Vinerea bună pentru tine, și sunt aici din nou cu o rețetă. O scriu în condiții extreme și nu sunt sigur dacă va fi suficient să încărcați laptopul astfel încât să îl puteți vedea, dar cred că va fi suficient. Odată pe blogul meu, am vorbit deja despre rola de scorțișoară. dar astăzi m-am decis să fac cât mai clară posibil, pentru că merită. Dulce, satisfăcător, suculent, gustos! Să începem)
Ingrediente de rulouri de scorțișoară
- făină - 550 g
- lapte - 100 ml
- apă caldă - 100 ml
- zahăr - 75 g
- Unt - 60 g
- ou - 2 bucăți
- drojdie uscată - 8 g
- sare - 1 lingurita
- Se topește untul și zahărul (60 g) în lapte, nu se aduce la fierbere.
- Se dizolvă 15 grame de zahăr în apă caldă și se adaugă drojdia. așteptați să se ridice.
- Se toarnă drojdia în lapte, se amestecă ușor, se adaugă ouăle și se amestecă din nou.
- Se amestecă sarea cu făină. Treceți treptat 460 g de făină, apoi turnați puțină făină pe masă pentru a frămânța aluatul.
- Puneți aluatul și trimiteți-l într-un castron, acoperiți-l cu un prosop într-un loc cald timp de o oră și umpleți-l.
- zahăr - 130 g
- cacao - 30 g
- scorțișoară - 20 g
- Unt - 20 g
- zahăr de vanilie 15 g
- Se amestecă zahăr, scorțișoară, cacao și vanilie într-un castron. Dacă întâlniți zahărul cu vanilie naturală, vă sfătuiesc să îl cumpărați. Se topește untul și se răcește la temperatura camerei.
- Trageți aluatul cu un strat subțire, de aproximativ 1 - 1,5 cm, ungeți cu unt topit și presărați cu amestec de scorțișoară.
- Răsuciți aluatul într-o rolă, ca în fotografie, este de dorit ca ruloul să fie strâns.
- Împărțiți rola în 9 bucăți, trimiteți-le într-o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt și lăsați-o să dispară încă 20 de minute.
- Trimiteți biletele de chifle la cuptor la 190 ° C timp de 30-40 de minute. Rolls se înroși, se ridică, așa că e timpul să-l găsim.
- Înmuierea sulurilor cu sirop de zahăr nu este o opțiune, dar de ce nu? Vom adauga cateva zeci de kcal - sa mergem asa sa mergem!)
- Pentru un sirop, luați 100 g de zahăr și încălziți-l cu o linguriță de apă până când zahărul are o culoare de caramel. Se toarnă 200 ml de apă caldă în zahăr - siropul este gata.
- Saturați rulourile gata preparate cu sirop fierbinte și pregătiți crema.
- Brânză brută - 100 g
- Smantana - 100 g
- Zahăr pulbere - 50 g
- Bateți în castron toate ingredientele, crema este gata, nu trebuie să păstreze forma, dimpotrivă, crema lichidă va umezi mai bine rolurile și le va face suculent.
- Ungeți rulourile cu cremă, pe care deja le puteți pulveriza cu sirop de arțar și ciocolată, presărat cu nuci și servit la masă.
Băieți, e delicios! Și dacă dintr-o dată există năluci între noi, pentru care nu va fi de ajuns un bun cu scorțișoară, atunci baclava va ajuta să satisfacă pasiunea dulce!
Procesul de gătit reușit pentru dvs., dacă doriți și aveți un weekend delicios!)
Olya, vă rog să-mi spuneți, după adăugarea făinii la masa rezultată a aluatului este atât de lichidă, adăugați mai multă făină sau ar trebui să fie?)
Destul de ciudat, aluatul ar trebui să fie foarte lichid, pentru că dacă adăugați cantitatea de făină care este specificată în rețetă, aluatul nu va curge. Poate că ai făcut o greșeală undeva? Și, în general, da, dacă aluatul este lichid, adăugați făină până când nu este gata de amestecare)
Olya, eo fericire! Tocmai am făcut-o - exact ce sa întâmplat - soțul meu este încântat, copiii lins plăcile. Mulțumesc pentru marele desert.
[...] Am gătit exact pentru această rețetă, este grozav pentru produsele [...]
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: