Pepeni verzi pe timp de iarnă sunt cel mai des folosite nu ca un desert, ci ca o gustare. Cum să pregătim un pepene verde sărat sau înmuiat într-un butoi, am discutat deja. Rețeta de astăzi pentru cei care nu au o pivniță și care caută o rețetă, cum să pregătească pepeni verzi în cutii.
Conservele de pepene verde în cutii de conserve nu sunt atât de sărate, saline în ele ca o tomată, mai mult zahăr în ea. Ca conservant în marinadă, puteți utiliza aspirină, oțet sau acid citric.
Mama mea (în rețetă este prezentată fotografia ei) preferă să elimine coaja de pepene verde pentru iarnă, spune că toate nitrații sunt colectați în coaja. Dar poți să pregătești pepeni verzi marinate și cu asta, depinde de tine.
Chiar dacă sunteți prins pepene verde neîndulcit, acesta poate fi folosit pentru decapare. Acesta este tot farmecul. Rețeta este simplă, fără sterilizare, chiar și un amator poate face față. Principiul de preparare a pepeni verzi este identic, diferența fiind doar în umplutura, pe care toată lumea o poate alege la gustul său.
ingrediente:
Procesul de gătit:
Voi spune cum să păstrați pepene verde cu aspirină, așa cum multe gospodine și mama spun că pepeni verzi în cutii pot exploda fără aspirină.
Bănci de 3 litri (și anume marinata reteta trei borcane litru) cu spălare sodă, se spală bine cu apă și sterilizat prin fierbere, în multivarka sau un cuptor cu microunde.
Puneți pepenul verde cu apă, tăiați în jumătate și apoi în felii (bucăți). Coaja verde tăiată. Pulpă pepene verde să se răspândească în borcane și se toarnă apă fiartă. Acoperiți cu capace. Ar trebui să stea 10 minute.
Într-o tavă cu borcane, scurgeți ușor apa de pepene verde, ținând-o cu un capac metalic sau cu un plastic special cu găuri. Pentru fiecare porție de lichid dintr-un borcan de 3 litri, puneți 4 linguri de zahăr și 1 lingură de sare. Încălziți brânza timp de aproximativ 5 minute și fierbeți să se toarne înapoi pe cutii cu felii de pepene verde. În fiecare borcan de 3 litri puneți 3 comprimate de aspirină. Imediat, pepeni verzi se rostogolesc cu o cheie, într-o stare inversată, se pun pe o pătură sau o pătură și se răcește într-o stare înfășurată.
Dacă, din anumite motive, nu vă place aspirina în preparate, poate fi înlocuită cu suc de lamaie, oțet sau esență acetică. Pe un borcan de 3 litri puneți 1 linguriță de acid citric sau 70 ml de oțet 9% sau 1 linguriță de esență acetică.
Aici sunt doar un pepene verde conservat fara aspirina este recomandata pentru sterilizarea cu cel puțin 20 de minute, și (se adaugă oțet sau orice alt conservant imediat după sterilizare și apoi laminate Bank), apoi numai rola.
Cu sinceritate, proprietarul notebook-ului Annette.
Nu spun nu politicos, dar această tehnologie este producția de conserve de legume, fructe și fructe de pădure, astfel, prin fund și periculoase, și durabil, în mod surprinzător, că gazda nu vrea, cum ar fi optimizarea și securizarea procesului și de a proteja ..
Este evident că bunicile noastre au făcut acest lucru, dar bunicile noastre au ieșit din toate locurile de unde este necesar, ceea ce nu se poate spune despre cele mai multe gospodine de astăzi.
Pe scurt, transfuzia de saramură fierbinte dintr-un borcan cu produse este nebunie, pentru că printre altele, periculoase.
Căutați alte modalități ..
Nu am un exemplu, dar mănânc legume etc. înainte de a se pune într-un borcan în baie de saramură timp de 1-2 minute. Pepeneaua de pepene este mai mica, am pus banda in interiorul rezervorului si trag portiunea din el.
Rapid și convenabil ..
Imi sterilizeaza cutia cu alcool, o lingura pe borcan, o intoarceti, o intoarceti, o puneti in cateva minute, gata. nimic nu supraviețuiește, puteți respira pentru persuasivitate, acoperiți fierberea, pentru că nu este greu ..
O persoană. poate fără ajutoare timp de 5 ore (castraveți într-o pungă, timpul a trecut), roll 50 kg de castraveți, restul nu a detectat. \
Fuh, a vorbit. 🙂
Aspirina nicht!
Numai în produsele pe bază de fermentație, adică fără tratament termic. restul oțetului este diferit, ca conservant - Da.
)
Bună ziua, răspund într-un an))
Pepene verzi marinate ca rosii, groase, aproape coapte, partial taiate de piele.
Ar trebui să se țină seama de faptul că bucăți de pepene verde de densitate prea densă conduc la o scădere excesivă a saramurii.
Am încercat muștar și multe lucruri, pentru mine e mai bine decât clasic, sare, zahăr.
Critica mea era doar în mecanica procesului, am scris totul mai sus.
Este evident că există o subtilitate, și anume, umplerea inegală a produsului cu cutii, din care o cantitate diferită de saramură modifică cantitatea de sare și zahăr pe unitate de masă produsă.
Daca sunteti interesati sa se familiarizeze cu teoria conservării degetelor, citiți lucrările lui Pokhlebkin, nu este vorba numai despre păstrarea, dar, de asemenea, cu privire la prepararea diferitelor feluri de mâncare, în viața lui el a fost un pic excentric, dar cazul tratat ca un pragmatist ..
Cu respect, Igor.
Și m-am pregătit să gătesc pepeni verzi marinate. A încercat anul trecut cu un fermentat din făină de secară. Așa că băncile mele au fost atât de încurcate. Încă mai vreau să fac Anyuta bazată pe această rețetă, adăugați doar acid citric.
Bună ziua.
Făină de făină este necesară pentru formarea acidului lactic ca conservant, se folosește pentru spălarea merelor, muraturi pentru pepeni.
Pentru marinarea ceva sau nu merg ..)
Mulțumesc pentru rețete, cărora le va plăcea, o vor păstra, vă mulțumesc cu un cuvânt ușor de moale. Murăturile murale în condiții urbane sunt obținute, în timpul iernii zboară cu un bang!
- Turtă dulce
Pentru a vă răsfăța, pentru cei dragi sau pentru oaspeți brusc neașteptate, cu un delicios desert dulce.
Ciorchinii sunt "fața" națională a bucătăriei tradiționale rusești. Aproape fiecare familie îi place marinată.
Diete de carne de iepure în vremurile vechi a fost considerată o delicatesă a aristocraților. Acest tip de carne este considerat.
În timpul verii, o cultură de mere local apare pe piață și în rafturile supermarketurilor. Vă sugerăm să o utilizați.
Astăzi, multe gospodine pot încerca în mod independent multe rețete în bucătăria proprie. Multe.
MAXCACHE: 0,99MB / 0,00107 sec
Articole similare
-
Marinate pepene verde în borcane pentru iarnă, rețete delicioase, roll up, conserve cu lamaie
-
Roșii asortate și castraveți pentru iarnă, rețetă pentru borcan de 1 litru
-
Delicios castraveți sărini pentru iarnă în cutii cu țelină și ardei dulci, ou la gătit
Trimiteți-le prietenilor: