Rețetă - castraveți în Adjika

Tot felul de gustări de castraveți sunt foarte solicitate în rândul gospodinelor. Această legume simple și iubite se potrivește perfect mesei festive. Rețetele pot fi găsite pe diverse site-uri, am colectat în articolul nostru doar cele mai delicioase.

Caracteristici de preparare de adzhika de la castraveți

Adjika de la castraveți pot fi preparate în funcție de diferite rețete. Își unește întreaga prezență de castraveți ca principal constituent. Principalele ingrediente pot varia. De obicei, ciorchinii sunt tăiați în inele. Legumele rămase în majoritatea rețetelor vor trebui să fie derulate printr-o mașină de tocat carne.

Pentru feluri de mâncare luăm numai legume proaspete bune. Tratamentul termic al adzhika durează de obicei nu mai mult de 25 de minute. Datorită acestui castraveți își păstrează culoarea și criza. Adjika merge bine cu vase de carne, o pasăre. Și ca o farfurie separată poate fi servită pe orice masă.

Rețete de castraveți în Adjika

Există multe rețete pentru castraveți în Adjika. Deși sunt similare cu multe, există diferențe în ingrediente, timpul de gătit. Merită să încercați moduri diferite de a alege cel care vă place cel mai mult.

Rețeta # 1 plăcerea de iarnă

O astfel de salată de iarnă merită bine, pregătită cu un pic de oțet. Ca componente principale vom avea nevoie de:

Castraveți - 1300 gr.
Roșii - 900-1000 gr.
Ardei bulgari - 4-6 bucăți.
Chile - la cererea 1 pod.
Usturoi - 80-100 grame.
Sare - 1 lingura. l.
Nisip de zahăr - 120-130 gr.
Oțet 9% - 40 ml.
Ulei vegetal - 70-80 ml.

Deoarece reteta contine otet, astfel de castraveti sunt preparati fara sterilizare. Prelucrarea termică pe abur este supusă doar la borcanele însele.

Metoda de preparare

Spăim legumele, curăță-le de murdărie. Soiați castraveții cu apă rece. În ea ar trebui să stea timp de aproximativ 2 ore.

Pentru a face castraveți în Adzhika pentru iarnă sa dovedit a fi parfumat și gustos, pregătiți separat sos de roșii. Tomatele trebuie măcinate până la o masă omogenă. Pentru a face acest lucru, puteți folosi un mixer sau un mașină de tocat carne.

Trimitem rosiile in tigaie si pornim un foc mic. După fierbere, gătiți timp de cel mult 10 minute. În timp ce roșiile încep să fiarbă, scoatem usturoiul și piperul din semințe și le trimitem și la blender.

Se adaugă usturoiul cu piper la sosul de roșii, se pun restul de ingrediente - sare, zahăr, oțet și ulei vegetal. Noi gatim in acelasi timp cat de mult.

În această perioadă, am tăiat castraveții în cercuri și le-am trimis la adzhika. Apetitorul de castraveți este aproape gata. Castraveții nu trebuie preparați mai mult de 5 minute. În caz contrar, se vor rupe și nu vor mai fi crocante.

Am pus totul în bănci și s-au rostogolit.

Rețetă nr.2 Adjika pentru iarnă

Conform acestei rețete, castraveții în adzhik sunt foarte delicios. Datorită unui număr mare de roșii folosite, culoarea vasului este destul de bogată și luminată. Va fi un ornament de cel puțin o masă festivă, chiar întâmplătoare.

2 kg de castraveți și roșii.
7 buc. piper de bulgară.
200 gr. usturoi.
1 buc. piper picant.
2 linguri. l. sare.
1 lingura. de zahăr.
150-200 gr. ulei. Alegeți ulei fără miros.
100 ml. oțet 9%.

Atunci când alegeți piperul bulgar, luați legume cu pereți groși. Castraveții și roșiile pot fi preluate oricare, chiar neregulate. Toate legumele sunt spalate bine.

Ardeii și roșiile sunt trimise la mașina de măcinat cu carne. Înainte de aceasta, ar trebui să fie ușor arsă cu apă clocotită. Masa rezultată este pusă pe sobă și gătit timp de 5 minute.
Usturoi mărunțit mărunt cu un cuțit, puteți folosi o presă, astfel încât piesele să nu vină peste.
Am tăiat ardeiul picant în bucăți mici.
Adăugați toate ingredientele rămase la masa de roșii. În timp ce se prepară - bine, îl împiedicăm să ardă.
Castraveți tăiați, este mai bine dacă sunt inele.
Castraveți și oțet sunt trimise la restul ingredientelor.
Masa împreună cu castraveții gătește încă 15 minute.
Opriți focul. Adzhik sa răspândit pe maluri.

Aceasta, ca și alte rețete, implică utilizarea numai a cutiilor sterilizate. În caz contrar, recolta pentru iarnă se poate deteriora.

Rețetă nr. 3 Adjika cu castraveți și conopidă

Calcularea ingredientelor este dată pe 1 kg de castraveți. Deci, veți avea nevoie de:

Conopidă - 600 gr. Alegeți un cap cu inflorescențe mici.
Ceapa - 500 gr.
Oțet 6% - 100 ml.
Zucchini - 500 gr.
Apă - 2 litri.
Sare - 2 linguri. l.
Laurel frunze - 3-5 buc.
Ginger și piper dulce negru - pe vârful unei lingurite.
Tomate - 2 kg.

Secretul de a găti această rețetă este că legumele au voie să bea în apă. De aceea felul de mâncare este foarte suculent și plin. Gătirea este foarte simplă.

Toate legumele, cu excepția tomatelor, a mea și pregătite. Castraveți și ceapă - tăiate în inele, cubulețe de dovlecel, împărțim conopida cu mici inflorescențe. Umpleți cu apă cu sare dizolvată în ea. Aproximativ 12 ore vor sta în apă.
Separat, pregătiți umplutura de roșii. Roșiile pe care le coborâm în apă clocotită, scoatem din ele o coajă. În blender, sări peste tomate și pune masa în foc.
Luăm legumele din apă, poți folosi o sapă. Adăugăm legume la masa de roșii.
Adăugați toate condimentele, zahărul, oțetul.
Aproximativ 25-30 minute se amestecă la foc mic. Nu uitați să-l deranjați din când în când.

Cea mai lungă în această rețetă este pregătirea varză. Este gustul ei pentru determinarea gradului de pregătire a salatei. Când varza devine moale - opriți focul și scoateți cutiile pentru conservare.

Adjika este un fel de mâncare minunată, cunoscută din copilărie. Este iubit atât de copii, cât și de adulți. Încercați rețete uimitor de delicioase și asigurați-vă că ne scrieți-vă feedbackul despre ele.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare