Vase de la carne la copil

Pentru copil în 10mes. - 1,5 ani de carne se administrează, de obicei, sub formă de chifle (abur), carne tocată, chifteluțe. Nu faceți asta mai mult de o dată pe zi. În același timp, pentru prepararea de carne pentru carnea de copil poate fi folosit numai de o calitate mai bună (cel mai bun - toate tineri), fără tendoane și grăsimi.







Pentru un copil de 1,5-2 ani, carnea poate fi deja administrată în formă coaptă (pudding și caserole), precum și sub formă de chifle prăjite. Prăjite bucățile sau tocană la copiii tratați cu 3 ani. De asemenea, pentru copil, o varietate de feluri de mâncare, preparate din ficat și creier, sunt foarte utile.

Următoarele rețete descriu 7 rețete pentru feluri de mâncare din carne, precum și 2 rețete pentru sosuri de carne care pot fi administrate unui copil.

Carne de pământ cu cartofi piure pentru un copil.

Ingrediente pentru piure de cartofi:

Vase de la carne la copil

Pentru copil să gătească carne de pământ, carne (50 g), curățați toată grăsimea și folia și stingeți-o într-o tavă închisă cu ceapă (3 g).

După prăjire în carne, este necesar să se toarnă bulion (puțin) și se pune în cuptor. Acolo, ingredientele se sting spre moliciunea lor, după care toate trec grundul negru pentru carne și mănâncă filtrul h / s. Apoi 1 lingura. sos (alb), se amestecă, se dă din nou la fiert și bebelușul este servit cu cartofi piure.

Orez roșii și sos de roșii pentru copil.

Ingrediente pentru sos:

Vase de la carne la copil

Pregătiți un copil această rolă este suficient de simplă. Pentru a face acest lucru, puneți carnea tocată și puneți-o pe un prosop (umed) cu o dungă lungă. În partea de sus a centrului de carne pune orez (fierte), care este pre-amestecat cu ouă fierte și ceapă fiartă. Apoi, îmbinați marginile prosopului, rupând astfel marginile rolei. Puneți-l pe o foaie de ulei, și deasupra cu o smântână, măcinată cu unt și ou. După aceea, pentru ca ruloul să nu se spargă, să-l pătrundeți cu o furculiță de mai multe ori și să-l trimiteți la cuptor timp de 30 de minute. În acest moment, trebuie să fie turnat periodic cu un ulei de sticlă.

Orezul poate fi înlocuit cu carne tocată din hrișcă sau vermicelli.

Copilului i se serveste acest rola cu sos de rosii. Pentru a face acest lucru, dispersați uleiul și puneți pasta de tomate în el. Puneți ingredientele până se întunecă ușor, se presară cu făină și se prăjește puțin mai mult. Apoi puneți zahăr, smântână într-o tigaie și diluați cu bulion. Sosul trebuie să fiarbă încă 20-30 minute, după care trebuie filtrat. Pe acest sos de rosii este gata. Se toarnă și se poate servi copilului.

Ragout de pui fiert pentru un copil.

Vase de la carne la copil

Pentru a găti o tocană pentru un copil trebuie să fierbeți puiul sau să prăjiți carnea de vită, după care carnea să fie tăiată în cuburi (mai mici). După aceea, se dizolvă 1 lingură. unt și se prăjește ceapa fin tăiată (0,25 buc.), apoi orez (uscat - 40 g), care este pre-șters cu un prosop. Puneți orezul până la o culoare galbenă și nu până când se întunecă. Când orezul începe să emită un miros plăcut, turnați-l cu bulion (2 linguri) și, amestecând constant, fierbeți. Când orezul este fiert (se înmoaie), se adaugă pasta de tomate la aceasta (1ch.l.) sau roșii, carne (vițel sau de pui), și apoi se amestecă și se încălzește bine.

Ragout de carne de oaie sau de vițel pentru un copil.







Vase de la carne la copil

Pentru ragatul de gătit pentru un copil, clătiți bine mielul (100 g) sau carnea de vită (100 g) și uscați cu un prosop sau o cârpă. Apoi tăiați carnea în bucăți medii, presărați cu făină și sare. Se dizolvă uleiul într-o tigaie și se prăjește carnea în ea până se rumeneste.

Zahariti legumele decojite si spalate: cartofi (100 g), morcovi (50 g), rutabaga sau napi (50 g).

Grătati carnea prajita intr-o cratita si presarati legumele feliate. Apoi adăugați sare (0,5 linguriță) și turnați atât de multă apă pentru a acoperi ușor ingredientele. Acoperiți tigaia și puneți tocanul. În legumele semipreparate se adaugă făină (1 litru), care este preamestecată cu lapte (2 lingurițe) și zahăr (0,5 linguriță). Coaceți tocanul până la moaleța legumelor. În acest moment, asigurați-vă că este mereu suculent (avea umiditate). Dacă observați că tocanul este prea gros, turnați-l într-un bulion fierbinte sau în apă.

Gatiți-vă pentru copil.

Vase de la carne la copil

Pentru a face carne pentru copil, friptură, cârpă sau cocoș trebuie scos din grăsime, spălată, uscată cu un șervețel sau prosop și frecat complet cu sare. Apoi topiți untul și prăjiți ceapa, tăiați în inele subțiri. Apoi puneți carnea împreună și tăiați subțire cu morcovi, țelină și pătrunjel. După ce carnea este bine prăjită, turnați-o cu apă (2 linguri întregi) și acoperiți-o. În această formă, carnea trebuie să fie îndulcită timp de aproximativ 3 ore, răsturnând periodic și turnându-se cu suc. Pentru a îmbunătăți și a întări gustul, adăugați 1 tomată tocată (proaspătă!). La tocană copilul servesc numai proaspete.

Varza de varza pentru bebelus.

Vase de la carne la copil

În varză, mulți copii nu mănâncă varză (util!), Dar dacă le gătiți corect, copilul dvs. va mânca varza complet. Mai întâi, luați frunze întregi de varză și eliminați toate componentele lor dure. Apoi puneți-le în apă clocotită, odată fierbeți și îndepărtați apa cu o sită. Polizorul sau se taie blender carne si se amesteca bine cu orez fiert, ceapa prajita (in ulei) si ou fiert (fin tocat). După aceea, se pune umplutura in centrul de frunze de varză, înveliți-l, rola în pesmet cu faina, un pic mai prăjește în ulei, pentru a comuta într-o cratiță, se adaugă sosul de roșii și se fierbe în cuptor până la 40min. O servire pentru un copil constă, de obicei, din 2 rulouri de varză.

Sos de roșii pentru rulouri de varză.
În untul topit se prăjește roșii, se adaugă zahăr, făină, smântână diluată și bulion, apoi se fierbe încă 10 minute.

Carne de vită Stroganoff într-un sos pentru un copil.

Vase de la carne la copil

Pentru a gati stroganoff de carne de vită, sub un curent de apă, spălați bine carnea și îndepărtați din ea toate filmele, tendoanele și grăsimile. Apoi, trebuie să fie tăiate în bucăți (alungite) peste fibre și prajite în ulei. Apoi se toarna o tocană în cuvă, se pune carnea în ea și se acoperă cu un capac, ușor. Înainte ca carnea să fie gata, adăugați morcovi (tăiați cu inele mici) și ceapă.

Sos de făină pentru carne de vită Stroganoff.
Pentru a face acest sos, diluați lent făina uscată cu bulion cald, apoi fierbeți peste căldura luminii până când este groasă (ca smântână). Apoi se amestecă cu pastă de tomate și se toarnă în carne. După aceea, puneți-l în baie și fierbeți-l în 10-15 minute.

Copilul este, de obicei, servit fie cu cartofi piure sau cartofi prăjiți.

Bechamel sos pentru copil.

Vase de la carne la copil

Într-o tigaie se usucă făina, se răcește, se trece, se transferă într-o tigaie, se diluează cu lapte și se dau 30 minute. stați în picioare. Apoi amestecați totul și gătiți, amestecând constant și topind laptele (dacă se îngroaie), 10-15min. Înainte de a servi copilul în sos, utilizați uleiul (cremă).

Diversificați sosul după cum urmează:

  1. Sos de ouă. Se toaca marunt oul fiert si se amesteca inainte de a servi cu sos.
  • Sos de pește fiert, pui, varză. În sosul înainte de servire, adăugați copilul diluat cu 1 lingură. cremă și 1 ml. suc de lămâie ou crud (1pc.)
  • Sos de roșii pentru copil.

    Vase de la carne la copil

    Ulei (0,5 h.l.) Se topește într-o cratiță și aruncă-i o roșie copt de dimensiuni medii tăiate în felii. Apoi se presara cu făină (1 litru), se diluează până la densitatea sosului cu apă sau bulion și se fierbe 10 minute. După aceea, pentru a îndepărta granulele și filmul, stoarceți-le printr-o sită. Apoi adăugați sare, adăugați zahăr (0,5 hl.), Smântână (1 t.l.) și fierbeți până la gros.

    Interesant pe Youtube:







    Articole similare

    Trimiteți-le prietenilor: