Rose de-a lungul secolelor este un simbol al frumuseții și iubirii, se numește "regina florilor". În Evul Mediu a crezut că pacientul a fost de mers pe jos de-a lungul coronamentului de tufe de trandafiri, fie vindecați de orice boală, și, prin urmare, ecologizarea spitale și centre de sănătate din Europa au utilizat în mod tradițional arc, impletit cu trandafiri.
Rose a adăugat la compozițiile pentru îmbălsămarea faraonilor, care a inclus, de asemenea, tamaie, smirna, salvie, cimbru sau, și mai mult, permițând mumii conservate până în zilele noastre. Grecii si romanii au apreciat trandafirul, împrăștiind petalele sale în timpul festivităților, flori împodobită statuie ei și a cântat în mituri și legende.
Toți marii medici din antichitate, de la Hippocrates la Hildegarde de la Bingen și Paracelsus, au remarcat efectul vindecător al răului. Uleiul de trandafiri în Evul Mediu a făcut parte din remedii anti-ciumă, precum și unguente care au fost utilizate împotriva infecțiilor.
Conform teoriei semnăturilor, trandafir floare simbolizează feminin, iar spinii - bărbați, astfel încât chinezii cred că această plantă este reflectă în egală măsură yin și yang feminin de sex masculin, care este un simbol al armoniei și unitate a contrariilor.
Uleiul esential de trandafiri este adesea asociat cu Bulgaria, de unde fiecare turist a adus-o si aduce in suvenir intr-o cutie cadou. Și, bineînțeles, uleiul de trandafiri este învăluit în legende, mituri și un mister de mister. Și totuși acesta este produsul obișnuit al producției de ulei esențial, necesar pentru industria de parfumuri și pentru aromoterapia, care a devenit atât de la modă în ultimii ani.
Dar conceptul de "ulei de trandafir" include o varietate de produse, în funcție de metoda de producție, iar sursa ei nu este în niciun caz un tip botanic de trandafir. În ciuda numeroaselor surse despre utilizarea trandafirului ca plante aromatice și medicinale, acum este destul de dificil să se determine care dintre speciile botanice utilizate de cele vechi. Se poate presupune numai pe baza speciei actuale și a țărilor în care se cultivă.
Din adancurile istoriei ajunge la noi informații despre Damask Rose (Rosadamascena Mill. Syn. Rosabifera. R.centifiliabifera), care în prezent este cultivat în țările din Orientul Apropiat ca o sursă de materii prime esențiale de petrol. Este de multe secole în urmă cu cuceririle turcești au venit în Bulgaria și sa stabilit în jos în vale, în apropierea orașului Kazanlak. După câteva secole de selecție, trandafir bulgăresc este deja destul de diferit de trandafirul din Damasc și sa identificat ca fiind un subspecii separate (și unele botanisti - chiar și ca o specie separată a crescut Kazanlak (R.kasanlyka).
În Europa de Vest, în special în Franța și în Africa de Nord (moștenirea coloniilor franceze) sunt utilizate în principal a crescut Attar, sau franceză (Rosa gallica L. syn. R.grandifljra, R.provincialis, R.pumila, R.rubra) și ei mai interesantă din punct de vedere al obținerii uleiurilor esențiale, hibride interspecifice - a crescut stolepestnuyu sau stolistnuyu (Rosaxcentifolia sin Rosacentifolia x vulgaris, R. gallica x centifolia, provincialis R..). Faptul că aceste trandafiri sunt reprezentate în picturile artiștilor medievale.
În sălbăticie, trandafirul francez se găsește în Europa de Sud, în Balcani și ca specie de import - într-un climat adecvat, aproape pe tot globul. Același lucru se poate spune despre stolepestnoy de trandafir, care are soiuri frumoase decorative. Petalele de acest gen se găsesc în cele mai diverse domenii: bucătărie, cosmetică, florărie și, bineînțeles, producția de ulei esențial. Plantațiile pentru producția de ulei esențial din trandafir se găsesc în sudul Franței, în Algeria, Maroc și Italia.
Michurinka cu un Lanyu fricos
Rose franceză (Rosa gallica var. Officinalis)
Este surprinzător faptul că producția de ulei esențial în URSS a fost enormă. Principalele domenii de cultivare au fost Crimeea (aproximativ 40% din producție), SSR moldovenească și Teritoriul Krasnodar. Cultura trandafirului se dezvoltă și în Georgia, Azerbaidjan și Tadjikistan. Și lucrarea cu această cultură a fost începută chiar și atunci când țara, să o spună blând, nu a prosperat.
Kazanlak roz a crescut sub Uniunea Sovietică sa dovedit a fi instabile la fluctuațiile bruște ale temperaturii aerului în perioada de iarnă-primăvară, ea nu a dat randamente ridicate și puternice rugina izbitoare și dăunători. In 1926, Gradina Botanica Nikitsky prin hibridizare interspecifică a fost derivat din Galic Rose (Rosagallica L.) soiul Crimeea Red. În cele ce urmează au fost create mai multe soiuri pro-eficiență pentru Crimeea - Festival, Michurinka (R.damascenaMill hR.gallicaL ..), Pioneer (R.gallica L. x R.damascena Mill.), Pentru Mole dovy - Tauris și al. în continuare au fost obținute soiuri foarte productive diferite de sincronizare înflorire, crescând astfel sezonul de recoltare și plantele de sarcină maximă.
Soiul Raina (randamentul uleiului esențial este de 6,5-7,5 kg / ha) a fost introdus prin metoda de hibridizare a soiurilor de primăvară și roșu din Crimeea cu selecția individuală ulterioară. În cazul soiului Lan, această cifră este de 8,5 kg / ha. Acest soi este bezshipny, cu o floare mare, ceea ce îl face convenabil pentru colectarea de flori, în plus, este rezistent la rugina.
În Bulgaria se dezvoltă soiurile lor - Fresh, Iskra, Shipka și altele.
Distilat sau extras
Nu este suficient ulei atât în florile care nu au înflorit încă, cât și în florile deja decolorate, astfel încât taxele să fie cheltuite zilnic. Cel mai prost inamic al florilor sunt furtunile de praf. Particulele de nisip, cum ar fi șmirghelul, zgâria suprafața petalelor, care conțin glandele de ulei esențial. Uleiul esențial din petalele trandafirului este sub formă de pete glandulare imediat sub cuticula epidermei, acoperită cu un strat de ceară. Ele sunt deteriorate, iar uleiul esențial, volatilizator, este purtat de vânt. Vremea optimă pentru colectarea de flori roz - cer tulbure, temperatură moderată și aproape fără vânt.
Interesant este faptul că faza de deschidere a floarei în timpul recoltării depinde de modul în care va da uleiul esențial. O floare cu lobi exterior desfasurat contine un maxim de ulei obligatoriu. Aceasta înseamnă că, în timpul distilării, o parte din acest ulei va rămâne în apa de distilare. O floare complet deschisă cu stamine galbene va da un maxim de ulei liber, ușor distilat cu vapori de apă.
Când este distilată cu vapori de apă, florile proaspete sunt inundate cu apă, a căror calitate este foarte importantă. În țara noastră sa folosit adesea o metodă cum ar fi fermentarea. Rose Flori soluție de clorură de sodiu de prelucrare a incubat, care crește randamentul petrolului a crescut cu 50-70%, și, în plus, elimină alterării hranei în timpul plantelor de sarcină grele legate de înflorire în masă a crescut. Fermentarea se realizează în condiții "moi", pentru a menține maxim alcoolii alifatici neschimbați.
Distilarea, ca proces tehnologic în sensul modern, a creat Avicenna. În Bulgaria, este în mod tradițional realizată în recipiente de cupru pe un foc sprijinit pe lemn.
Uleiul a fost clar și transparent în solidifică rece, greu de miros, dulce, cald, florale profund, picant cu nota de jos iarbă-miere, și, prin urmare, o definește ca captivantă.
Ulei esențial de trandafir stolepestnoy obținut prin extracție cu solvenți organici din flori proaspăt recoltate din trandafiri și damasc trandafir și Kazanluk - prin hidrodistilare, adică distilarea cu abur. Această diferență se datorează faptului că cea mai mare parte stolepestnoy a crescut de ulei esențial este într-o stare de legat, și așa este destul de rău cu abur. Dar distilarea trandafirului de la Damasc este principala cale de a obține.
Rose franceză (Rosa gallica var. Officinalis)
Compoziția uleiului esențial include aproximativ 400 de componente. Cele mai multe dintre ele sunt conținute în cantități mici, dar este de mare importanță atât pentru aroma și pentru proprietățile farmacologice. Distilarea și extracția uleiului esențial diferă semnificativ în compoziție. În distilare uleiul esențial de 65-75% sunt citronelol și geraniol (aproximativ 24%) a conținut aproximativ 4% și tsitronilatseteta geranil- 2-3% alcool feniletil, metilgeptenon, linalool, terpinen-4-ol, feniletilatsetat, α și β- pinen, mircen, β-caryophyllene, germakren, α-humulene, α-Gwaii, α-terpineol, hexanol, heptanol, nonanol, transfarnezol, nerolidol, eugenol, metil eugenol, trans-α-damastsenon, β-damastsenon și multe alte componente. Stearoptenii reprezintă 17-21%. prezența lor conduce la faptul că uleiul de trandafir îngheață când este răcit.
Una dintre cele mai importante componente de urme este β-damascena. Datorită cantităților mici (0,01%), această substanță are un efect semnificativ asupra calității uleiului esențial. Se formează împreună cu compușii structurali legați de β-damascone și β-iononă din carotenoidele din plante. În mod similar, compuși aromatici se obțin în șofran și în frunze de pandanus.
Falsificarea uleiului de trandafir
Bazat pe faptul că colectarea de petale de trandafir - procesul consumatoare de timp și supărătoare, iar randamentul de ulei nu este atât de mare, aceasta este, prin definiție, nu poate fi ieftin. Costul uleiului de calitate din Bulgaria este de la 7,5 mii de euro la 1 kg. În această țară, care este lider în producția de ulei esențial, există chiar și o comparație - "scumpă, ca uleiul de trandafir". Falsificarea cea mai scumpă și naturală este că în loc de ulei de trandafir vinde geraniu sau ulei de palmarozovoe. Mai multe falsificări ieftine constau în diluarea banală a uleiului de trandafir cu ingrediente sintetice. De obicei, diluarea uleiurilor esențiale sunt folosite izolate naturale bazate pe geraniol, extrase din ulei de geranium, citronelol și izolat de citronella javaneze. O astfel de substituție este determinată pe un refractometru.
În Bulgaria, pentru falsificarea uleiului esențial de trandafir, uleiul din varietatea locală de geranium este "sănătos" - geranium big-crown (Geranium macrorrhizum L.). Acest ulei are un miros și o consistență, care amintește de ulei esențial de trandafir. Se detectează prin cromatografie prin conținutul mare de germacrol.
Ei bine, și cel mai slab grad de fals, - diluție cu ulei gras sau glicerină.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: