Un desert delicios, care se topește.
ingrediente:
- 400 ml de cremă 33% -38%
- 100 ml de lapte
- 100 g de zahăr
- 1 pachet de zahăr vanilat (10 g)
- 1 plic de gelatină (10 g)
- 200 g căpșuni (proaspete sau congelate)
- 4 linguri zahăr
Panna Cotta este un faimos desert italian din cremă, zahăr și gelatină. Panna cotta, tradusă din italiană, înseamnă "cremă fiartă".
Datorită cremei grase, desertul se dovedește a fi foarte delicat și cremos. Panna cotta se topește literalmente în gură, iar sosul de căpșună accentuează perfect gustul delicat al cremei.
Am trei porții mari ca în fotografie, dar poți face în siguranță 4-5 porțiuni mai mici.
Mod de preparare:
Gelatina se toarnă 5 linguri. apă, lăsați timp de 10 minute (sau la momentul indicat pe ambalaj).
Crema și laptele aduc la fiert, dar nu fierbeți.
Opriți căldura, adăugați zahăr și zahăr de vanilie, amestecați.
Se amestecă bine până când gelatina este complet dizolvată.
Se răcește amestecul până se încălzește, apoi se amestecă.
Vărsați ochelari sau ochelari porți, dar nu până la vârf.
Se pune frigiderul timp de 2-3 ore până se solidifică complet.
Faceți sosul - tăiați căpșunile congelate într-un blender împreună cu zahărul (lăsați câteva fructe de palmier pentru decorare). Dacă căpșunul este acid, adăugați mai mult zahăr.
Se toarnă sosul peste cremă, se pune jumătate din căpșuni.
Luminos și blând panna cotta gata.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: