Ce fel de sare este de preferat?
Unii oameni, uita la varietatea de săruri oferite astăzi, se pot întreba și ce fel de sare este mai bine, deoarece este scris: sare, sare în plus, sare, eviscerare. Care sunt tipurile de sare? Luați în considerare subdiviziunea sărurilor în conformitate cu următoarele caracteristici:
Sare în stil sovietic (GOST 51574), conform metodei de extracție:
- Sare evaporare. Pentru a obține sarea de fierbere, se utilizează soluții naturale de sare naturală sau se utilizează o soluție de sare artificială. Soiul de soi "Extra" se produce numai din aceste tipuri de săruri.
Dezavantajul acestei sări este că clorura de sodiu în astfel de sare este mai mare de 99%. O astfel de sare este produsă cu ajutorul aditivilor artificiali anti-tăiere, datorită cantității mari de umiditate prezentă.
- Sarea este piatra. Sarea stancos este extrasă din depozitele de sare din minele de sare sau din minele de sare. Se produce clasa întâi și a doua.
Plus nu este cerința aditivilor anti-compactare, mai puțină umiditate.
- Sarea este o sifon. Sarea de sare primește viața din apa de mare și din apa de la sare, prin evaporare în bazine speciale.
Dezavantajele sunt fosta culoare gri, datorită cantității mai scăzute de clorură de sodiu, de regulă conține 95-96%, așa cum se vede deja mai puțin decât în sărurile menționate mai sus. Se produce clasa întâi și a doua.
- Sarea este auto-plantare. O astfel de sare este obținută prin evaporarea naturală a apei, extracția are loc pe lacuri sărate precum Baskunchak, Elton și altele. Clorura de sodiu este aceeași cu cea a sării de sare. De asemenea, este produs clasa întâi și a doua.
Ultimele două tipuri de sare conțin o mulțime de umiditate, aceste săruri vin de obicei cu măcinare grosieră, ca urmare a faptului că nu necesită aditivi anti-tăiere.
Astăzi, dacă sărurile naturale sunt prezente în sare, chiar și în cantități minime, ele sunt considerate a fi sărurile cele mai utile, spre deosebire de sărurile pure, care constă în 99-99,8% din clorura de sodiu clasică. Potrivit experților, aceste impurități, ei au încă un nume, așa-numitele "substanțe minore" au un efect pozitiv asupra metabolismului în organism și chiar par să slăbească sodiul care acționează negativ. Ar trebui să încercați să alegeți, atunci când cumpărați, în favoarea acestor tipuri de sare, iar sarea de slabă calitate nu trebuie neglijată.
Sare în stil sovietic pentru calitate:
- Soiul de soi "Extra" și cel mai înalt.
Plus de astfel de săruri este faptul că se eliberează sub formă de granule mici și, prin urmare, acestea sunt bine dizolvate, se apropie de diferite salate și la feluri de mâncare dosalivanii.
Plus astfel de săruri - absența aditivilor, la întreținerea mare a unui potasiu util cu magneziu, conțin și alte impurități minerale utile.
Minusurile sunt granule mari, pentru utilizarea salatelor și dozele nu sunt foarte bune, din cauza dizolvării slabe. Potrivit pentru toate vasele lichide.
Sarea este sovietică bazată pe prezența aditivilor.
Ca aditivi, așa-numitele ferocianide sunt cele mai des utilizate, acestea sunt aditivi anti-aglomerare, notorii E535 cu E536. Există date că aceștia sunt aditivi toxici, în special că sunt dăunători rinichilor noștri. Puțin mai rar, pentru combaterea toxicității, se adaugă carbonat de magneziu, acesta este, de asemenea, E504. Ideal sunt sărurile fără aditivi.
Trebuie reținut faptul că, la expirarea termenului de expirare, ne uităm la ambalaj, sarea iodată poate fi utilizată ca de obicei - de obicei, numai fără iod. Aceasta este, puteți aplica pentru muraturi - gemuri.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: