Lucerna fân este cel mai delicios și dietetice alimentare pentru vaci. Ratiunea fânului și concentratelor de înaltă calitate din lucernă a permis atingerea înregistrării mondiale a eficienței lactatelor.
Alimente uscate pentru fân, preparate prin uscarea iarba verde. Siguranța acestuia este garantată de umiditatea scăzută, care este sub critica pentru dezvoltarea mucegaiului (16%). În fân, unele enzime ale plantelor rămân active, ceea ce nu împiedică conservarea acestui tip de hrană. Activitatea altor microorganisme este suspendată la o umiditate mult mai mare (40-50%).
Hay - hrana higroscopică, care are un echilibru optim de umiditate. Emite sau absoarbe apă în funcție de temperatura și umiditatea relativă a aerului în timpul depozitării. În timpul verii, umiditatea fânului este mai mică, iar iarna - mai mare. Temperatura mai scăzută în timpul iernii împiedică dezvoltarea mucegaiului și practic nu agravează condițiile de stocare a acestui produs. Zaharurile solubile, pentozanele și substanțele pectice își măresc higroscopicitatea. Fânețele din ierburile tinere, care conțin mai multe dintre aceste substanțe, se usucă mai greu și se depozitează mult mai rău.
Evaporarea apei este cel mai important proces de preparare a fânului. La prepararea de fân 1 tonă se evapora 3- patru tone de apă, din care cea mai mare parte este în spațiile intercelulare capilare țesutul plantei. Această apă se evaporă în primele 1-2 zile de la cosirea lucernei. Restul apei, care este parte a celulei, dar este numai 1/2 din greutatea de apă evaporată este separată mai dificilă, deoarece trebuie să depășească, mai presus de toate, rezistența membranei celulare la creșterea concentrației de seva celulei, pentru a merge la spațiile intercelulare eliberate. În fân uscat rămâne apă direct o parte a coloizilor, și o mică parte din celule de apă liberă.
Tulpinile de lucernă sunt acoperite cu un strat gros de ceară, care împiedică evaporarea directă a apei. Frunzele au stomate mici, care se închid usor cu uscarea rapida. Se impune ruperea mecanică a stratului de ceară de pe tulpini prin aplatizarea acestora pentru a asigura o uscare mai uniformă a frunzelor și a tulpinilor.
Lucrările la pregătirea fânului începe cu zona de pregătire pentru vehicule (curățare și nivelare), selectați metoda de preparare de fân, să asigure coerența între mașinile și instalațiile de uscare și depozitarea acestuia, precum și organizarea corectă a muncii.
Principalele operațiuni tehnologice pentru pregătirea fânului sunt cositul, aplatizarea, încărcarea, transportul și depozitarea cu sau fără uscare.
La un conținut de umiditate cuprins între 70 și 90%, iarba este cosită în vase sau role cu sau fără tratament pentru a accelera uscarea.
Până când umiditatea scade de la 70 la 40% în cazul ventilației sau până la 25%, când nu este necesar să se usuce în fântână
La o umiditate de 40% în cazul uscării cu aer cald. La o umiditate de 25-35% în cazul uscării cu aer neîncălzit. Pliuri de sâmburi fără măcinare, sub formă de tăietură mare, presate în baloturi slăbite, brichete. În cazul în care umiditatea este sub 20%, atunci când uscarea nu este necesară, fânul se adaugă la stive, sub formă de baloturi obișnuite, baloturi mari, stive presate, brichete.
Coacerea se face, de preferință, în rulouri, asigurând astfel o protecție mai bună a nutrienților de la soare. În plus, puține precipitații trec prin alfalfa înclinată în pantă, deoarece ierburile sunt colectate în vase dense. Datorită formei în formă de acoperiș a rolei, scurgerea nutrienților scade.
Uniformul de cosit fără să se prindă deja iarbă și formând o "heap" este un factor important în asigurarea uscării uniforme. Chiar și cel mai perfect bricheta-conditionator este dificil de a rupe mari "grămezi" de iarbă umedă. Acest lucru face dificilă recoltarea fânului pentru toate operațiile următoare și creează pericolul de deteriorare.
Distribuit strat subțire de cultură se usuca mai repede, dar în acest caz fân mai puțin protejate de ploaie care spală departe substanțele nutritive precum radiația solară care distruge caroten, xantofilelor, clorofilă și altele. Caroten salva destul de greu în fân, în cel mai bun caz este de 10 % din cantitatea sa în iarba verde. Cu toate acestea, radiația solară contribuie la sinteza vitaminei în fân, nevoia pentru care, în special, crește cu
tehnologii industriale moderne de menținere a bovinelor în hambare închise.
Grindurile de iarbă trebuie menținute în stare liberă, astfel încât acestea să fie ventilate. În timpul uscării, se usucă repede, ceea ce face ca aerisirea lor să fie dificilă. Pe partea inferioară a rulourilor se evaporă umiditatea din sol. Acest lucru necesită intervenția imediată și lingușirea lor. Cu cât țărmul este mai umed și cu atât sunt mai groase brazdele, cu atât este mai necesar acest eveniment. Cu toate acestea, fiecare operație suplimentară duce la o creștere a pierderii frunzelor și a compactării solului. Atunci când se înclină, lucerna necuprinsă nu trebuie să se usuce; acest lucru face dificilă încărcarea și compactarea baloanelor. Frunzele uscate sunt fragile și se rup, iar cele mai multe dintre ele sunt acoperite chiar și cu cel mai slab contact cu un obiect solid. Toate operațiunile de curățare pentru fânul uscat trebuie efectuate ori de câte ori este posibil dimineața sau seara pentru a reduce pierderea frunzelor.
Colectarea fânului depinde de umiditatea sa și de prelucrarea preconizată. La un conținut de umiditate de 30-40% fân slab slăbit sau precomprimat în baloturi este uscat cu ventilație activă și la o umiditate de 20-25% nu are nevoie de uscare. În vremea ploioasă nu este necesar să se așeze fânul pentru depozitare la un conținut de umiditate mai mare de 18%.
Calitatea fânului de lucernă și pierderea nutrienților depind de lungimea ierbii tămăduite pe câmp. Atunci când se recoltează fânul, este important să se realizeze o reducere în acest timp prin utilizarea cu îndemânare a factorilor climatici și prin aplicarea unor operațiuni tehnologice adecvate.
Distribuiți un link cu prietenii
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: