Situația în care partea inferioară a coptului arde în cuptorul de gaz și proprietarul nu știe ce să facă în acest caz - nu mai puțin frecvente. Conform observațiilor utilizatorilor, problema nu depinde nici de modelul tehnologiei, nici de producător. În plus, chiar și două plăci de clasă medie sau premium de aceeași modificare pot produce rezultate complet diferite. În cuptor, se produc plăcinte excelente, cealaltă - semi-coapte de sus, dar arse de jos.
Unii explică arderea prin prezența doar a modului de încălzire mai scăzut, lipsa capacității de a regla cu acuratețe temperatura și funcționarea convectorului, ceea ce asigură o gătire uniformă. Alții iau în considerare motivul pentru calitatea slabă a ansamblului și a componentelor. În practică, partea inferioară a vaselor arde într-un cuptor cu gaz cu alegerea greșită a temperaturii și nerespectarea recomandărilor de utilizare.
De ce fundul arde într-un cuptor cu gaz - principalele motive
Înainte de a vă da seama ce trebuie să faceți, în cazul în care fundul arde în cuptor, trebuie să vă asigurați de corectitudinea utilizării acestuia.
Cele mai frecvente erori sunt:
- Prezența felurilor de mâncare pe fundul cuptorului. Forme suplimentare, vase, tigăi interferează cu circulația aerului fierbinte, distribuția optimă a căldurii și coacerea uniformă.
- Utilizarea foilor de copt necorespunzătoare. Accesoriile prea mari pentru coacere nu lasă "goluri tehnologice" și nu permit ca fluxurile de căldură să crească neîngrădite.
- Alegerea temperaturii înalte. Dorința de a accelera procesul și de a schimba pașii rețetă culinară conduce la faptul că coacerea nu are timp să frigească, dar începe să ardă de jos.
- Așezați vasul de copt într-un cuptor rece și deschideți frecvent ușa. Cuptorul trebuie să se încălzească, dacă nu este specificat altfel în rețetă. Nu deschideți ușa până când nu a trecut mai mult de jumătate din timpul de gătire, astfel încât aluatul să nu se opaleze.
Un nou dulap de prăjire poate diferi de nuanțele anterioare de lucru. Uneori, pentru a răspunde la întrebarea de ce partea inferioară a coptului arde într-un cuptor cu gaz, este suficient să comparați setările de temperatură obișnuite pentru un anumit antena cu parametrii recomandați de producător.
În cuptor, partea inferioară a coptului se arde și partea superioară rămâne umedă - soluții posibile pentru această problemă
Ca un cuptor cu gaz, dar arde și nu știi ce să faci? Utilizați sfaturi simple.
- Când utilizați tehnica, urmați progresul preparării. Selectarea puterii de încălzire și a timpului de coacere în mod empiric va ajuta la corectarea situației.
- Acordați atenție consecvenței. Poate că cantitatea de umiditate din vas este răspunsul la întrebarea de ce arde partea inferioară în cuptor. Reduceți cantitatea de apă sau de alt lichid.
- Modificați nivelurile. Dacă rumenirea excesivă a fundului, încercați să introduceți tava de mai sus. Cu gătit simultan pe două tăvi de copt, lăsați un nivel între ele pentru circulația aerului.
- Așezați accesorii pentru coacerea pe grătar. Formele alungite și dreptunghiulare sunt amplasate transversal pentru o distribuție optimă a căldurii.
- Umpleți tava cu apă și setați la nivelul inferior al cuptorului. Creșterea umidității va accelera coacerea vârfului în jos.
Pentru cei care sunt pregătiți pentru experimente, există metode populare de combatere a arderii, care sunt utilizate cu succes de către bucătari profesioniști. La nivelul inferior al cuptorului se află un obiect masiv de căldură - o cărămidă sau o piatră de copt modernă, un recipient rezistent la căldură, cu nisip de râu sau sare mare.
Trimiteți-le prietenilor: