cartofii atunci când este strâns cu sare", a cântat V.Vysotski, de neuitat. Dar când și unde a venit la noi, ei nu știu foarte mult. Cei mai educați spun că Peter I călătoresc în Europa, au cumpărat undeva în Olanda un sac de tuberculi și l-au trimis fie cuiva, fie prințului din St. Petersburg "pentru divorț". Dar ce este un sac de cartofi pentru oa treia parte a lumii. De tuberculi în provincie sau ceva, a fost împrăștiată! În plus, "colegii de știință" nu au găsit dovezi documentare că împăratul a închis legume din Europa.
Andrei Timofeevici a luptat în Prusia și acolo cartofii știau deja și iubeau. A salvat locuitorii multor țări din Europa de foame în timpul eșecului recoltei periodice. A fost acolo, în Prusia, mulți soldați și ofițeri ruși s-au familiarizat cu "mărul de pământ", iar bucătarii lor au învățat să gătească cartofi pe care nu i-au cunoscut până acum. Cei mai activi au luat acasă tuberculii ciudați și au început să-i crească în grădinile lor de bucătărie. Andrei Timofeevich, care a devenit manager al proprietăților contelui Bobrinsky, nu numai că a condus construcția unui palat magnific, care există în continuare, dar și implicat în agricultură. Prin voința sa liberă, a început să experimenteze tuberculii adusi din Prusia. Era un om de știință uimitor - un nugget care transforma terenurile de deșeuri în parcuri și livezi de mere. El a dezvoltat, de asemenea, agrotehnice pentru cultivarea cartofilor și a fost primul din țară care a primit randamente ridicate de "mere de pământ". Mai mult, A.T. Bolotov a publicat articole în jurnalul economic pe care la creat împreună cu educatorul NI Novikov. În aceștia îi cunoștea pe aceiași oameni cu reguli de cultivare a unei plante puțin cunoscute în țară, care sa răspândit treptat în alte regiuni ale părții europene a țării. Pe paginile revistei, agronomul a vorbit despre cultura necunoscută anterior în Rusia și proprietățile sale utile, sugerând "să producă din ea, pe lângă capodoperele culinare, vin, tutun și chiar praf".
Prin urmare, poveștile despre faptul că Petru I a ordonat să protejeze aterizarea nu este foarte strictă, astfel încât țăranii să poată fura o legumă necunoscută pentru ao crește în grădinile lor, nimic mai mult decât legende. Se știe că, chiar în anii 60 ai secolului al XVIII-lea, cartofii au fost cultivați treptat pe parcelele Sankt-Petersburg, Novgorod și alte provincii. În timpul domniei împărătesei Anna Ioannovna (1730-1740), cartofii au apărut adesea pe mese în palatul ei ca fiind gustoase, dar deloc ca un fel de mâncare rară și gustoasă. Doar l-au servit la masa împărătesei și a lui Biron, amenințându-se nu cu sare, ci cu zahăr.
Nu au existat revolte de cartofi în această parte a țării. Dimpotrivă, noua fabrică a cucerit în curând noi zone din Baltică, în prezent Belarus, Polonia, apoi fosta parte a Rusiei. Bielorusii s-au îndrăgostit de bec (ceea ce înseamnă "shishka") că ei sunt în glumă și acum sunt numiți bulbashs. Cartofii, pe care ei în mod voluntar chiar cresc mai mult decât cerealele.
Ca și în Europa, răspândirea unei noi culturi în Rusia a fost promovată de "țarul Golod". Eșecurile culturilor de cereale s-au întâmplat întotdeauna destul de des - la fiecare 3-5 ani, mai ales în regiunea Volga, în Ural, iar în Siberia erau atât de puțini oameni încât nu exista nimeni care să se angajeze în agricultură.
În mod ironic, un rol important în răspândirea cartofului în Rusia a jucat un Medical College, care a fost apoi a doua doar la Academia de Științe a Rusiei instituție științifică. În anii 60 ai secolului al XVIII-lea. în unele zone ale țării a izbucnit foamea, cercetatorii au aplicat un raport special în Senat. Raportul spune ca cel mai bun mod de a combate foamea „... constă în cultivarea mere pământ, Koi în Anglia numit poteytes, și în alte locuri de napi, și kartufelyami tartufelyani“.
Ecaterina a II-a ascultat opinia oamenilor de știință și a decis că „Apple pamantesc“, puteți încerca să utilizați anii macra, și a solicitat demisia temporară privind Avram Hannibal la rasa cartofi în conacul Suyda.
Senatul a emis un decret special recomandarea și încurajarea „cultivarea cartofului ca hrană pentru familie, precum și pentru hrana animalelor“, și a emis un „Manual pentru reproducere mere pământ, numite potetes“ - o scurtă enciclopedie de cartofi. Se pare că totul a fost conceput perfect. În Germania, au cumpărat 135 de butoaie de tuberculi de semințe. Adevărat, majoritatea au fost înghețate în timpul transportului, dar aproximativ o treime au rămas potrivite pentru plantare. În anul următor, cartofi plantate în grădini, în cazul în care Moscova Apothecary sub Petru I a crescut de plante medicinale și pur și simplu bizare conservate. Recolta rezultată a trimis provincii și distribuite gratuit tuturor guvernatorilor cu „Nastavneniem“, care sa încheiat cu cuvintele marile avantaje ale „mere pământ, Koi într-un divorț o cerere de muncă puțin, ceea ce ar trebui acolada lor pentru cel mai bun din legume domostroystve că pâinea un înlocuitor mare de a face este“ .
Așadar, în Rusia de Vest și Central a fost o zonă lentă și încă liniștită de "ocupație târâtoare" a legumelor de peste mări de peste mări. Dar cartofii erau încă alimente auxiliare, secundare. Țăranii preferau napilele obișnuite, ridiche, fasole, cereale și cereale. Vasele din cartofi au început deja să fie folosite în mod activ de către specialiștii culinare, deși, până acum, în familii nobile. Cu toate acestea, la sfârșitul secolului al XVIII-lea, de exemplu, în „Descrierea economică a provinciei Perm“ de cartofi a fost spus: „Sătenii folosesc cele de mai sus fript, fiert, în terciuri și de a face bine din ea cu ajutorul făină tort și shangi ta, și în cetățile sdobrivayut le- supe, pregăti prăjiturile și faci făină din ea pentru a face sărutări ". Atunci, shang-urile au devenit populare în regiunea noastră - prăjituri făcute dintr-un amestec de făină cu cartofi și unt. Sunt niște bunici inteligenți și, uneori, le strică nepoții care au crescut pe chipsuri de la aceiași cartofi.
Nu s-au produs revolte de cartofi până în 1834, când a apărut următorul bastard mare de cereale, care a străbătut toate zonele benzii cernoziomului. În curând informația a început să ajungă la Petersburg, care a împușcat plantațiile de iarnă aproape universală, a început foametea. A fost raportat: "Mulțimi de oameni care merg pe drumuri, jefuind trecătorii și atacă proprietarii de pământ, cerând pâine". Reamintim că proprietarii de iobagi au fost obligați să aibă grijă de ei. Dar ce să hrănești pe iobagii dacă coșurile sunt goale?
Guvernul lui Nicholas I a decis să salveze imediat oamenii și a ordonat extinderea cartofilor de plantare. Un decret special a ordonat: "... să înceapă cultivarea cartofilor în toate satele care au stocuri publice. În cazul în care nu există o arătură publică, cartofii de plante se află sub comitetul Volost, deși pe o singură zecime. " A fost prevăzută distribuirea gratuită sau cu cost redus a cartofilor de sămânță către țărani.
Dar, la urma urmei, de multe ori avem orice inovație care provoacă teamă și interpretare greșită. Este clar că, în masa lor de analfabeți, țăranii nu înțelegeau esența reformelor. Prin urmare, nu cartofii înșiși, dar măsurile administrative ale oficialilor țaristi pentru a extinde debarcările, legate de hărțuire și abuz, au provocat revolte. segmente ale populației Educat, prea, la început, frica de a pierde puterea asupra țăranilor, iar pe de altă parte - sunt părtinitoare la cartofi. De exemplu, chiar și „progresiv“ Printesa Evdochia Golitsyn numit de legume de cartofi din Germania, și a crezut că cultivarea lui de subminarea demnității naționale ruse.
Mai ales ofensați credincioșii vechi, care a fost foarte mult în acele regiuni în care războiul a izbucnit un nou țărănești 1830-40-e. - în regiunea Volga, în provincia Perm, în Ural. Ei au opus întotdeauna orice inovații, iar apoi a rezistat la aterizare și să mănânce alimente de cartofi, a numit-o „măr diavolului“, „scuipat diavolul“ și „fructul curvelor.“ Predicatorii lor i-au interzis pe coreligioniștii să crească și să mănânce cartofi. Într-una dintre aceste povești a susținut că primele cartofi Bush cultivate pe mormântul fiicei regelui mitic al Mamers, care în timpul vieții „îndemnul diavolului“ a fost o stricată. De aceea, oricine mănâncă acest „fruct al diavolului va fi supus ispitelor păcătoase și se îndrăgostește de ea în iad.“ Toți acești oameni entuziasmați. Situația a fost încălzită și zvonurile lansate de cineva despre introducerea "noii credințe".
Toate acestea au negat eforturile popularizatorilor de cartofi. Cu toate acestea, popularizatorii înșiși, cu unele dintre sfaturile lor, au respins poporul. De exemplu, una dintre rețete a recomandat cartofii de gătit cu adăugarea de ... vapori instant. Se poate ghici doar ce sentimente trăiește daredevil atunci când încercăm acest fel de mâncare.
Guvernatorii, Orenburg și Omsk, sub controlul căruia au fost linia Siberian, a primit din partea guvernului instruit să ia măsuri mai stricte pentru rebeli. Împotriva lor au mutat trupe cu arme, săbii, biciuri ...
Răscoala țărănească a fost învinsă peste tot. Rezistența de la rebeli, de regulă, nu a fost. Ei au înțeles că ar fi inutil să se alăture într-o singură luptă cu arme, puști și sabii.
Pedepsirea insurgenții au fost sângeroase, mai ales în satele linie Ural, vecine Petropavlovsk Kurgan și provinciile Chelyabinsk. A fost arestat aproximativ 500.000 de săteni care au distrus culturile de cartofi, bate ofițeri, șefii ilegal realeși și subofițerii, atacat cu toiege, seceri și furcile în mână pe un echipele morții bine înarmați.
În timpul suprimării revoltei, au fost uciși și răniți atât între țărani, cât și printre militari, iar câteva mii de rebeli au fost supuși pedepselor corporale severe. În mod special tratați nemilos cu cazaci, care au luat parte la revolte. Ei au fost biciuiți cu biciuri în pătratele satelor, au fost duși prin sistem "în șapte capete" (adică de șapte ori) și parred la moarte. După pedepsirea instigatorilor supraviețuitori și a participanților activi, revoltele au fost trimise la muncă grea în Siberia. Masacrele au continuat mult timp. Numai la sfârșitul anului 1845, verdictul curții a fost aprobat de Nicolae I.
Unii rebeli au umplut rândurile cazacilor pe noi linii departe de casă. Totul se întoarce la pătrat ...
Un cartof ... Cultivarea ei și după revolte au fost puternic încurajate de guvern. Cei care doresc să crească "fructele diavolului" la prețuri scăzute vând cartofi de sămânță, crescuți pe un miros public de către țăranii de stat. Prin urmare, mesajul că "în 1850, mai multe pudre de cartofi de sămânță au fost livrate la Petropavlovsk pentru plantare".
Când „pe teren viran“ mutat imigranți din Rusia Centrală, regiunea Volga și Ucraina, în așezările nou create in apropiere de Petropavlovsk, Kokshetau, Borovoe au plantat cartofi în zone mari. Agricultorii de cartofi de succes au fost premiați la expoziții pentru randamente ridicate. Acesta este atașat la cartofii și populația kazahă, anterior nu știa despre astfel de bizar.
Din a doua jumătate a secolului al XIX-lea, "a doua pâine" din cultura grădinii a fost transferată cu succes pe teren. La începutul secolului al XX-lea, cultivarea cartofilor sa transformat într-o ramură lucrativă a agriculturii, chiar și în acele regiuni în care au avut loc "revolte de cartofi".
De obicei, suntem un exemplu de "Europă civilizată". Dar, la urma urmei, în majoritatea țărilor cartofii au fost introduși cu aceeași dificultate ca în Rusia, dar cu o sută de ani mai devreme. Au fost, de asemenea, revoltele lor de cartofi, medalii și premii pentru o recoltă bună. Prin urmare, nu vom vorbi despre ciorchini de flori purpurii de cartofi în coafurile reginei și doamnelor seculare și în vestele cavalierilor. Totul nou se înrăutățește cu dificultate și își colectează victimele. Reginele franceze separat - bărbații ruși separat.
Recent, un reporter pentru Petropavlovsk.news Andrei Novikov în articolul "Un oraș frumos care nu există" a fost furios la polii în picioare [...]
Expresia "al treizeci și șaptelea an" a devenit mult timp un nume de uz casnic în Rusia. Litigiile cu privire la represiunea stalinistă, numărul [...]
Prin trimiterea disidenților la exil sau la muncă grea în secolul al XIX-lea, autoritățile au avut deseori o idee proastă că [...]
Stați în mijlocul stepei, îndepărtați firele, drumurile, îndepărtați toate semnele de civilizație. Acum te uiți în jur, și tu [...]
Trimiteți-le prietenilor: