Rețetele "șarpe" sunt în jur. Și nu fără motiv! Anul următor este Șarpele. Aș vrea să mă pregătesc pentru vacanță ceva nou! Pentru a surprinde oaspeții, pentru a vă înveseli și pentru a crea o nouă atmosferă care să corespundă anului următor.
Să începem să coacem. Vreau să vă ofer un tort mare pentru întreaga companie onestă. Vom pregăti cortul de sărbătoare în ajunul sărbătorii, astfel încât prăjiturile să fie înmuiate, iar oaspeții care au gustat lucrarea dvs. de artă vor primi o mulțime de plăcere.
Trebuie să luăm următoarele produse alimentare: făină, ouă de pui, smântână, zahăr, pudră de cacao, sifon și oțet. Adăugați gem (răzuit cu zahăr, coacăz negru), tuns de nucă de cocos verde și gata de flori de caramel.
Să începem cu tortul: una - lumină, a doua - întuneric.
Pentru a coace o crustă ușoară, care va fi mai târziu un pat de flori, luăm:
- 1 pahar de zahăr;
- 0,5 pahare de smantana.
Oua de pui se spala cu grijă, se șterg, se rupe și se verifică prospețimea (fiecare separat).
Bateți până când se formează spumă. Introduceți 1 pahar de zahăr. Se agită timp de încă 5 minute.
În masa de proteine, adăugați 1 pahar de făină cernută și 0,5 cana de smântână. Aluatul arată ca o smântână groasă. Este ușor de mestecat cu o lingură până când se formează o masă omogenă.
Acoperim tava pentru copt cu hârtie de copt. Se toarna aluatul format. Îl trimitem într-un cuptor preîncălzit timp de 25 de minute pentru a coace tortul.
În timp ce primul tort în cuptor, nu pierde timpul, vom pregăti produsele pentru copt "șarpe".
Pentru acest proces, luați:
- 1 pahar de zahăr;
-1 ceasca de smantana;
- 1 lingurita de sifon;
- 1 lingurita de otet;
- 2 linguri de cacao;
- 1,5 cesti de faina.
Cu ouăle de pui, efectuăm aceeași operațiune ca și în rețeta anterioară: bine a mea, ștergeți, rupeți fiecare separat. Apoi îmbinați într-un castron.
2 ouă bate cu 1 pahar de zahăr până când se formează o singură masă luxuriantă.
În această masă se adaugă: 1 ceașcă de făină, 1 pahar de smântână, 2 lingurițe de cacao și sifon, sângerate cu oțet.
Acoperim tava de copt cu pergament. Se toarnă masa de ciocolată în matriță.
Îl trimitem în cuptor timp de 30 de minute pentru o coacere completă.
Uneori, timpul de încercare din cuptor variază de la 5-10 minute, în funcție de coacerea într-un cuptor special. Înainte de a opri cuptorul - verificați: cum să coaceți prăjiturile.
Acest lucru poate fi realizat printr-un obiect din lemn subțire, cu o mișcare ușoară care perforează centrul produsului coapta. Dacă pe suprafața lemnului nu se lipesc - tortul este gata!
Cele două prăjituri noastre sunt testate - pregătite pentru acțiuni ulterioare.
Să le lăsăm în cale până când se răcesc complet.
Noi, în acest moment, luăm pregătirea de smântână. El va avea o aromă ușoară "florală" sau mai degrabă o aromă și un gust de boabe, deoarece ne impregnăm "patul de flori" și șarpele însuși.
Pentru a pregăti această cremă, luăm:
- 1 ceașcă de nisip de zahăr;
- 1 pahar de smantana grasa;
- 2 linguri de coacăze rase (puteți zmeura, gem de căpșuni);
- 2 grame de zahăr din vanilie.
Toate ingredientele sunt bine amestecate. Crema "Flower" este gata.
Ne întoarcem la prăjituri. Să începem să facem un "șarpe". Înainte de noi este un tort de ciocolată. În mâini luați un cuțit cu capăt ascuțit.
Pentru a începe munca, am tăiat marginile cercului ars. După ce marginile sunt îndepărtate în lateral - se taie o spirală într-un cerc. Începem de la margine și terminăm în centrul tortului.
Cotețele tăiate nu sunt aruncate, ci zdrobite în bucăți mici și așezate pe o farfurie de servire, pe care vom servi un tort.
Aceste miezuri vor servi drept bază pentru tort.
Acum să facem patul de flori.
Luați o prăjitură ușoară. Am tăiat-o în romburi. Pentru aceasta, cu o bază ascuțită ascuțită, facem tăieturile "oblice": mai întâi de sus în jos, făcând o pantă spre dreapta și apoi de sus în jos, făcând o pantă spre stânga.
Formate rombusi pune într-un castron și se toarnă smântână. Se amestecă bine pentru a acoperi toate piesele.
După 3 minute de înmuiere, am răspândit aceste diamante în jurul chips-uri de ciocolată, făcând dealul la baza mai larg și se îngustează până în vârf. În vârf, puneți punctul de diamant cu punctul în sus. Pe ea fixăm capul șarpelui.
Restul cremă este spirală de ciocolată îngrozită.
Foarte atent, această spirală este transferată în "patul de flori". Am răspândit șarpele: coada este jos și capul de sus. În același timp, apăsați ușor și compacte tortul.
Pentru a realiza decorarea "scărilor pentru un șarpe" avem nevoie de 0,5 cești de nuci.
Înainte de a fi măcinate, nucile trebuie să fie prajite într-o tigaie până când apare un miros plăcut.
Nuca prăjită este tocată într-un mod convenabil pentru tine. Fac asta cu o sticlă ceramică cu fund plat.
Stropesc "șarpele" de-a lungul întregii lungimi cu o crumbă de nuci zdrobită.
Pentru a decora patul de flori cu flori și iarbă, vom:
- 1 pachet de chipsuri de nucă de cocos verde;
- gata de decorare caramel pentru prăjituri.
"Făcând" un pat de flori: în primul rând, "planta" iarba verde de la chipsuri de nucă de cocos, și apoi - flori gata făcute.
Șeful șarpelui este împodobit cu fructe de palmier de viburnum (ochi), iar prin capsula de căpșuni vom trage o gură.
Aici, șarpele de ciocolată festivă a fost așezat pe patul de flori, ascuns, așteptând oaspeții.
În timp ce este înmuiată cu cremă, puteți face și alte lucruri.
Pe masa festivă, atunci când tăiați tortul "Șarpe pe patul de flori", fiecare oaspete va alege piesa originală și va pune o floare pe ea.
Bucurați-vă de apetitul!
Cu tine, Dragostea Klimenko
Se pare foarte tentant și, cel mai important, ingrediente simple. Adevărat, nu am mai avut niciodată cu un dovleac, m-am gândit că era mai mult de mâncarea unei femei. Dar după ce am citit articolul cu soția mea, am decis să încercăm să gătim acasă, vom vedea ce se întâmplă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: