Până de curând, producția de etanol se baza pe materii prime alimentare - fermentarea amidonului din anumite culturi și cartofi cu ajutorul enzimelor. produsă de fungi de drojdie. Această metodă a fost păstrată până în prezent, dar este asociată cu o cheltuială mare de materii prime alimentare și nu poate satisface industria. O altă metodă. bazată pe prelucrarea materiilor prime vegetale. este hidroliza lemnului (alcool hidrolitic). Lemnul conține până la 50% celuloză și atunci când este hidrolizat cu apă în prezența acidului sulfuric, se formează glucoză, care este apoi supusă fermentației alcoolice [c.178]
Mai puternic alcool băuturi obținute prin distilarea vinului sau a berii și diferit substrat inițial și modificarea operațiunilor POS leotgonochnyh. De exemplu, vodca produsă de alcool prin distilare după amidon de fermentație secară, grâu, cartof, porumb bourbon whiskey) - după distilarea fermentarea alcoolului de coniac porumb, coniac - coacere alcool de struguri distilat în butoaie de stejar Scotch whisky - distilare neohmelennoy orz must. Diferite tipuri de băuturi spirtoase deosebesc aditivi de inserție (de exemplu, gin - este vodca din alcool, ienibaharul infuzate lichidelor care conțin cantități mari de zahăr și arome naturale sau sintetice, etc.). [C.302]
Este cunoscut faptul că, după al doilea război mondial, industria chimică este preparat din gaze naturale și varietate de ulei de materii prime de înaltă puritate în cantități mari și la o viteză relativ constantă. Astăzi, sa schimbat mult în acest domeniu, în plus, în ultimii cincisprezece ani, a realizat un mare succes biotehnologie. Toate acestea au condus la supraestima posibilitatea utilizării biomasei pentru producerea de substanțe chimice. Înainte de dezvoltarea industriei petrochimice de biomasă obținut multe tipuri de materii prime pentru industria chimică. grăsimi și uleiuri (de exemplu, pentru săpun și detergenți), metanol (prin distilarea uscată a lemnului) și solvenții (datorită digestiei amidonului si zaharurilor). Prețurile și disponibilitatea acestei materii prime (biomasă) s-au schimbat semnificativ. Așa cum am menționat deja în acest capitol și în Ch. 5, un rol major în producția de substanțe chimice și polimeri, care sunt utilizate în multe industrii. joacă biomasa sub formă de zaharuri fermentate. Dar, în această secțiune vom acorda o atenție deosebită utilizării biomasei principale - ligno-celuloză. Utilizarea biomasei pe baza procesului de conversie în substraturi fermentabile, care, la rândul lor, servesc ca materii prime pentru multe industrii din industria microbiologică. producând produse chimice. combustibil și alimente. Este necesar să se utilizeze în mod eficient toate componentele biomasei de celuloză, hemiceluloză, și lignină. Lignina protejează poliglucanul de acțiunea enzimelor. astfel încât pentru utilizarea cu succes a unei celuloze polimerice trebuie îndepărtați mai întâi hemicelulozei, complex lignină suplimentar descompun celuloza și apoi - și structura cristalină a celulozei în sine. Aceste probleme pot fi rezolvate folosind o varietate de metode chimice, fizice și microbiologice. [C.175]
Metoda enzimatică. Cea mai veche metodă de producere a alcoolului etilic este metoda enzimatică. Esența sa constă în fermentarea alimentelor care conțin amidon sau zahăr (cartofi, cereale, melasă etc.) cu ajutorul bacteriilor. care în timpul procesului lor vital de activitate carbohidrați în alcool etilic și dioxid de carbon. [C.26]
Până de curând, producția de alcool etilic sa bazat pe materii prime alimentare - fermentarea amidonului din anumite culturi și cartofi cu ajutorul enzimelor. produsă de fungi de drojdie. Această metodă a fost păstrată până în prezent, dar este asociată cu o cheltuială mare de materii prime alimentare și, în legătură cu creșterea consumului de alcool, nu poate satisface industria. [C.267]
Dezvoltarea puternică a tehnicii de distilare este de la acel moment, atunci când ne-am învățat să se amestece alcoolul puternic prin fermentarea amidonului și materiale sahlrosoderzha conductoare (acum 400 de ani), dar coloanele moderne pentru rectificare au fost inventate abia în a doua jumătate a secolului trecut Savall. [C.19]
Procesul de distilare a fost cunoscut în antichitate. El a avut o evoluție semnificativă în Evul Mediu, când a învățat cum să pregătească alcoolul puternic prin fermentarea amidonului și a materialelor care conțin zahăr. Îmbunătățirea în continuare a distilației și dezvoltarea rectificării datează din a doua jumătate a secolului al XIX-lea. La sfârșitul secolelor XIX-începutul secolului XX. aceste procese au fost utilizate în industria petrolieră pentru separarea uleiului din fracțiunea de Sbenzin, kerosen, etc.). [C.466]
Vedeți paginile în care este menționat termenul "fermentarea amidonului". [c.199] [c.63] [c.5] [c.195] Chimia și tehnologia sintezei organice și petrochimice de bază (1988) - [c.178]
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: