Rețete de blancuri

Produse pentru 10-12 porții

• 150 ml oțet de malț
• 50 g de zahăr brun
• 8 mazăre de piper negru
• 8 mazăre de piper dulce-parfumat
• 1 frunză de dafin
• 2 cârlige de cimbru
• 20 ardei iute de gradul jalapeño sau alt soi (la gust)

*** Oțet de malț






Oțetul de malț este cel mai des întâlnit în Anglia și Canada, unde este considerat unul dintre cele mai populare condimente.

Pentru prepararea oțetului de malț se utilizează boabe de orz.
Există trei soiuri de oțet de malț: distilat, ușor și întunecat.

Distilat (incolor) oțet este cel mai des folosit pentru a face murături și conserve de legume. El este valoros, deoarece păstrează culoarea naturală a produselor, în contrast cu soiurile mai întunecate și tipurile de oțet care pot tentă produse decapate într-o culoare maronie. Otetul distilat ajuta perfect la mentinerea aspectului unor astfel de fructe si legume usoare, cum ar fi perele, castravetii, ceapa. Pentru prepararea oțet de malț, marinade trebuie să conțină acid acetic cel puțin 5%. Otetul distilat de malț are un gust destul de ascuțit și o aromă ușoară.

• 1 ceapă roșie
• 2 bucăți fiecare. ardei roșu, verde și galben

Jalapeño (jalapeño spaniolă) - o varietate de ardei iute (Capsicum annuum).

Jalapeno - chili mijlociu, care este apreciat pentru senzație atunci când este mâncat de la "cald" la "fierbinte".

Fructele de pepinieră au în medie o lungime de 5 până la 9 cm și sunt colectate în verde.
Cultivați acest soi în Mexic.






Numele provine din orașul Jalapa, Veracruz, unde acest ardei este în mod tradițional cultivat.
Perioada de cultivare este de 70-80 de zile. În înălțime, planta ajunge la 1 m. Din fiecare răsad poate fi îndepărtată de la 25 la 35 de fructe, pe măsură ce cresc și mature.
La sfârșitul sezonului de creștere, ciorchinii încep să devină roșii.
Fructele roșcate sunt considerate a fi de calitate inferioară celei verzi, fie sunt îngropate în pământ, fie uscate sau afumate.
Fructele roșii sunt folosite pentru a face chipotle.

Masterat de clasă Jamie Oliver Rețete de semifabricate. Ardei iute

• Se fierbe otetul cu zahăr, piper, ardei gras, frunze de dafin și cimbru timp de câteva minute.
• Scoateți din căldură.
• Răcește-l.

• Se curata ceapa si se taie inele.

*** Semințele nu pot fi eliminate!

• Puneți chili și legume într-un castron și turnați oțet.
• Toate au fost amestecate și lăsate peste noapte.

*** Puteți mânca dimineața.

Și îl puteți păstra sub un capac într-un borcan în frigider.
*** Dacă se toarnă ceapa și piperul cu oțet fierbinte și plută, atunci stocul va fi depozitat mai mult.

Rețete de blancuri - diferite și toate! Și mai mult!

Ardei iute într-un borcan - dacă nu vă place să vă picante - acesta va fi un cadou minunat pentru fanii de fiori!

Produse pentru 4 porții 4 pești întregi - dorada (trestie de mare), mullet. Pește eviscerat și răzuit 2 lămâi 1 lingură. piper dulce (piment) 1 lingura.

Retetele avocado de la Jamie pe pâine de secară sunt foarte diferite de gust! Încercați acest produs util și aflați cât de divers este în aplicare. Însuși.

Tort pentru Anul Nou "Alaska" - acestea sunt două deserturi într-un singur: un tort și înghețată. Ceva uimitor: înghețată de vanilie pe o crustă caldă! Produse la 12.

Alăturați-vă discuției! Opinii deja: 16.

Articole similare

• Retete pentru conserve de fasole pentru iarna, retete pentru ziua

• Preparate de casă (rețete pentru tine) - partea 1 castraveți roșii - țara-mamă

• Fructe confiate din crustă de mandarine, rețete pentru produse de casă

Trimiteți-le prietenilor: