Materialele de contact alimentare sunt materiale care vin în contact cu alimentele sau materialele destinate contactului cu alimentele.
Pot fi produse complet diferite. Pornind de la cutii de băuturi din sticlă, terminând cu aparatele de cafea.
Astfel de produse pot fi fabricate din diverse materiale: cauciuc, plastic, hârtie, metal și așa mai departe. Dar adesea se utilizează o combinație completă de materiale. La urma urmei, o cutie de carton pentru stocarea sucului constă din mai multe straturi: plastic, aluminiu, hârtie, strat de acoperire.
În timpul contactului materialelor cu alimentele există o reacție chimică sau, mai degrabă, migrarea anumitor substanțe în alimente și spate. Din acest motiv, multe țări au reguli privind siguranța alimentară.
Certificarea europeană a materialelor care vin în contact cu produsele alimentare
Pe teritoriul Uniunii Europene există o serie de acte legislative obligatorii privind produsele care pot fi contactate cu produsele alimentare.
Există atât cerințe de bază pentru întreaga UE, cât și cerințe speciale pentru anumite țări, precum și cerințe pentru anumite tipuri de produse.
Foarte adesea putem vedea pe vase un semn special de siguranță sub forma unui geam de vin și o furculiță.
Acest simbol înseamnă că materialul utilizat în produs este sigur pentru contactul cu alimentele.
Cerințele includ recipiente pentru alimente și apă, materiale de ambalaj, tacâmuri etc.
- produsele nu trebuie să pună în pericol sănătatea umană,
- nu ar trebui să existe deteriorări ale caracteristicilor organoleptice.
Articolele 7-14 și 22-23 definesc cerințele și rolul Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară.
Articolele 17-21 prezintă măsurile de protecție luate, definesc accesul la aplicațiile publice, confidențialitatea și schimbul de date.
Serviciile de testare a produselor includ testarea materialelor, modelarea matematică, verificarea documentației și așa mai departe.
Legea LFGB
Noua lege este alcătuită din 11 secțiuni cu cerințe de securitate.
Simbolul folosit este o furculiță și un cuțit. Acestea pot fi adesea găsite pe produse germane.
Acest marcaj indică cel mai înalt nivel de siguranță a produsului.
Etichetarea corespunzătoare indică siguranța produsului. La rândul său, acest semn crește încrederea clienților pe piața UE.
Domeniul de aplicare al cerințelor legii LFGB
- Dispozitivele care intră în contact cu alimentele: cazane, aparate de cafea și așa mai departe
- Vase: vase, tigăi și așa mai departe.
- Tacamuri: plăci, furculițe, cuțite și așa mai departe
- Textile, precum și alte lucruri pentru uz personal
- Jucarii din stofa si piele
Testarea germană pentru cerințele LFGB este extrem de strictă. Acesta este motivul pentru care rezultatele testelor LFGB sunt adesea recunoscute în alte țări (cu excepția Statelor Unite).
DGCCRF
DGCCRF este o abreviere specială a Direcției Generale Concurență, Consum și Control Fraudă (Direcția Generală Concurență, Consumatori și Control al Fraudelor).
Aceste produse trebuie să aibă legile corespunzătoare din Franța, pentru că există nu numai cerințele pentru producția de produse din plastic în contact cu produsele alimentare, dar, de asemenea, cerințele cu privire la aceste sau alte metale.
Standardele franceze DGCCR sunt extrem de stricte. Se presupune că nu numai pentru a verifica acoperirea, dar și pentru a verifica materialele interne ale produselor, principalele materiale.
Conform cerințelor pentru materialele din oțel inoxidabil care pot intra în contact cu produsele alimentare, produsul trebuie să conțină 18% crom, deoarece acest procent este cel mai potrivit pentru asigurarea rezistenței la coroziune.
În Franța, oțelul inoxidabil utilizat pentru producție, în contact cu produsele alimentare trebuie să conțină cel puțin 13% crom, și ar trebui să conțină mangan și nichel. Restrângerea cea mai strictă este inadmisibilitatea adăugării altor elemente.
div> .uk-panoul ">" data-uk-grid-margin "
Ajutor gratuit
Cu orice întrebări puteți contacta detaliile de contact de mai jos.
Consultări gratuite, căutarea de standarde, explicații privind directivele.
Partener al TUV
Partenerul acestui proiect este Grupul TUEV Rheinland (TÜV sau TUV), un organism global cunoscut pentru certificare, testare și inspecție.
Trimiteți-le prietenilor: