Retete acasa pentru bauturi spumante. Sampanie de casă.
Este posibil să faceți o băutură spumoasă la domiciliu?
La urma urmei, "vin acasă" este foarte popular, dar ce înseamnă "șampanie de casă"?
Următoarele sunt rețete pentru a face băuturi spumante.
Bautura de coacaze rosii
Coacăzul roșu trebuie să fie pe jumătate umplut cu o sticlă, umplută cu apă fiartă la gât, să pună sticla într-un loc răcoros, dar în cazul în care băutura nu poate îngheța. În fiecare zi, se recomandă să agitați bine sticla. O săptămână mai târziu, efectuăm primul test, cât de bine a fost preparată apa. Dacă rezultatul este nesatisfăcător, plecăm încă trei sau patru zile. Filtrăm apa și o sticlă de sub șampanie. Puneți în fiecare flacon de 200 g de zahăr, treizeci sau cincizeci de grame de romi (roma în schimb pot lua apă sau alcool), 70 - 100 de grame de șampanie și trei stafide. Puneți cu sticle puternic plută, îngropați-le în nisip, pentru că această pivniță este bună. Într-o lună puteți încerca băutura!
Arborele Apple
Luăm mere dulci și acri în părți egale, le tăiem cu gust, amestecăm, obținem suc cu sucuri sau prese. Acum luați un butoi cu un volum de 15-20 de litri. Se toarnă într-un butoi de 2,5 - 3 litri de suc de mere. Noi vom razvodim într-un vas separat 2 kg de zahăr granulat și 6 - 7 litri de apă pură, fierbeți acest amestec și gătiți la căldură scăzută timp de 60 de minute. Siropul rezultat se toarnă într-un recipient din lemn sau din piatră, îl răcem la temperatura laptelui proaspăt și îl amestecăm într-un recipient cu suc de mere. Capacitatea trebuie umplută cu un dop de hârtie, dar nu foarte strânsă și pusă într-un loc suficient de rece timp de opt zile. Nu poți îngheța! După aceea, turnăm 750-1000 de grame de vodcă în cilindru, oprim cilindrul, deja mult mai puternic, cu un dop din lemn. Dacă este posibil, este mai bine să tăiați butoiul și să-l puneți în cele 90 de zile în pivniță. Pentru a face băutura mai bună, butoiul trebuie să fie plin.
"Apelsinnik"
Luăm un vin uscat alb, puteți folosi orice și îl puteți turna în sticlă. Luăm portocale la o rată de 2 portocale pe 500-700 de grame de vin. Portocalele sunt tocate fin împreună cu pielea, semințele sunt îndepărtate, se adaugă 3 linguri de zahăr și rafinat zdrobit. Se amestecă vinul și portocalele, se înfundă bine sticla, se îngropa în nisip umed de-a lungul gâtului, de preferință în pivniță. După douăsprezece zile, băutura filtrată este filtrată prin lenjerie, îmbuteliată și sigilată. Cantitatea de zahăr adăugată la "Orange", puteți crește opțional de 2-3 ori.
"Berezovik"
Pentru a pregăti această băutură este necesar să se ia 12 litri de seva de mesteacăn, 3 - 3,5 kg de zahăr, toate se amestecă, a pus într-o tigaie smalț și se fierbe până tigaie va rămâne două treimi din lichidul (restul fierbe departe). Când gătiți, trebuie să îndepărtați spuma. După aceasta, este necesar să filtrați siropul printr-o țesătură densă, turnați siropul în butoi și așteptați până se răcește până la temperatura camerei. Adăugați un litru și jumătate de vodcă la butoi și patru linguri de drojdie groasă. Apoi luăm 4 lămâi, le tăiem în cercuri, scoatem semințele din lămâi, punem lămâiele tăiate în cilindru. Cilindrul nu poate fi umplut complet, trebuie să lăsați un loc. Lăsați butoiul într-o cameră caldă timp de 10-12 ore, lichidul în acest moment va rătăci. După aceea, transferăm butoiul într-un loc răcoros, de preferință într-o pivniță pe gheață, și păstrăm un butoi acolo timp de șapte săptămâni. După această perioadă, am filtrat băutura pe pânză, l-am turnat peste sticle de sub șampanie, l-am înfundat, legat dopurile cu sârmă. Cilindrul trebuie să fie pietruit și păstrat într-un loc răcoros.
Și câteva cuvinte despre șampanie ...
Champagne vin excelent ridică starea de spirit, acesta completează perfect orice vacanță. Champagne are un gust plăcut, se intoxică rapid, creează o atmosferă specială, misterioasă la petrecere. Unul dintre Fatales femme ai secolului trecut, aristocrat Lady Lily Bollinger, a vorbit despre șampanie astfel: „Am bea atunci când fericit, și când am un motiv pentru a fi trist. Uneori o beau din singurătate. Nu pot să o fac fără el când sunt în companie. Îi răsfăț când nu mi-e foame și aprind apetit când îmi este foame. În alte cazuri, recurg la ea numai când mă simt însetat. " Aparent, această femeie a fost aproape tot timpul "puțin" beat, dar ea a fost foarte îndrăgit de șampanie! Dar nu fi ca această doamnă, deoarece șampania este utilă doar cu moderatie și, dacă beți o băutură non-stop, își va pierde farmecul.
Acordați atenție bunurilor din magazinul nostru:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: