Nu renunțați la vasele preferate de carne. În unele cazuri este permisă o alimentație grasă, prăjită și fără alcool. Principala interdicție se referă la carbohidrații, a căror lipsă ar trebui să conducă la prelucrarea rezervelor de grăsimi corporale și, prin urmare, la scăderea în greutate. În acest sens, nu este permis să mănânci făină, fructe și dulciuri. O adevărată sărbătoare a vieții! Nimeni nu va observa că încercați să pierdeți kilogramele în plus. Toate acestea făceau diete bogate în proteine (Kremlin, Hollywood, Dr. Atkins, Dyukan, paleo-rația nou-născută și alte variații) cu adevărat populare. Din păcate, este confortabil - nu înseamnă întotdeauna util. Să încercăm să găsim capcanele care pot aștepta armonia dorită. Sarcina este complicată de faptul că există foarte puține studii serioase despre influența acestor diete asupra sănătății umane, există multe opinii separate. Cu toate acestea, vom încerca să clarificăm ceva.
Opinia nr. 1: Puteți pierde rapid greutatea și nu suferiți de dureri de foame
Potrivit unui studiu comparativ, o dietă bogată în proteine, spre deosebire de Marea Mediterană, este într-adevăr mai eficientă, cel puțin la o distanță de șase luni. Faptul este că mult mai multe calorii sunt cheltuite pentru digerarea proteinelor. Acesta este un proces destul de lung, ca rezultat, sentimentul de saturație durează mai mult. În plus, corpurile cetone (produse de oxidare a acizilor grași), nivelul cărora crește în mod semnificativ în organism cu foametea de carbohidrați, slăbește pofta de mâncare.
Cu toate acestea, pe o astfel de dietă oamenii reușesc să câștige în greutate! De ce? De exemplu, în dieta "Kremlin" sau Ducane nu există restricții asupra volumului de porții de carne, astfel că probabilitatea supraalimentării este ridicată. Și carnea este foarte diferită: 100 de grame de carne de porc sunt mult mai grase decât carnea de pui. Excesele de alimente grase pot duce doar la exces de kilograme.
Ideea principală a dietei cu proteine este că, fără a obține carbohidrații - principala sursă de energie, organismul începe să absoarbă în mod activ grăsimile, ceea ce duce la o pierdere rapidă în greutate. De fapt, în primul rând, mușchii merg să joace. Proteina, alimentată cu alimente, este cu siguranță folosită pentru recuperarea lor. Dar astfel de condiții extreme, asociate cu costuri suplimentare de energie, nu se adaugă sănătății noastre.
Opinia nr. 2: Este dificil să păstrați rezultatul obținut
Potrivit lui Fatima Dzgoeva, de îndată ce mâncarea revine la normal - greutatea este recrutată din nou. După ce a cheltuit o livrare strategică de glicogen, organismul sacrifică totul pentru a obține carbohidrați, chiar transformând propriile proteine în glucoză (gluconeogeneză). Astfel, nu numai grăsimile, ci și masa proteinică a organismului sunt consumate intens. În mod firesc, de îndată ce dieta este întreruptă, pierderile trebuie să fie refăcute și deja cu o marjă.
Potrivit Nataliei Liutova, echilibrul proteinelor, grasimilor si carbohidratilor este foarte puternic interconectat, excluzand una dintre componente fiind un stres grav pentru organism. Desigur, va încerca să compenseze daunele, dar acest lucru va necesita multă energie. Ca urmare, organismul va necesita o multitudine de alimente de calitate, o mulțime de carbohidrați.
O ieșire lină din dietă va ajuta la menținerea rezultatelor obținute. Este necesar să se reducă treptat cantitatea de proteine, introducând în dietă mai multe legume, fructe și cereale.
Opinia nr. 3: Posibilă greutate în stomac, flatulență, constipație
Cu o dietă lungă, corpul acumulează un exces de proteine, cu care se confruntă cu dificultate. Problema este agravată de faptul că proteinele nu sunt stocate în rezervă, ca în cazul grăsimilor. Norma pentru un adult este de 0,8-1 g proteină pe greutate de 1 kg. Valoarea finală depinde de stilul de viață, vârsta, starea generală a corpului și alți factori. De obicei, la o greutate de 70 kg, sunt suficiente 56-70 g de proteine pe zi. Și de exemplu, 100 de grame de carne de pui conține aproximativ 20 g de proteine, respectiv 250-300 g de pui - adică cantitatea maximă de carne pe zi pe care organismul o poate face față. Dar mâncăm mult mai mult.
Este recomandat să bea mai multă apă, mai ales înainte de a mânca, există grâu și tărâțe de ovăz, produse lactate - cum ar fi iaurt scăzut de grăsimi cu prune uscate. De asemenea, exercițiile fizice ușoare vor ajuta, cum ar fi mersul pe jos rapid, exerciții pe presă. Dacă aceste măsuri sunt ineficiente, ar trebui să reveniți cu siguranță la o dietă echilibrată. Ksenia Selezneva constată că lipsa sau excesul de cel puțin una dintre componentele (proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) pentru o lungă perioadă de timp va duce inevitabil la o încălcare a digestiei și a metabolismului în general.
Opinia nr. 4: Aportul excesiv de proteine duce la o povară excesivă asupra rinichilor
Este metabolismul tău OK?
Rinichii sunt filtre care purifică sângele din produsele activității vitale a organismului. Consumul excesiv de proteine poate duce la hiperfiltrare, glomeruloscleroză și hipertensiune capilară intrarenală. Faptul că alimentele proteice bogate in purine (carne și organe - ficat, rinichi, mușchi, creier, limbii), ale căror produse de degradare (urați sau acid uric) se acumulează în plasma sanguină. Aceasta duce la depunerea de săruri de acid uric sub formă de cristale în țesuturile organismului, în special în rinichi. Suferiți și articulațiile. Pentru a elimina compușii toxici din organism, se recomandă să beți mai multă apă, dar aceasta este și o povară suplimentară pentru sistemul urinar. Este important să se respecte următoarea regulă: 30 ml de apă pe 1 kg de greutate corporală.
Opinia nr. 5: Riscul bolilor cardiovasculare
Riscul crescut al bolilor cardiovasculare datorate consumului excesiv de carne rosie este confirmat de o serie de studii epidemiologice. Principalul vinovat al acestor probleme este în mod tradițional considerat colesterol "rău".
Cu toate acestea, există o opinie total opusă. Binecunoscutul antrenor american pe nutriție, biochimist Robb Wolf a făcut o declarație senzațională: „rău“ un fel de lipoproteine cu densitate mare implicate în transportul colesterolului și care au un obicei de a adera la suprafața interioară a arterelor, există, de asemenea, un exces de glucide!
Avizul nr. 6: Creșterea riscului de cancer, boli autoimune, osteoporoză
Proteinele Abuz poate perturba echilibrul acido-bazic în organism atunci când în țesuturi se acumulează produși de oxidare a proteinelor și a grăsimilor (corpi cetonici, acid lactic, acid piruvic, acidul acetoacetic, și altele). Ce poate duce la dezvoltarea acidozei metabolice (cetoacidoza, din acidul latonic - "acru"), intoxicarea organismului. Se știe că organismele cetone (în termeni simpli - acetonă) pot stimula creșterea celulelor canceroase și a bolilor autoimune. Proteina este un element structural al tumorii. De obicei, persoanele care au suferit boli oncologice sunt restricționate în dietă cu proteine, le transferă în carbohidrații complexi. Din păcate, nu există date foarte precise. Acum, în Europa, doar un studiu la scară largă a efectului de alimente pe diferite tipuri de cancer, "- notează Fatima Dzgoeva.
Fără îndoială, organismul se luptă să mențină constanța mediului intern, declanșând reacții biochimice speciale. În cazul acidozelor, este necesară neutralizarea excesului de acid, deoarece acest calciu este utilizat din oase, ceea ce duce la subțierea țesutului osos, există riscul de osteoporoză, părul și unghiile devin fragile. Apropo, din cauza cetoacidozelor, aderenții de diete proteice au un miros neplăcut de acetonă din gură și un ten nesănătoase.
Opinia nr. 7: Procesele de excitație și de inhibare a sistemului nervos central sunt perturbate. Nu este exclusă depresia alimentară
Pentru funcționarea normală, creierul are nevoie de carbohidrați, îi dă energia necesară. Dar nu sunt suficiente. Abundența de proteine prelungită conduce la faptul că sursa de energie este corpul toxic al cetonei. Încălcarea proceselor de excitare și inhibare a sistemului nervos central - o persoană poate deveni distrasă, este dificil să se schimbe de la un tip de activitate la altul. Există apatie, letargie, iritabilitate, oboseală, poate chiar amețeli, probleme cu somnul. Lipsa vitaminelor și a oligoelementelor, care însoțește stadiile târzii ale dietelor proteice, afectează negativ activitatea celulelor nervoase. Și utilizarea complexelor vitamin-minerale nu rezolvă întotdeauna problema.
Jogging: un curs special pentru incepatori
Cum se furnizează pielii colagenul?
În plus, depresia alimentară se poate simți simțită. Se manifestă în primul rând ca oboseală din mâncare. Monotonia alimentară pentru o perioadă lungă de timp este dificil de susținut. O senzație de sațietate nu este suficientă. La urma urmei, mâncarea este sursa nu numai a energiei, ci și a plăcerii. Sa dovedit experimental că produsele afectează sfera psiho-emoțională a unei persoane. Creșterea cantității de carbohidrați din dietă contribuie la producerea de triptofan, crescând astfel nivelul de serotonină - "hormonul bucuriei".
Depresia dietetică se manifestă într-o dispoziție scăzută, în instabilitate emoțională, în aversiune față de hrană. Aceasta poate fi urmată de o defalcare - supraalimentarea alimentelor interzise. Desi acest tip de depresie este alocata conditionat, nu este in clasificatorul international al bolilor, practica arata ca acesta este un fenomen destul de obisnuit care trebuie sa fie socotit cu ", observa Natalia Lyutova.
Concluziile "Sănătății"
2. Cel mai dificil lucru la scăderea în greutate pe o dietă bogată în proteine este păstrarea rezultatelor obținute. Mulți se descompun și câștigă rapid greutate. Este important să reveniți treptat la o dietă echilibrată, introducând în dietă fructele, legumele și cerealele. Se demonstrează că numai o schimbare a stilului de viață, a obiceiurilor alimentare, funcționează pentru o perspectivă pe termen lung.
Pierde greutate cu orice preț
Dacă sufletul se află încă în diete cu proteine, respectați următoarele măsuri de precauție:
- Alegeți sisteme alimentare care reduc carbohidrații;
- Nu vă sprijiniți pe produse semifinite. deși, de exemplu, în dieta Kremlin ele sunt echivalente în punctele de legătură între carne și pește, acestea includ o mulțime de coloranți, aditivi alimentari;
- preferă carnea cu conținut scăzut de grăsimi;
- nu uitați de apă și de tărâțe, precum și de produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi,
- nu încercați să rezolvați problemele acumulate de-a lungul anilor, timp de câteva săptămâni - o pierdere în greutate brută nu va face.
Proteinele sunt contraindicate la persoanele cu afecțiuni ale rinichilor, stomacului sau inimii, gută, boli ale sistemului endocrin, tulburări menstruale și, desigur, gravidă și lactantă.
Nu pot și nu vreau
Proteina dieta poate afecta negativ puterea masculină, deoarece organismul este într-o stare de stres sever. El trebuie să neutralizeze un număr mare de produse de alimentație alimentară. Sexul nu are suficientă forță. Excesul de colesterol - un companion constant al unei astfel de diete - are, de asemenea, un efect negativ asupra potenței. Pentru ca funcția sexuală a unui bărbat să fie normală, sunt necesare vitaminele A, B și E. Acestea sunt conținute în cereale, legume și fructe, adică, dietele de proteine restricționează. În plus, persoanele care sunt obezi, stau pe diete, ceea ce în sine reduce semnificativ potența. Dieta cu proteine poate agrava situația.
Mănâncă sau nu mănâncă?
Cu toate acestea, carnea este una dintre cele mai importante surse de fier si zinc (in hemoforma usor digerabila), precum si acizii grasi polinesaturati mononesaturati si omega-3, esentiali pentru cele mai importante procese fiziologice. În bună măsură.
Diabetul nu glumește
Ksenia Selezneva. Dietitian-gastroenterolog al clinicii Institutului de Nutritie al RAMS
Natalia Lyutova. dietetician, psihoterapeut al Centrului de Dietetică Personală "Paletă de produse alimentare"
Termeni de utilizare
Orice utilizare a materialelor este permisă numai dacă sunt respectate regulile și dacă există un hyperlink către zdr.ru
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: