Caracteristici ale bucătăriei naționale și tipul de încălzire este direct legată de tipul de focalizare pe care fiecare națiune folosește pentru nevoile lor. Designul cuptorului rusesc sa schimbat semnificativ de-a lungul secolelor. La început a fost noroi, am fost pus pe patru verticală coloană cofraje argilă blocată, astfel încât soba era ca un deal în colțul Dugout, și a fost încălzit în negru.
Mai târziu, cuptor rusesc „a achiziționat“ coșului de fum și modifica treptat, a devenit mai greu, mai convenabil, mai eficiente. Până în secolul al 18-lea a început să semene cu cele moderne: de gătit și de încălzire funcții au fost separate, conductele de aer echipate în podea și protejează împotriva supraîncălzirii în timpul verii și în timpul iernii pentru a efectua funcția de economisire a căldurii. Există elemente de design suplimentare - podpeche pentru depozitarea ustensilelor, cu vatra Zagnetko, banc.
Cuptoare tradiționale și moderne rusești
Una dintre caracteristicile pe care sunt clasificate cuptoarele rusești este dimensiunea. Considerați mari designul de 1500 × 2300 mm, mic - 1500 × 1750 mm. Există, de asemenea, cuptoare construite pe proiecte individuale, dimensiunile lor pot fi oricare. În funcție de caracteristicile dispozitivului, distingeți dintre cele tradiționale și cele moderne. Ele diferă în construcția de subterfuge. În primul rând, partea inferioară nu se încălzește și în al doilea rând se aranjează canalele încălzite. Cuptoarele pot diferi în formă, finisaj, dispunere, cantitate și funcționalitate a elementelor suplimentare.
Schema de proiectare a unei aragazuri rusesti cu gaze arse
Lumea se schimbă, nevoile oamenilor se schimbă, în consecință, apar noi modele de cuptoare și apar oportunități suplimentare pentru implementarea unor soluții tehnice complexe. Deci, recent modele cu astfel de îmbunătățiri au devenit populare:
- Suport și sobă. Placa de gătit este încorporată în cuptor și reprezintă un pol modernizat. Aragazul rusesc cu dopot vă permite să preparați mâncăruri tradiționale naționale, ciuperci uscate, fructe de padure, fructe.
- O sobă cu șemineu din Rusia. Zidul din spate al aragazului este condus printr-o perete despărțitor în camera următoare, iar un șemineu este echipat. Opțiune foarte convenabilă pentru fanii focului deschis. Dimensiunile cuptorului în sine variază ușor, dar nu este nevoie de o bază suplimentară și de un sistem de extragere a fumului, iar căldura și confortul sunt garantate.
- Topchan și nepoliticos. Inițial, o sobă mare, proiectată pentru trei persoane, a fost echipată într-un cuptor rusesc. Astăzi, este rară să construim cuptoare de dimensiuni care să facă posibilă realizarea unei aragaze mari. În schimb, au pus o scară în sus.
- Încălzire laterală. Foarte convenabil pentru încălzirea camerelor învecinate.
- Reduceți încălzirea. Designul îmbunătățit permite încălzirea suprafețelor mari.
O sobă din Rusia cu canapea
O scurtă trecere în revistă a avantajelor și dezavantajelor cuptorului rusesc
Printre avantajele principale ale instalării unui cuptor de acest tip, experții numesc distribuția uniformă și căldura pe termen lung, utilitatea și proprietățile culinare ridicate ale preparatelor gătite în cuptor la temperaturi scăzute. Cuptoarele de cărămidă din Rusia pot servi timp de decenii - 30 de ani sau mai mult, iar dacă sunt amplasate corespunzător, este posibilă încălzirea unor case destul de mari, care constau din mai multe camere. O varietate de finisaje, chiar și un cuptor mare vă permite să se potrivească organic în orice stil de interior.
Deficiențele - relativ scăzute față de cuptoarele cu eficiență complexă a fumului și complexitatea construcției, construirea unui cuptor rus necesită abilități și cunoștințe speciale, fără a fi dificilă realizarea acestei lucrări.
Decorarea originală a cuptorului rus vă permite să o potriviți în orice stil interior
Caracteristicile dispozitivului și principiul de funcționare a cuptorului rusesc
O cutie de cărămidă nu este așezată pe podea, dar este ridicată deasupra nivelului cu 80-100 cm, ceea ce asigură confortul utilizării cuptorului pentru gătit. Camera sub sobă, destinată depozitării ustensilelor casnice, se numește custodie. Este acoperit cu plăci sau echipat cu o boltă de cărămidă și acoperit cu un strat de nisip, pe care partea inferioară a camerei superioare - sub. Pentru construirea vetrei, utilizați o cărămidă specială de 25X25 cm, care se numește podvoi.
Echipamentul vetrei este o etapă importantă în construcția cuptorului. Această parte a structurii trebuie să reziste la sarcini grave. În timpul gătirii, tigăi grele din fontă, vase de diferite dimensiuni și altele asemenea se mișcă de-a lungul podelei. astfel încât greșelile și greșelile în timpul construcției sale pot duce la reparații neplanificate și pot afecta funcționalitatea structurii în ansamblu. Suprafața vetrei este atentă și măcinată pentru a se asigura că nu există nereguli sau cântare.
În peretele frontal al cuptorului există o intrare - gura (numită și fruntea), care este închisă printr-un amortizator amovibil. Datorită localizării gurii sub acoperișul cuptorului, se încălzește foarte bine. Seiful poate fi de orice formă - oval, baril sau semi-circular. Un strat de nisip în boltă este necesar pentru o încălzire caldă a canapelei.
În afara cuptorului de sub mătură se află un pol în care sunt așezate vasele, cărbune ars carne. Deasupra stâlpului există o cameră închisă - o bordură. Numele lui se datorează amplasării cuptorului deasupra lui. Clapeta pentru cuptorul rusesc este reglată pentru a ajusta pescajul, iar vederea este de a acoperi conducta și de a păstra căldura. Cuptorul permite ventilarea încăperii fără a pierde căldura. Pentru a face acest lucru, închideți vederea și deschideți ușa.
Cum funcționează soba rusă?
Construcția cuptorului rus cu mâinile tale
Pentru construcții, cărămizi ignifuge și ceramice vor fi necesare. Refractar este folosit pentru a pune partea de cuptor, ceramica - pentru restul structurii. De asemenea, este necesar să se pregătească șabloane pentru arce și arcuri, benzi de oțel. În plus, avem nevoie de astfel de elemente din fontă:
- cuptor, suflare, curatare, usi de ventilatie;
- grătar;
- amortizor;
- clapa;
- aragaz și două arzătoare;
- cazan de apă caldă.
Mortar pentru zidărie: caracteristici de pregătire și control al calității
Piatra de mortar poate fi achiziționată la magazinul de clădiri sub formă de amestec uscat, sau vă puteți pregăti. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de o argilă refractară, de nisip și de cărămizi de sticlă - de asemenea, praf de foc. Conductele de cărămidă din spațiul mansardă sunt așezate pe un mortar de ciment-nisip.
Principalele dificultăți apar în alegerea argilei. Poate fi de diferite structuri, iar sarcina producătorului de aragaz este să găsească proporțiile potrivite pentru amestecarea nisipului și argilei. Verificați plasticitatea soluției rulând un flagel mic și îndoiți-l. Cu cât se îndoaie mai bine înainte de apariția crăpăturilor, cu atât este mai bine soluția. Metoda unui alt bunic: mingea din soluție trebuie să fie strânsă cu două plăci până când apar fisuri. O soluție bună va da o fisură atunci când este stoarsă cu o treime din diametru.
Atunci când pregătiți un mortar, este important să nu vă confundați cu proporții. În orice caz, este mai bine să o faci mai multă grăsime decât prea slabă
Fundația și zidaria cuptorului rusesc
Fundația cuptorului este mai bine să fie proiectată împreună cu casa, mai târziu va fi dificil să o construiți în clădirea finită. Specialiștii recomandă alegerea unei plăci independente sub soba rus și construirea ei conform tehnologiei standard. Proeminența dintre marginea fundației și zidăria (cutoff) face cel puțin 0,5 m. Când structura este gata, materialul de acoperire cu două straturi este așezat pe el ca material de impermeabilizare.
Zidăria trebuie să fie etanșă. Pentru a realiza acest lucru, trebuie să alegeți cărămizi puternice fără crăpături și să faceți cusături subțiri (până la 5 mm).
Fiți atenți! Uneori, pentru a spori etanșeitatea, soba este pătată intern cu lut. Aceasta nu este cea mai bună opțiune dacă intenționați să obțineți o bună conductivitate termică. O altă nuanță: se vor acumula mai mult funingine și funingine, iar lutul în sine poate începe să se fulg, să cadă și să înfunde canalele.
Cuptorul este pus în cărămidă, jumătate și un sfert din cărămidă. Pereții externi ar trebui să fie plasați într-o caramida, și interne - în polkirpicha. Cusătură - sping și lingură, așezate alternativ. În partea inferioară, lăsați subteranul și acoperiți-l cu cărămizi sau plăci de beton. Cusaturile de zidărie sunt prelucrate și tencuite, cimentate, suprafețele externe pot fi finisate cu tencuială obișnuită pentru lucrări interioare și exterioare. După aceasta, finisajul este terminat și cuptorul este gata.
Procesul de a construi un cuptor rusesc: ridicarea unui arc
Valoarea deosebită a accentului național este îmbogățirea spirituală a societății urbanizate. În multe privințe, întoarcerea la sursele de construcție a sobelor se datorează unui tribut adus modului, deoarece există mai multe modele moderne și relevante ale dispozitivului de încălzire. În stilul folcloric, un apel la tradiții este un proces natural pentru civilizație, a cărui viață este departe de calea vieții strămoșilor. O sobă rusă din interiorul casei este un simbol al restaurării conexiunii pierdute a generațiilor. Un aragaz frumos, funcțional și eficient nu numai că încălzește casa, ci vindecă sufletul și corpul.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: