Nu este nici un secret că bulionul de pui este considerat un fel de mâncare minunată pentru refacerea forței, atât pentru adulți, cât și pentru copii. Deci, care este reteta pentru supa de pui pentru un copil bolnav? Se crede că în acest caz trebuie să fie bine gătit.
Reteta de broiler de pui pentru copii
Astfel, supa de pui este un bulion lichid din pui. Acesta este caracterizat de un gust plăcut și aromat, precum și prezența masei de proprietăți utile. Acesta este folosit nu numai ca bază pentru prepararea primelor feluri de mâncare, dar, de asemenea, în scopuri medicinale, în special în bolile sistemului digestiv precum și a bolilor de natură catarală.
Merită să reamintim că bogăția și valoarea nutritivă a bulionului va depinde de partea din care va fi gătit puiul. Deci, dacă luați pieptul fără piele, supa se va dovedi a fi ușoară și nu grasă deloc. Dacă luați aripi și o tibie, supa va dobândi un gust cu adevărat bogat și va diferi și în bogăția sa.
Reteta pentru supa de pui pentru un copil bolnav implica mai multe trucuri, si anume:
1. La carnea din bulion a fost suculentă și gustoasă, sare supa la fierbere. Dar pentru a face bulionul transparent, sarea trebuie adăugată în faza finală de preparare.
2. Pentru a accelera procesul de gătire a bulionului, pregătiți-l cu capacul complet închis. Cu toate acestea, în acest caz, bulionul preparat va deveni murdar, deoarece apa va fierbe mai mult și va spuma mai activ.
3. Adăugarea unei mici cantități de coajă de ceapă sau chiar a unui bulbat necurat în bulion va face bulionul de aur.
4. Dacă se prepară o supă de alimentație, nu este permisă utilizarea unei fripturi care este gătită în ulei vegetal. Trecerea în sine este extrem de nedorită în alimentele pentru copii, deoarece duce la o creștere a conținutului caloric al vasului finit.
5. Din multe puncte de vedere, gradul de transparență al bulionului va fi determinat de conținutul de grăsimi al pielii în sine. Prin urmare, este mai bine să luați un fileu sau sân, puteți lua de asemenea carne din șolduri. Prezența excesului de grăsime trebuie eliminată. Nu este un secret pentru nimeni că partea cea mai dietetică a unui pui, care ar trebui să fie folosită atunci când se pregătește un bujor pentru un copil bolnav, este partea din spate. Dar dacă gătiți numai untul de pui, nu va fi suficient de bogat și parfumat.
Supă de găină clasică de gătit
În general, prepararea de supă de pui pentru un copil bolnav urmează formulei clasice. Adică, la început, puiul este spălat bine în apă curentă și apoi introdus într-un vas adecvat în volume și umplut cu apă rece filtrată.
Apoi, tigaia se pune pe aragaz, pentru foc maxim, adus la fierbere. Mai mult, așa-numitul "prim" se amestecă în chiuvetă. Apa filtrată este turnată din nou în tigaie. Pe măsură ce se formează spuma, este îndepărtată și gazul este redus la minimum după fierbere.
Pentru a face un bulion gustos, se folosesc morcovi tăiați. Cu gătitul ei de găină timp de 15 minute. După aceea, morcovii pot fi îndepărtați din bulion, dar tigaia de pe placă nu este îndepărtată. În supă se aruncă ceapa, curățată. În aceeași etapă, se adaugă sare în bulion.
Acum rămâne doar să fiarbă supa timp de aproximativ o oră și jumătate. La pregătire, puiul este extras din bulion, poate fi folosit pentru prepararea altor feluri de mâncare delicioase și sănătoase.
Gustul decoctat se va scurge numai dacă se dorește, îl puteți servi cu verdeață tăiată.
Împărtășește în social. crearea de rețele
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: