Timpul de strângere a ciupercilor. Ciupercile sunt recoltate devreme dimineața, înainte ca soarele să le încălzească. În acest caz, acestea pot fi stocate pentru o perioadă mai lungă de timp. Ciupercile, încălzite de soare, au întins un strat gros, se deteriorează rapid - acoperă cu mucus și produc un miros neplăcut. Astfel de ciuperci nu sunt potrivite pentru prelucrare.
Tara pentru ciuperci. Cel mai convenabil recipient pentru ciuperci - coșuri sau cutii din lemn, care nu le pune mai mult de 2,5 kg de ciuperci. Pahare, rucsaci și în special pungi de plastic nu sunt potrivite. În ele, ciupercile "arde", se sfărâmă, se sfărâmă.
Umiditatea ciupercilor. Dacă ciupercile sunt excesiv impregnate cu apă, aceasta indică faptul că acestea au depășit sau au fost deteriorate. În procesul de dezintegrare, pot fi formate substanțe nocive pentru sănătate, de exemplu otravă de neurină, ca urmare a faptului că ciupercile comestibile pot deveni otrăvitoare.
Varsta de ciuperci. Numai ciupercile tinere cu carne suficient de densă sunt potrivite pentru hrană. Trebuie să fie aruncată o ciupercă veche, viermășoară, dar nu pe pământ, unde se va putrezici inutil. Pălăria este mai bine să fie strungă pe o ramură a unui copac sau a unui tufiș, așa că se va usca. Apoi, vântul va împrăștia semințele fungice - sporii.
Pretratarea. Ciupercile colectate sunt imediat eliminate de aderarea lor la pământ, frunze, ace, iarbă și alte resturi; eliminați părțile afectate de larvele de insecte. Părțile inferioare puternic murdare ale picioarelor sunt tăiate. Puneți ciupercile în coș cu capacele în jos - astfel încât acestea să fie mai bine conservate.
Locuri pentru colectarea de ciuperci. În birches - cele mai multe locuri de ciuperci. În cazul în care zbura agarice și mânia, există, de asemenea, ciuperci albe. Într-o vară uscată, ciuperca se lipeste de trunchi, iar în umed se pare că fuge de la distanță. Căutați ciuperci la nord de copac; la est și vest sunt mai puține; dar pe partea de sud, și chiar în vara uscată, și nu se întâmplă. Există întotdeauna mai multe ciuperci pe partea de nord a copacului.
Când să colectezi ciupercile. Prima ceață de vară este întotdeauna un semn: apoi du-te ciuperci.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: