Supa de pui poate fi sudată pentru utilizare ulterioară și înghețată în porțiuni. Calitatea nu suferă. Foarte convenabil.
De asemenea, am uitat să adaug că supă de pui în bucătăria tătară este foarte comună. Este baza supa nationala Tokmach (taitei). Din nou, în fiecare cartier din Tatarstan gătesc diferit. Cineva adaugă cartofi în bulion, niște morcovi tăiați. În regiunile de est, bulionii sunt mai întâi fierți mici și mici (kiyau pelmyanyare - pelmenki pentru ginerele), apoi puneți cartofii și fidea uscată. Îmi place această opțiune - în supă de fierbere (os fiert de pui sau set special pentru supă cu bulb întreg și morcov) puneți fidea uscată și gătiți timp de 3 minute. Masa este servită cu verdeață mărunțită. Apropo, o fată tânără va ieși sau nu :) Acum, multe companii, fabrici de pâine etc. se specializează în tăiței. ceea ce face viața mai ușoară :) Și supa este servită în brodaadă cu verdeață și pământ de piper cu paiete naționale "echpochmak" (una dintre variantele rețetei este pe site-ul de aici). Apropo, supa este adăugată la ecpochmaks ei înșiși atunci când gătesc :)
Aș adăuga că produsele din carne pentru bulion ar trebui să fie complet dezghețate, altfel bulionul va fi tulbure. Carne și oase am pus în apă fiartă - apoi supa este în general transparentă :) Asta nu-mi place în supă de pui - deci este o frunză de dafin. Și este de asemenea bine păstrat. Trebuie doar să păstrați într-un borcan de sticlă în cel mai rece loc - de obicei, acesta este un raft deasupra compartimentului pentru legume din colț
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: