Kissel este o băutură foarte populară astăzi, care poate fi preparată din diverse fructe și fructe de pădure sau din lapte. Kissel are un gust dulce și o consistență caracteristică groasă, gelatinoasă, obținută prin adăugarea amidonului la această băutură. Astăzi, rețetele pentru jeleu cu amidon sunt cu plăcere să împărtășiți o colecție de sfaturi AnyDayLife.
Este demn de remarcat faptul că jeleul este, de fapt considerat un desert și în forma sa tradițională de preparare este atât de gros încât să poată fi mâncat cu o lingură. Cu toate acestea, în condițiile moderne, jeleu diferite sunt adesea gătite cu lichid, și, prin urmare, sunt consumate ca băuturi.
Conform metodei de preparare, kisselurile sunt diferite. Cea mai ușoară și mai accesibilă modalitate este de a găti jeleul cu cartof sau amidon de porumb. Ca bază pentru un astfel de jeleu va servi orice fruct, boabe sau sirop amestecat, iar amidonul în acest caz va fi folosit pentru îngroșare.
Gătitul de mămăligă de casă este extrem de simplu, dar există câteva nuanțe importante în această chestiune. De exemplu, nu sfătuiți să se dizolve în apă pentru jeleu de amidon, deoarece pentru o lungă perioadă de timp a amidonului poate soluționa la fundul recipientului și jeleul nu a venit atât de groase cum este necesar. Cu toate acestea, nu este recomandat pentru o lungă perioadă de timp pentru a găti jeleu, după adăugarea de amidon, ca și în acest caz, de asemenea, consistența jeleu nu sunt conforme dorit.
Gelul pregătit poate fi consumat imediat după gătire, dar are un gust mai bine răcit. Pentru a împiedica apariția unui film pe suprafața unui cuptor răcit, îl puteți presăra cu zahăr sau zahăr pudră.
Berry jeleu
Pentru gătit, veți avea nevoie de:
- apa - 1 l + 2 linguri. l. pentru diluția amidonului
- fructe proaspete sau congelate la gust - 500 g
- Amidon de cartof - 50 g
- zahăr - la gust
- Zahar din vanilie - 1 plic (opțional)
- felie de scorțișoară - 0,25 tsp. (Opțional)
Fructe proaspete spălați, dacă este necesar, curățați de resturile, îndepărtați oasele. Înghețați fructele de fructe. Se prajeste intr-o cratita, se toarna apa fiarta, se adauga zaharul (cantitatea depinde de fructele selectate si preferintele personale ale gustului) si lasati focul pana se fierbe.
Între timp, diluați amidonul cu apă rece, astfel încât să nu existe bucăți. Se toarnă soluția de amidon în compotul fierbinte, cu agitare constantă. Adăugați zahăr de vanilie și scorțișoară, dacă doriți, aduceți la fierbere și opriți.
Gelul pregătit înainte de servirea la masă se răcește.
Jelly de la gem
Pentru gătit, veți avea nevoie de:
- apă - 1 l
- gem sau gem - 6 linguri. l.
- amidon de cartof - 3 linguri. l.
- acid citric - 0,25 p. l.
În cazul în care o parte nu este fructe de padure proaspete sau congelate pentru a face jeleu lua orice blocaj sau blocaj în funcție de gustul dumneavoastră. Puneți gemul în orice recipient, adăugați apă, scurgeți 100 ml pentru a dilua amidonul.
Se amestecă bine. Apoi, presați prin sită și turnați siropul rezultat într-o cratiță, în care veți pregăti jeleul.
Când serviți, răciți-vă la masă.
Lapte de lapte
Pentru gătit, veți avea nevoie de:
- lapte - 4 linguri.
- zahăr - 3 linguri. l.
- amidon - 1 lingura. l.
- sirop de fructe sau gem - 4 linguri. l.
- Vanillin - pe vârful cuțitului
Acest jeleu este pregătit foarte simplu. 3 cesti de lapte, aduceti la fiert, adaugati zahar. Restul de amidon de sticlă lapte diluat pentru a evita formarea de noduli, și se toarnă soluția într-un curent subțire în lapte de fierbere. La gătit lent, amestecând, 3-4 minute.
În laptele finit de lapte se adaugă vanilină. Serviți cu sirop de fructe sau gem.
Miere de jeleu
Pentru gătit, veți avea nevoie de:
Acest jeleu are un gust original de lămâie-miere. Pentru a face acest lucru, mai întâi stoarceți sucul din lămâie și lăsați-l deoparte. Apoi, jumătate din miere este diluată cu apă fierbinte și amidonul se dizolvă în jumătate de pahar de apă rece.
Puneți siropul de miere pe foc, adăugați zahăr și aduceți-l la fiert. Gatiti 1-2 minute, apoi turnati o solutie subtire de amidon. Nu uitați să vă amestecați pentru a preveni formarea de ciorapi.
Gătiți jeleul până se îngroașă. Apoi scoateți din căldură și adăugați a doua jumătate a mierei, stoarse înaintea sucului de lamaie și amestecați bine. Kissel este gata!
Articole similare
-
Rețetă de salate de vânătoare de la roșii verzi pentru iarnă pe
-
Reteta pentru prepararea maionezei pentru rulouri si sushi, make-eat
Trimiteți-le prietenilor: