Despre cât de uimitor de gustos și folositor de produs alimentar este brânza, omenirea a devenit cunoscută chiar și în cele mai vechi timpuri. Primele tipuri de brânzeturi au apărut chiar înainte de inventarea scrisului. În același timp, este foarte interesant faptul că rețeta de gătit a brânzei, ca și cum sinele Mamei Natura ar sugera acelei persoane. Pentru prima dată, brânza a apărut atunci când, într-un mod complet aleatoriu, a apărut un ferment de cheag în laptele acidificat. Ca rezultat, sa dovedit a fi un produs alimentar destul de decent, care a început repede să devină foarte popular.
Există o opinie pe scară largă că primii care au început să facă brânzeturi au fost europeni, asiatici și, de asemenea, locuitori din regiunile îndepărtate ale Orientului. Potrivit informațiilor istorice, chiar și în anii 8000 î.Hr., brânzeturile își luaseră deja locul în dieta umană. Oamenii vechi au început să facă brânzeturi nu numai din lapte de vacă și de capră, ci și din lapte de oaie, pe care au domesticat cu succes. Varietatea laptelui utilizat a contribuit la inventarea constanta a noilor soiuri de brânzeturi.
Unele legende ne spun că brânza a venit din grecii vechi și nomazi arabi. Unul dintre cei mai buni producători de brânză din Grecia antică era un bărbat pe nume Aristeus. După un timp, vechii romani au început să stăpânească arta fabricării brânzeturilor.
În vremurile vechi, producția brânzeturilor se făcea exclusiv acasă. Și numai în Evul Mediu au început să se construiască primele fabrici de produse lactate de pe teritoriul țărilor europene. Acest lucru a dus la faptul că brânza sa răspândit treptat în întreaga lume și a câștigat o popularitate foarte largă.
Pe teritoriul statului rus, brânza din Europa a apărut pentru prima oară în timpul domniei țarului Petru cel Mare. Înainte, până în acest moment în Rusia, brânza a fost produsă exclusiv prin mijloace naturale, fără a recurge la metode termice de procesare.
În prezent, brânzeturile sunt folosite nu numai ca o gustare independentă, ci și ca ingredient pentru o mare varietate de feluri de mâncare. Potrivit mai multor bucătari profesioniști, adăugarea de brânză contribuie la o îmbunătățire semnificativă a gustului oricăror produse culinare. Una dintre cele mai populare feluri de mâncare pe bază de brânză se numește "Fondue". Cu toate acestea, pe lângă aceasta, există un număr mare de alte aperitive, primele cursuri, salate și deserturi pe bază de brânză.
Pe baza de brânză preparat remarcabil sos de brânză, care poate fi folosit ca o completare la multe feluri de mâncare, oferindu-le proprietăți gustul și aroma superioare. În plus, sosul de brânză este adesea folosit ca ingredient principal al vasului. Sosul de brânză a apărut pentru prima dată în același timp cu brânza în sine. Ele servesc la feluri de mâncare gătite din carne, precum și la foarte multe paste făinoase. De asemenea, sosul de brânză este perfect combinat cu găluște, găluște, precum și cu caserole.
Există mai multe varietăți de sos de brânză, care diferă atât în ceea ce privește aroma, cât și proprietățile aromatice. Cele mai populare tipuri de sos de brânză sunt reci sos de brânză, sos de brânză cu usturoi, sos de branza cu ceapa, sos de brânză Mornay și sos de brânză de curry.
Principalele ingrediente ale reteta sos de brânză este clasic brânză, făină, lapte, supă și unt. Uneori, în loc de unt, folosind legume și la principalele ingrediente se adaugă muștar, ceapă eșalotă, piper și oțet - ca rezultat, dă un pansament foarte bun pentru salate.
sos de branza bogat in vitaminele A, C, PP, și vitaminele din grupa B. În plus, compoziția conține minerale precum calciu, magneziu, zinc, seleniu, magneziu, fier, potasiu, cupru și mangan.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: