Imprimare Ascunde fotografie Afișează fotografia
Într-o zi, în timp ce citesc jurnalul remarcabilului Serghei Doli, am întâlnit un zvon, deoarece în Marbella mâncau mâncarea zeilor - biban cu sare.
Noi înșine nu am încercat-o singură, dar am auzit la marginea urechii mele că există un astfel de mod de gătit. Tehnologia este extrem de simplă - luăm pește, umpleți-o cu sare mare și coaceți-o în această formă. Sea locuitor în procesul de pregătire va lua cât de mult poate și va obține cu nimic gust și coerență comparabile.
De câteva ori am făcut acest fel de mâncare de la bas de mare și o dată de păstrăvul râului și, vă spun, a fost delicios. Dar acum, într-unul din supermarketuri, a fost posibil să cumpărați o bibilică și să faceți totul așa cum ar trebui.
- De fapt, bibanul în sine
- Sare de mare mare
- lămâie
- ou
- Condimente pentru pește
Mai întâi de toate, peștele este eviscerat, curățat de cântare și presărat cu mirodenii din interior. Apoi am folosit amestecul finit.
Facem piesa de lucru pentru coajă. Sparam oul in sare, adaugam suc de lamaie si atat de multa apa incat masa dupa amestecare era ca zapada densa umeda:
Ca să nu se răspândească pe farfurie, ci mai degrabă puternică:
Pentru a face posibil, ca atare, să "sculpteze bulgăre de zăpadă":
Substanța rezultată este așezată în partea de jos a vasului, în care vom coace peștele nostru:
Mai departe am pus vinovatul sărbătorii:
Și zapelyaem top cu același amestec:
Iată un sarcofag:
Acum puneți-o în cuptor, încălzită la 220 ° C timp de aproximativ o jumătate de oră:
Coaja a fost făcută și întărită. Pentru a rupe ușor și pentru a ajunge la pește râvnit, trebuie să bate destul de greu cu o lingură. În cazul meu, o răsturnare simplă a ajutat-partea superioară a cocii în sine destul de ușor a căzut:
În această formă, nu există pește - pielea bine oh-oh-foarte sărată:
Trebuie doar să o ridicați cu exactitate și să o eliminați - beneficiul simplificării este simplu:
Dar pulpa foarte răspândit pe placă și bucurați-vă:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: