Pregătiți-vă destul de repede albastrul cu carne pentru această rețetă, iar mâncarea se dovedește originală și gustoasă. Asigurați-vă acest lucru personal, referindu-mă la reteta mea pentru vinete prăjite cu carne de porc.
INGREDIENTE
- Carne de porc 500 de grame
- Vinete 3 bucăți
- Morcov 1 bucată
- Ceapă 1 bucată
- Piper dulce bulgară 2-3 bucăți
- Tomate 2-3 bucăți
- Bay Leaf 1 bucată
- Pudră de piper negru 2 Pini
- Sare 2/3 lingurițe
- Ulei vegetal 2-3 Art. linguri
Spălați carnea, uscați și tăiați în bucăți mici. Poți tăia în cuburi, poți să-ți scoti.
Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie mare și se prăjește carnea peste un foc mare până când tot lichidul se evaporă și carnea este acoperită cu o crustă roșie frumoasă. Dar nu uscați carnea!
Tăiați vinetele, trimiteți-le la carnea prăjită și ușor sare. Închideți tigaia cu un capac timp de 5-7 minute, lăsați vinetele să dea sucul.
Curățăm morcovul, tăiem și îl trimitem vinetei cu carne. Se amestecă. Nu închidem tigaia cu capacul.
Coaceți ceapa și ardeii. Tăiați ceapa în semi-inele, tăiați piperul puțin mai mare decât ceapa.
5 minute după morcovi, trimitem o ceapă pregătită într-o tigaie. Se amestecă - și după 5 minute vom trimite și piper.
Roșiile de mână, tăiate în felii și la 5 minute după ce au aruncat piperul, se adaugă la carnea cu vinete.
Se amestecă conținutul tăvii de pâine, se adaugă piper negru și sare la gust. Continuăm să fierbem timp de 20 de minute. Dacă doriți, atunci când există multă suc în vas - acoperiți tava cu un capac și gatiți farfuria pe foc doar sub medie. Dacă preferați o opțiune pentru uscător - stați lângă o tavă deschisă și amestecați-o ocazional. Cu câteva minute înainte ca masa să fie gata, adăugați o frunză de dafin. Apoi scoateți tigaia din căldură, lăsați vasul să bea timp de 10-15 minute și serviți la masă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: