Castravetele într-un număr de culturi de legume - un loc vizibil. Acesta este crescut în aer liber și în sere. Castraveți pot fi produse aproape tot timpul anului: în iarna și primăvara anului sere de iarnă, în primăvara și vara - din sere de primăvară, sere și adăposturi de film mici, care este disponibil pentru gradinarii amatori. În perioada de vară-toamnă castravetelui ne aprovizionare cu paturi deschise.
Aproape peste tot în lume, castravetele sunt distribuite. În țara noastră, 10-12% din suprafața totală a penei de legume este ocupată de aceasta. În pământul protejat, greutatea sa specifică atinge 70%.
Patria de castravete este continentul asiatic. În India și China, castraveții au fost cultivați din timpuri imemoriale. De aici, în sec. III-IV. Cultura noastră a pătruns în Grecia și în alte țări europene prin Persia, Afganistan și Asia Mică. În secolul al XVI-lea. Castravetele s-au răspândit în Rusia.
Castraveții sunt delicioase, au proprietăți dietetice, sunt diverse în utilizare. Este mâncat în natură, conservat, umplute. Utilizați în salate, okroshkah, supe, rassolnikah și alte feluri de mâncare. Are un castravete și valoare terapeutică, deoarece ajută la dizolvarea pietrelor de rinichi, a cristalelor de acid uric, elimină tumorile gute, previne ateroscleroza. Consumul de castravete îmbunătățește apetitul, ajută la digestia proteinelor și a grăsimilor.
Compoziția chimică a fructului castraveții nu este aceeași pentru varietățile diferite, de asemenea, variază de la condițiile de creștere. Pe fructele medii conțin apă 95-96%, 4-5% substanță uscată, inclusiv 2% zahăr, 1% substanțe azotate (mai ales proteine), 0,7% cenușă, 0,1% grăsime. Există în ele o cantitate mică de amidon, substanțe pectină, hemiceluloză. Cenușa constă în principal din fosfor și potasiu, există, de asemenea, calciu, sulf, magneziu, sodiu, fier, siliciu, fluor și un număr de microelemente.
Castravetele sunt bogate în vitamine utile pentru organism. Acizii organici și uleiurile esențiale dau legumei un gust și miros plăcut, reconfortant. Dar uneori castraveții sunt amari, care se datorează prezenței unei substanțe speciale - cucurbitacin. Natura sa, rolul în plante și natura influenței sale asupra corpului uman încă nu sunt suficient de elucidate. Producătorii lucrează acum din greu pentru a crea soiuri de castravete cu fructe fără amărăciune. Ca regulă, noile soiuri nu sunt amare.
Sucurile de castraveti sunt oleaginoase, iar uleiul lor poate fi un produs alimentar valoros.
Castravetele sunt plante erbacee anuale cu tulpină lianată, ramificată, târâtoare. Lungimea sa este de până la 1,5 m -2, dar sunt pulverizate și forme korotkopletistye cu lungimea tijei de 20-60 cm. Locație frunze regulate, dintr-o bucată lamina ușor lobate, formă pentagonală. Rădăcini de până la 1 m în lungime, diferă în orizontul plugului. Florile sunt dioice, cruce, oamenii sunt colectate în inflorescență de tip perie sau flapsul, femei singure cu ovar inferior. Există forme de castraveți cu dioeciousness parțial - cu predominanță de flori masculine sau feminine (unele probe din Japonia, China și alte regiuni din Orientul Îndepărtat). Acest fenomen este utilizat pe scară largă în producția de sămânță de castraveți de sămânță heterotică.
Fructele unui castravete sunt o boabe falsificate (tykvina) cu 3-5 camere seminal. Diferitele soiuri au fructe de diferite forme, dimensiuni, pubescență, culoare, model și alte semne. Fructele conțin 100-400 de semințe. Există, de asemenea, forme fără semințe, așa-numitele forme parthenocarpice de castravete. Semințele sunt alungite - ovale și scurtate - eliptice, albe, cu o nuanță gălbuie. Greutate: 1000 buc. semințe - 16-35 g. Cel mai mare germinare a semințelor de castravete în perioada de maturitate fiziologică completă a fructelor. Prin urmare, după 10-15 zile de fructe necoapte, fertilizarea fructelor are o mare semnificație practică, în special în regiunile nordice, unde contribuie la o creștere a calităților de însămânțare și producție a semințelor.
În condiții favorabile, semințele de castravete se ridică în ziua a 4-6a după însămânțare. Cea mai bună temperatură pentru germinarea semințelor este de 25-35 °. Lămpile normale pot fi obținute la 17-18 °. Dar că semințele au crescut, au nevoie de umiditate. Se dovedește că 36-42% din apă este necesară pentru umflarea de la o masă absolut uscată de semințe, iar pentru germinare este cu 20-25% mai mult. Semințe de castravete în timpul germinării sunt foarte sensibile la lipsa de aer, reducând în același timp energia de germinare și germinare. Aceasta explică reactivitatea ridicată a castravetei la lumina și solurile pierdute și efectul distructiv asupra semințelor crustei de sol.
Cand semintele de castravete germineaza, radacina incepe sa creasca mai intai, apoi incepe punctul de crestere si apare o tulpina. Sistemul de rădăcină crește mai intens în prima perioadă de vegetație decât partea superioară a plantei. În cele ce urmează, creșterea suprafeței plantelor este îmbunătățită. Prima frunză se formează la numai 5-6 zile după apariție. La 8-10 zile după prima, se formează oa doua foaie. Când sistemul radicular se dezvoltă suficient, începe să crească rapid frunzele și tulpinile. Fiecare frunză nouă apare după 3 până la 4 zile, apoi, în fiecare zi, în fiecare zi, apoi se formează două sau mai multe frunze pe zi. Stemul crește mai întâi încet, apoi mai rapid, ajungând la un câștig de până la 2 cm pe zi.
După formarea 4-6 în soiurile de maturare, iar la sfârșitul lunii-6-8 frunze apar pe principalele muguri laterali alergător de ordinul întâi, apoi unul dintre de ordinul doi muguri și așa mai departe. După 30-40 de zile după apariția soiurilor de maturare timpurie și după 50-60 de zile de întârziere, florile încep să curgă. Primele flori înfloresc inflorescențele dispuse în axils frunzelor inferioare ale tulpinii principale (y maturare soiuri - în axils de 2 - frunze de 3 în late-- foaie 7-12-lea). Apoi, primele flori ale inflorescenței următoare infloresc. Înflorirea continuă se extinde de jos în sus, de la tulpina principală la împușcăturile primului și apoi a ordinelor ulterioare.
Castravete cu fructe
flori de sex masculin în diferite forme de plante, de obicei, predomină monoică, dar cea mai mare ordinea genelor, flori crește relativ mai mult de sex feminin. raportul flori poate varia sub influența factorilor de mediu, precum și efecte artificiale asupra plantelor. O scădere a temperaturii și creșterea umidității și a solului, scăderea în lumină în timpul formării florilor, fumigare cu monoxid de carbon sau fertilizarea de dioxid de carbon, planta ciupit, impact asupra lor acetilenă și alte tehnici ajută la mărirea numărului de flori femele. Acest lucru va fi influența artificială. Din păcate, aceasta poate fi aplicată în mod esențial numai în sere. Afara pe raportul dintre florile pot fi influențate de condițiile de aprovizionare și schimbarea aciditatea solului.
Nutriția îmbunătățită cu restricții cu fosfor, potasiu, bor și azot contribuie la creșterea formării florilor de sex feminin. Cel mai mare număr de flori feminine este format din sol neutru (pH = -5,9-6,1).
După fertilizare, ovarele castravetelor cresc rapid, ajungând la o scadență amovibilă în ziua a 7-a 12-a. Ar trebui să se țină seama de faptul că mai multe fructe pe planta, cu atât mai lent cresc și unele dintre ele cad. De aceea, recoltarea frecventă a dolarului negativ afectează randamentul. De asemenea, este importantă perioada de fructare (timpul de la prima la ultima recoltă de fructe). El uneori depășește perioada "lăstarilor - începutul fructării" în timp.
Castraveți este cea mai solicitantă recoltă de legume. Pentru o creștere normală, are nevoie de o temperatură de 25-27 °. La temperaturi sub 15 °, dezvoltarea plantelor este întârziată. Expunerea pe termen lung la temperaturi de 8-10 ° C poate ucide castraveții. Plantele de castravete inghetate absolut nu pot sta. Lăstarii cei mai tineri sunt cei mai sensibili la frig - în faza cotiledonelor. Apoi, rezistența lor la frig se va majora semnificativ. Castravetele înflorește la o temperatură de 14-16 °, iar anterele se sparg la 16-17 °. Cea mai bună temperatură pentru înflorirea și înflorirea florilor de castravete este de 18-21 °.
Castraveții solicită umiditatea solului și a aerului. Conținutul de umiditate a solului trebuie să fie cuprins între 60-80% din cea mai mică capacitate de umiditate și umiditatea relativă a aerului este de 70-80%. Castraveții îi place udarea. Și, deși este mai umbră decât o tomată, totuși această cultură cere lumină, răspunde bine la iluminarea suplimentară în condițiile unui pământ protejat.
Producătorii noștri de legume au o mare varietate de soiuri de castravete. Numai pentru teren deschis, peste 70 de soiuri și hibrizi sunt zonați, 45 de soiuri sunt zonate pentru pământ protejat. Aceste soiuri diferă în termeni de maturare și sunt diferite pentru scopul propus. Soiuri de maturare timpurie de sol deschis de la lăstari până la prima recoltă de verde-se potrivesc într-o perioadă de mai puțin de 45 de zile, soiurile mid-maturizare în 45-50 de zile. Soiurile cu maturitate târzie se întind pe această perioadă până la 50 sau mai multe zile. Cāstigătorii timpurii sunt īn principal castraveți de salată, majoritatea soiurilor de maturare medie și tardivă sunt sărate și folosesc în mod universal.
Început în partea europeană a țării soiuri timpurii și de maturare mijlocie sunt populare - Muromsky 36, Vyaznikovsky 37, Altai Early 166, Graceful, Nerosimy 40.
În unele părți din sudul țării de la castraveții timpuriu de coacere dominate din Moldova 12, apel 238, semnal 235, Jubilee, de succes 221, și de mijloc - Biryuchekutsky 193 Nezhinka, Voronezh, 12 Nijîn, Nejyn locale, Rosinka, Stavropol, Knight. Din soiurile târzii coacerii aici preferă sare de acoperire Donetsk, Don 175, câștigător.
În Siberia și grădinari Orientul Îndepărtat a placut: maturare timpurie soiuri de Altai timpuriu 166, Altai, Altai Dar, Cascade, Vanguard 121, Universal; mijlocie de maturare - Orientul Îndepărtat 6 și Orientul Îndepărtat 27; de la sfârșitul maturării - Vladivostok 155.
În Asia Centrală, Kazahstan, și Caucaz, în plus față de soiurile de origine europeană (Nerosimy 40 Vyaznikovsky 37, Nijîn 12, Don 175, și altele) cresc castraveții de selecție locală - Tashkent 86 Margelan 822 uzbecă 40 Kuylyuksky 262 Firstborn Uzbekistan 265 și alte .
Sub castraveți în sol deschis selectați zone cu fertil, ușor în sol texturate, bine condimentat cu îngrășăminte organice. Acvilale, soluri grele pentru această cultură nu sunt de folos.
Castravetele permis după ierburile perene și anuale, arat sau sapat la depozite, precum și după varză sau roșii, fertilizate cu gunoi de grajd. precursori bune de castravete - conopidă, varză, cartofi, cultura verde, ceapă, morcovi, ardei, vinete. În toate cazurile, un castravete este util deoarece toamna pentru a face proaspete gunoi de 6-8 kg / m2, și fosfor potasiu îngrășăminte - 3-6 g / m 2. În primăvara săpat humus pus sau compost, precum azot și fosfor-potasiu îngrășăminte.
Pământul pentru castraveți este pregătit din toamnă. În cel mai scurt timp, îndepărtați resturile culturii anterioare, împrăștiați și reparați îngrășămintele. Sapa la o adâncime de 25 cm, 22-. In porțiunea începutul primăverii slăbit până la o adâncime de 12 -14 cm. Inainte de plantare, solul din nou slăbit la o adâncime de semănat, în același timp, a distruge buruienile germinate.
În zonele nordice, o atenție deosebită trebuie acordată colectarea gunoiului de grajd proaspăt, pentru că aici este de interes nu numai ca îngrășământ, bogat în substanțe nutritive, dar, de asemenea, ca substrat, eliberarea de căldură și dioxid de carbon. Gunoiul este adus acolo in primavara inainte de a sapa locul. În ceea ce privește îngrășămintele minerale, trebuie avut în vedere faptul că castraveții sunt foarte sensibili la o concentrație ridicată de soluție de sol. Prin urmare, o doză completă a acestora este imediat irațională. Cel mai bine este să fracțională aplice îngrășăminte, care combină principala aplicație a arătură de toamnă și cultivarea primăvară (săpat) cu introducerea locală a semănat în rânduri și pansamente ulterioare.
Gradinarii au nevoie să învețe diferite tehnici de preparare a semințelor preplant: curățarea și sortarea în funcție de mărime sau greutate specifică, decapare TMTD, înmuiere în apă și germinare, barbotare, călire la rece la o temperatură scăzută, încălzindu depozitate în camere frigorifice necoapte sau redus germinabilita- semințelor - pentru 4-6 ore la o temperatură de 40-60 ° sau la soare timp de 7-10 zile. Se înmoaie semințele într-o soluție de oligoelemente, drazhiruyut și chiar să adopte o pregătire a solului integrată care combină gravură, înmuiere în oligoelemente și călite la frig. Toate aceste tehnici, atunci când sunt aplicate corespunzător, accelerează dezvoltarea inițială a plantelor, cresc randamentul.
În cele mai multe zone, castravetele sunt însămânțate pe o suprafață plană. În zonele de nord este de preferat să se reproducă pe creastă sau pe creastă. Aceeași metodă este practicată în Rusia Centrală, Orientul Îndepărtat și în alte zone ale solurilor cu imediata apropiere a apelor subterane, pe soluri grele cu apă stătătoare de pe suprafață și în zonele cu precipitații abundente, cu sol excesivă. Uneori încălzirea solului în crestele și crestele fac gunoi de grajd proaspăt.
Castraveți însămânțat și plantat metoda de obicei obișnuită cu distanță între rânduri în partea de nord a 70 cm (plante plasate în rânduri 6-12 cm), în sud - 90 cm (decalaje între plante 15-20 cm). Uneori, utilizate pentru recoltarea schema de reproducere 70x70 cm sau 60 x 60 cm, care ies din cuib pentru 4-5 plante. Răspândită culturile preparate și banda castravete conform schemei 50 + 90 + 40 cm sau 100 cm. Medie Adâncimea de semănat de 3-4 cm. Bine umezit și solurile grele utilizate terminații fine, cu o lipsă de umiditate și soluri ușoare sigiliu fiind mai adânc. Consumul de semințe pentru însămânțarea manuală este de aproximativ 3-4 g pe 10 m 2.
Pentru a îmbunătăți microclimatul în culturile de castraveți, uneori recurg la scene de plante inalte-stalked - floarea-soarelui, porumb, iarba de Sudan, plasându-le peste vîntului. Același scop este atins printr-un sigiliu-plante :. Sala de mese și de sfeclă furajeră, morcovi, varză, fasole, tomate și semințe de castravete, etc. Pentru a adăuga semințele semănate culturile și să le etanșare împreună. Această metodă mărește colecția totală de produse dintr-o zonă a unității. Cu toate acestea, acest lucru face dificilă îngrijirea plantelor și curățenia.
Îngrijirea culturilor de castravete include subțierea, controlul buruienilor, cultivarea și slăbirea, udarea, combaterea dăunătorilor și a bolilor.
Diluarea se realizează simultan cu cultivarea și slăbirea - prima (parțială) în faza primei frunze reale, a doua (finală) - în faza a 3-4 frunze pentru distanțe specificate. În timpul sezonului de vegetație, se efectuează 3-4 cultivări în interiorul plantei și 3-5 buruieni de buruieni în cuiburi și rânduri.
Castravetele nu cresc fără udare. ei vor avea nevoie de cel puțin 2-3 în regiunile de nord și nord-vest ale țării și 8-10 în regiunile sudice și sud-estice. Aplicarea deosebit de necesară în timpul formării plantelor cu fructe și fructe.
Polenizarea florilor de castravete
Cu dăunători și boli de castravete, fermierii de camioane se luptă cu diverse metode. Măsuri agrotehnice includ rotația corespunzătoare a culturilor - plantarea la cele mai bune predecesorii, izolarea spațială a cultivării castravete surselor de infectare și de rezervare afide, eradicarea buruienilor, curățare culturile de plante bolnave. Lupta chimică constă în tratarea semințelor și plantelor cu diverse substanțe.
Castraveții se cultivă în principal prin răsaduri. Acest lucru contribuie la producția timpurie, care este foarte importantă în creșterea legumelor. Răsaduri sunt cultivate în humus torfo- sau lut 6X6 mărimea pot sau 8X8 cm, acestea sunt instalate în sere, folie de acoperire mic sau cu efect de seră de film. Vârsta puieților este de 25-35 de zile.
Dacă semănuiți castravetele direct în sol, este util să mulciți rândurile cu turbă cu un strat de 2-4 cm sau filme polimerice - atât negre și translucide.
Eficace este în special cultura castravete timpurii în adăposturi temporare de film. Această metodă este de interes pentru producătorii de legume care trăiesc în regiunile nordice, unde este dificil să se obțină un randament ridicat de castraveți în sol deschis. În sud, adăposturile pentru film ajută la obținerea produselor timpurii.
Adăposturile temporare de film pot fi individuale - sub formă de șepci peste plante individuale, cadru tunel și fără ramă. Cea mai populară este metoda scheletului de ascundere a castravetei cu o peliculă de polimer întinsă peste barele de sârmă. Acesta garantează o recoltă anuală de castraveți indiferent de condițiile meteorologice, accelerează consumul de produse timpurii cu două până la patru săptămâni.
În adăposturile de film, este mai bine să se dezvolte soiurile de maturare timpurie, cum ar fi Altai Early 166, Vyaznikovsky 37, Graceful și altele.
Pentru a evita arsurile de frunze. Este de dorit ca filmul să fie filmat în condiții de noros, dar cald sau în după-amiaza. După îndepărtarea peliculei, efectuați imediat irigarea și apoi plivirea manuală a buruienilor, cu diluarea simultană a plantelor de castravete și cultivarea culturilor între rânduri. Imediat după prima umflare și subțiere, efectuați o a doua adăpare, apoi un al doilea tratament inter-rând, care este posibil numai până când țesăturile din culoar se închid. În viitor, de îngrijire obișnuită pentru castraveți, luate în teren deschis.
Aproximativ în același mod este posibil să crească castraveți în sere cu sticlă sau straturi de film.
În mod repetat castraveți recoltate (12-15 ori), mai întâi în 2 - 4 zile, apoi la fiecare 1 - 2 zile. Pentru consum proaspete sunt colectate 8-12 zile ovare lungime (Zelentsy) de 11 -14 cm, iar pentru păstrarea încerca să ia o lungime de 2-3 zile ovar 3 - 5 cm (muraturi) si 4-5 zile lungime ovar de 5 - 8 cm (castraveți).
Producătorii au creat soiuri de castravete de maturitate pentru recoltare (Kustova, Shchedry 118, Sadko, Competitor, Obelisk etc.) pentru o singură dată (sau cu 1-2 taxe selective).
V. Velik, doctor în științe agricole
Articole similare
-
Manipularea ombilicului nou-născutului ce trebuie să știe mamele
-
Tot ce trebuie să știți despre narghilea este sursa unei bune dispoziții
Trimiteți-le prietenilor: