Raf cafea - ce este și cum să faci o rețetă pentru cafea raff, video - magazin online liga de cafea

Istoria apariției rafelor de cafea

Gleb a devenit director al Departamentului de barista și rotisoare lanțului de cafea principal „Coffeemania“ despre Artem în prezent, nu știu nimic, și Galina a lucrat în industria cafelei. Noi nu ține evidența într-adevăr, atunci când și în care magazinele de cafea au început să apară raf, dar acum el este, practic, peste tot, și nu numai la Moscova.







Raf cafea astăzi

Știți deja ce ingrediente sunt considerate tradiționale pentru prepararea rafelor de cafea, dar mai des se găsesc alte soiuri ale acestei băuturi de cafea. Astfel, zahărul din cremă și vanilie nu este bătut cu espresso, ci cu cafea în turcă și chiar cu cafea instant. O alternativă la cremă în timpul producerii raff-ului de cafea este laptele, dar în loc de zahărul de vanilie poate fi pus într-o ceașcă de trestie de zahăr. Schimbarea cardinală a gustului rafei clasice de cafea permite adăugarea de sirop, scorțișoară, ciocolată sau coniac.

Raf cafea: secretele de depozit

Dacă comandați cafea la cafenea, este posibil ca ei să vă aducă în aceeași ceașcă ca un cappuccino. Acest lucru se explică prin faptul că porțiunile acestor băuturi sunt egale (aproximativ 120 ml). Este adevărat că în unele cafenele cafeaua de cafea este adusă într-o sticlă transparentă sub latte makiyato. Adesea decorați această băutură sub cappuccino sau praf decorativ.

Cum să gătești un raf de cafea clasic la domiciliu?

  • espresso - 1 portie (35 ml),
  • zahăr vanilie - 5 grame,
  • zahăr granulat - 5 grame,
  • conținut de grăsimi din cremă de 11% - 100 ml.






Numărul de rețete 1. Cum să pregăti cafeaua raff

  1. În dispozitivul de eliberare, se toarnă crema.
  2. Adăugați o linguriță de zahăr și zahăr vanilat.
  3. Vărsăm espresso proaspăt preparată (pentru fierberea ei nu se poate face fără o mașină de cafea).
  4. Bateți ingredientele pregătite cu o ieșire de abur în spuma de aer.
  5. Vărsăm băutura finită într-o ceașcă încălzită. Decorăm singuri și savuram gustul delicat și aroma delicioasă a rafelor de cafea.

Cum să pregătiți o versiune alternativă a cafeei raff, dacă nu există nici o mașină de cafea și un cappuccino acasă?

  • boabe de cafea - 1 lingurita,
  • apă 40 ml,
  • cremă - 100 ml,
  • vanilie de zahar - 1 lingurita (poate fi inlocuita cu vanilina, dar nu exagerati, altfel se va da o amaraciune gata preparata)
  • zahăr obișnuit - 1 linguriță.

Numărul de rețetă 2. Rafinator de cafea de miere

Ingrediente pentru prepararea cafelei de miere:

  • 50 ml. cafea,
  • 100 ml de cremă 11% grăsime,
  • 1 lingurita de miere.

Pentru a face miere de cafea pe reteta noastră, preparați un espresso sau alegeți metoda preferată.

  1. Preîncălziți crema și adăugați-o la cafea.
  2. Puneți o linguriță de miere.
  3. Îndepărtați băutura cu un cappuccino de la mașina de espresso. Ca urmare, trebuie obținută o spumă densă și densă.
  4. Miere de cafea raff este gata. Serviți-o în cupe pentru cappuccino, împodobită cu o scorțișoară de scorțișoară.
  5. Miere de cafea raff are un gust plăcut. A fost creată recent la Moscova, dar a devenit deja populară și a câștigat mai multe nominalizări la diferite concursuri de cafea.

Pentru a face cafea pe această rețetă, aveți nevoie de o mașină de cafea cu cappuccino. Pentru a cumpăra un filtru de cafea în aceste zile, este posibil în magazinul online de aparate de uz casnic.

Performanță de la Bogdan Prokopchuk din cafeneaua Double Bee (Moscova) pe canalul European Coffee Trip:

Ți-a plăcut materialul? Distribuiți!







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: