Merele pot fi cumpărate în orice moment al anului, deci această rețetă va fi întotdeauna relevantă. Poate fi gătit în timpul săptămânii și pentru sărbătorile de familie.
Strudel este un desert minunat care vă permite să păstrați fructele și fructele aproape proaspete. Cel mai adesea, pentru o bucătărie de început, bucătari încep să ia mere - sunt accesibili și nu sunt suculenți, cum ar fi cireșele. De data aceasta vă oferim să pregătiți o variantă neobișnuită de coacere. Compoziția umpluturii, în plus față de fructe de padure și fructe, va include brânză de vaci, care oferă lumină și sațietate. Strudel cu brânză de vaci și mere va deveni uimitoare și ușor diferită de cea tradițională.
Ce să cumpere pentru gătit
În primul rând, aduna toate ingredientele de pe masă, pentru tratamentul de care aveți nevoie:
- apă (fiartă) - 75 mililitri;
- făină - 200 de grame;
- sare - 1 vârf;
- unt - 100 grame;
- ou (pui) - 1 bucată;
- stafide - 100 de grame;
- nuci (nuci) - 100 de grame;
- brânză de vaci - 400 grame;
- mere - 3 bucăți;
- pere - 1 buc;
- afine - 100 grame;
- vanilină - 1, 5 grame;
- iaurt (dacă se dorește, vezi în rețetă) - 50 mililitri.
Elaborarea pas cu pas a strudelului
Metoda de preparare este simplă, dar este important să se respecte toate nuanțele descrise.
Mai întâi puneți făina de grâu și oul într-un vas profund.
Se amestecă ingredientele cu mâinile.
Adăugați apa fiartă și frământați aluatul cu mâinile. Pentru ca aluatul să devină moale și elastic, bate-l de mai multe ori pe placa de tocare.
Împărțiți aluatul în patru părți.
Ungeți fiecare cu unt topit pe ambele părți, apoi combinați-le în două prăjituri plate, așezându-le unul peste celălalt. Închideți filmul pentru alimente și puneți-l în frigider timp de două ore.
Tăiați cuburile mici de mere și pere.
Într-un castron separat, se amestecă brânza de vaci și 50 de mililitri de iaurt (dacă se dorește). Deci masa va deveni mai lichidă. Puteți lăsa brânza de vaci în forma sa pură.
Scoateți prăjiturile plate, le grăsiți din nou cu unt, amestecați într-una și presărați cu făină pe ambele părți.
Trageți aluatul. Grosimea trebuie să fie de aproximativ 2 milimetri.
Ungeți aluatul cu brânză.
Presărați cu nuci de pământ.
Puneți umplutura pentru strudel. Puteți pune fructe și fructe de padure în formă de trei benzi.
Se alunecă aluatul într-o rolă și se pune pe o tavă de copt (în timp ce tigaia este acoperită cu hârtie de pergament și locul unde se va pune cilindrul, se lubrifiază cu unt).
Coaceți struțul în cuptor la 180 de grade pentru aproximativ 40 de minute, apoi micșorați temperatura la 130 de grade și mențineți desertul timp de încă 25 de minute.
Din mere, puteți pregăti o mulțime de deserturi delicioase, inclusiv marshmallows și charlotte într-un multivariat, conform unei alte rețete.
Rețeta a fost împărtășită de Gavrilova Alina.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: