Combinația clasică de iepure și vin va accentua accentul pe ciuperci: ciupercile parfumate, carnea de iepure delicată, gustul vinului ușor va lovi oaspeții dvs. la o petrecere. E timpul să încercați!
INGREDIENTE
- Ulei vegetal 2 Art. linguri
- Crema unt 4 Art. linguri
- Iepure 1 bucată
- Faina 2 Art. linguri
- Vin 1 sticlă
- Pureu de tomate 2 Art. linguri
- Ceapă 2 bucăți
- Usturoi 1-2 Zubchikov
- Ciuperci 8-10 bucăți
- Apă 1 sticlă
- Bay Leaf 1 bucată
- Verzii, mirodenii Pentru gust
Iepurele de carcasă trebuie tăiat în bucăți.
Preîncălziți tigaia, vărsați uleiul. Îndreptați iepurele de pe toate părțile până când se va rumeni auriu. Apoi pune-l pe farfurie.
Adaugati untul in aceeasi tigaie. Ceapa tăiat în jumătăți de inele și se prăjește, adăugați la el, de asemenea, usturoi tocat, frunza de dafin, condimente, se prăjește până când ceapa este moale. Ciupercile se taie în sferturi (nu fin) și se adaugă în ceapă. Se amestecă totul și se gătește până când ciupercile sunt moi.
Se amestecă (puteți folosi un blender) făină, apă, vin și piure de roșii. Se toarnă totul în tigaie în ciuperci cu ceapă. Adăugați foc, aduceți conținutul tigaiei la fierbere. Apoi gatiti timp de 3 minute.
Reduceți căldura făcându-l mic, așezați bucățile de iepure într-o tigaie.
Stingeți o oră și jumătate, carnea trebuie să devină moale și ușor de separat de oase.
Iepure gata, servit cu ciuperci servi, stropit cu ierburi. Ca o garnitură puteți folosi cartofi coapte sau fierte.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: