competiția de competențe profesionale "Magic of Gust"
(conduce concursul: gazda, 2 asistenți)
Astăzi suntem aici pentru a testa cei mai buni studenți și pentru a răspunde la întrebarea: "Sunt demni să devină bucătar cu o scrisoare de capital și să ia locul la farfuria" magică "?". În încercări dificile, echipa de invitați școlari din ... participă și echipa noastră de studenți gr. .... Aplaudăm echipa cu aplauze.
(echipele intră și își iau locul)
Testele constau din 5 etape:
Etapa 1: "Cartea de vizită a echipei"
2 etape: "Temă"
3 etapă: turneu teoretic
și 2 etape practice:
Etapa 4: Cutia neagră
5 etape: turneu practic. Pregătirea unei cină cu 3 feluri.
Înainte de începerea concursului, permiteți-mi să prezint componența juriului distins:
Președintele juriului. membrii juriului
Deci, vom începe Runda 1 - "Echipa de echipă a echipei". Fiecare echipă trebuie să se prezinte. Echipa oaspeților noștri "____________________" (numele echipei) este invitată pe scenă.
(Echipa efectuează, după spectacol, juriul expune și prezintă punctele de audiență).
Plumb. Și acum echipa este invitată la scena.
(Echipa școlii acționează.) După spectacol, juriul expune și prezintă punctele de audiență.)
Plumb. în timp ce juriul rezumă rezultatul final al etapei I și află cine este cel mai bun participant al acestei etape, vom saluta echipa de propagandă a școlii noastre, care va realiza melodia _______________________________________.
După discursul echipei de propagandă
distinsul președinte al juriului anunță evaluarea finală a fiecărei echipe și rezultatul final al etapei I).
(punctele finale sunt trase de asistent pe Whatman cu masa.)
Plumb. a venit timpul de 2 etape. Acesta este concursul "Temă." Fiecare echipă ar trebui să aleagă un fel de mâncare și să prezinte produsul. Echipe, vă rugăm să mergeți la mese și să introduceți produsul dvs.
Echipele lucrează la mese. În prezent, prezentatorul vine la echipe alternativ și le pune întrebări:
Plumb. - membrii echipei:
- ce faci acum?
- Care este numele produsului dvs.?
-cine va câștiga, ce crezi?
Când echipele sunt pregătite pentru concurs, gazda anunță:
Atenție vă rog! Echipa școlii _____________ este prima care a introdus invenția sa.
(Echipa școlii vorbește).
Și acum rândul echipei este __________________________.
Plumb. în timp ce juriul rezumă rezultatul final al celor două etape și află cine este cel mai bun participant al acestei etape, fanii pot câștiga bani în plus, deoarece vine jocul cu spectatorii "Guess-ka!". (Facilitatorul citește ghicitorile.) Asistenții stabilesc care au ridicat mâna, au discutat cu prezentatorul, au adus micile premii celor care l-au ghicit)
- - Fata se află în temniță, iar panglica este pe stradă. (morcovi).
- -hainele de aur fără cleme de la mine, fiecare vărsăm lacrimi, care o iau de pe mine. (Ceapă).
- - E mare ca o minge de fotbal. Dacă este coaptă, toată lumea este fericită, atât de plăcută încât are gust. Ce sunt prieteni? (Pepene verde)
- - Sunt un turist de ascultare, toate domeniile sunt stăpânirea mea. Numai mi-e teamă de un gândac și de gheare. Și să mă suni? (Cartofi)
- - Ca și în grădina noastră, au crescut ghicitorile. Juicy și rotund. Verde verde, toamna - roșie. (Tomate)
(după ce jocul a anunțat prezentatorul)
Dragi juriu, arată evaluarea echipei școlare:
- Profesionalismul gătitului?
- gustul vasului?
- prezentarea unui fel de mâncare?
- clearance-ul?
Evaluările echipei _____________________:
- Profesionalismul gătitului?
- gustul vasului?
- prezentarea unui fel de mâncare?
- clearance-ul?
distinsul președinte al juriului anunță evaluarea finală a fiecărei echipe pentru etapa a 2-a și rezultatul general după 2 competiții. ).
(punctele finale sunt trase de asistent pe Whatman cu masa.)
Este timpul să verificați cunoștințele dobândite de participanți la lecții. Participanții sunt invitați la clasa de calculatoare la etapa teoretică. Și organizăm o competiție cu fanii.
(participanții merg la clasa de calculatoare timp de 25 de minute). Un concurs se desfășoară printre fani.
Pe pereți sunt postate 2 Whatman. Adu 2 marcatori.)
Ghiciți ghicitul: Cine este locuitorul veșnic al bucătăriilor noastre? Niciodată nu schimbă propiska, în ciuda protestelor noastre. El este omnivor și omniprezent. Deci cine este asta?
(dacă nu ghiciți: vă dau un indiciu: are mustață
2 indiciu: o mulțime de picioare
3 indiciu: obișnuiți-vă repede cu otravă și este foarte dificil să scăpați de ea
asistentul dă premiul pentru ghicitor.
Plumb. sunt invitați la ziar pe 2 fani. Sarcina ta: primul ventilator cu ochii inchisi atrage un gandac, al doilea ventilator cu comenzi deschise la ochi, precum si unde primul ar trebui sa traga un gandac.
(participanții trag un gândac, juriul evaluează munca și identifică câștigătorul).
juri, vă rog să anunțați câștigătorii concursului.
(juriul anunță câștigătorii.) Asistenții le acordă recompense.)
În cinstea câștigătorilor, echipa de propagandă a pregătit un număr de concert.
(Numărul este realizat de echipa de propagandă. Participanții vin cu un turneu teoretic. Juriul primește fișe de evaluare)
Și aici sunt concurenții noștri. (se apropie de participanți și întreabă)
- au fost teste dificile?
- cum sa descurcat cu computerul?
- ceea ce este mai ușor - un test sau o hartă tehnologică?
Și acum juriul va anunța câștigătorii etapei teoretice în campionatul de echipă și campionatul personal.
(juriul anunță câștigătorii).
(punctele finale sunt trase de asistenta pe Whatman cu masa.)
Ahead în timp ce echipa ________________________________________________________
Și avem timp de o "cutie neagră" misterioasă. Participanții la concurs trebuie să pregătească o gustare rece din setul de produse într-o cutie neagră în 20 de minute. Asistenți, completați cutiile negre!
(asistenții aduc cutii negre și le pun pe mesele echipelor)
Am început numărătoarea inversă: 5, 4, 3, 2, 1, a început!
(echipele încep să lucreze)
Și avem un concurs între fanii. Ghiciți răspunsurile la întrebările din istoria veselurilor și gătitului și obțineți premii cinstite:
(asistenții acordă premiile celor care au răspuns corect)
- Ce înseamnă cuvântul "Stroganoff de carne de vită" în franceză?
(befstroganov - carne de vită într-un stil Stroganov, numită în onoarea contelui Stroganov)
- de unde vin numele de cotlete Pozharsky?
- În epoca în care țarul din Rus a apărut numele unui vas lichid fierbinte - supă? Și cum au fost chemați astfel de feluri de mâncare înainte?
(în epoca lui Petru cel Mare, chiar înainte ca supele să fie numite: supă, bastoane, cartofi, cartofi)
- ce țară și la ce oră a devenit strămoșul sosurilor?
(Franța în secolele 17-18)
- Explicați semnificația proverbului "Nu puteți găti cu el"
(la încheierea tratatelor de pace ambasadorii au trebuit să gătească și să mănânce împreună terci)
- Din ce țară călătorul italian Marco Polo aduce în Europa felii subțiri de aluat - paste făinoase?
- În cinstea căreia sandvișurile închise au început să se numească sandvișuri?
(în onoarea englezului Sir Sandwich - un iubit al jocului în cazinou, nu avea timp să mănânce acasă și a adus cu el la cazino 2 felii de pâine și unt)
- Ce cuvânt latin este asociat cu numele vasului "vinaigrette"? Ce înseamnă asta?
- Când au apărut salate în Rusia ca un fel de mâncare?
(la începutul secolului 20 înainte de primul război mondial)
- Ce lucrări ale scriitorilor menționează numele vasului "kulebyaka"?
("Suflete morți" de NV Gogol, "Moscova și moscoviți" de VA Gilyarovsky)
- Denumiți tipuri simple de felii de legume.
(simple-lobule, brusochki, paie, cuburi, felii, dame, cercuri, inele, semigrefete)
- numiți modalitățile de prelucrare a peștelui.
(dezghețare, scalare, eviscerare, tăiere în produse semifinite)
- Ce este un Llezon?
(lezonul este un amestec de ouă și lapte sau apă, sare și piper)
- Ce se adaugă la masa de crustă pentru a face mai puțin fărâmică?
- Care este diferența dintre concepte: "carne rece"; "Carne răcită"; "Carne congelată"
(diferența de temperatură în interiorul mușchilor)
- porțiuni de nume de carne de vită semifinisată.
(carne de vită, fileu, langet, entrecote, friptură, carne de vită)
- Cum se prepară sosul roșu?
(pe bulion brun și pasaj roșu)
- Cum să gătești legume congelate rapid?
(puse în apă clocotită fără decongelare)
- Cum să determinați dacă gogoșii sunt gata?
(suprafața produsului este acoperită cu bule fine de fierbere)
- Denumiți tipuri complexe de feliere de legume
(butoaie, pere, nuci, usturoi, varza, scoici, talasari).
Moderator: (adresându-se participanților)
Echipe, sunteți gata să ne impresionați cu capodoperele culinare?
Membrii juriului, vă cer să mergeți la mesele echipelor și să le evaluați munca.
(juriul evaluează vasele reci ale echipelor.)
Moderatorul: (se apropie de orice echipă, întreabă):
- ce ai decis să gătești din toată această abundență? De ce?
- cum ți-a plăcut setul de produse și condimente în "cutia neagră"?
- crezi că al cărui fel de mâncare rece va fi mai bun?
(adresându-se audienței)
- dar credeți cine va câștiga acest concurs?
(dacă juriul nu are timp să stabilească puncte pentru acest moment - anunță numărul concertului)
Moderator: (apelând la juriu)
- Vă cer să anunțați rezultatele concursului "cutie neagră"
(juriul anunță câștigătorii).
(punctele finale sunt trase de asistent pe Whatman cu masa.)
În timp ce echipa conduce _______________________________________________________.
A venit timpul pentru etapa finală. Cel mai important, care va arăta ce au învățat echipele în timpul studiilor. Să vedem cum se descurcă cu munca practică. Deci, comenzi, ascultați sarcina: "lucrați într-o" cafenea pentru tineri ". A fost primit un ordin pentru un banchet de către o singură companie. Pregătiți un vas de banchet din produsele pe care această companie le-a furnizat. Timp de gătit - 1,5 ore.
În timp ce echipele se pregătesc, puteți porni televizorul. Fanii au plecat timp de 1-1,5 ore.
Și pentru a le avertiza că nu vor arunca din ei dulciuri sau bomboane.
După gătire, echipa este servită o masă.
Juriul, vă rog să evaluați activitatea participanților la concurs.
(Se apropie de juriu și este interesat)
- - cum ți-a plăcut munca echipei? _____________________________________
- - a fost tehnologia observată în echipă _____________________________________.
- -dacă locul de muncă este organizat corect de către echipa _________________________.
(În timp ce juriul evaluează munca, afla cine este cel mai bun fan al publicului.) Facilitatorul cu asistenții vine la audiență și alege cel mai bine pe baza concursurilor cu fanii)
Cine este cel mai bun fan al nostru? Ridicați premiile câștigate deasupra capului. Asistenți, contează cine are mai multe. Deci, cel mai bun fan este _______________.
Și el (ea) primește premiul principal ______________________________________________. Ur.
(Se întoarce la juriu și dacă evaluările nu sunt încă pregătite, se adresează echipelor):
Vrei să explici:
- ce fel de mâncare ați gătit?
- De ce acest vas?
- Ce fel de băutură ai venit?
(Se întoarce la juriu)
- Vă cer să anunțați rezultatele concursului "competență profesională".
(juriul ridică scorul)
- Estimăm echipa _____________________________________________________.
Pentru organizarea locului de muncă ...
Abordare creativă pentru decorarea felurilor de mâncare.
Cerințe de calitate
- Estimăm echipa _____________________________________________________.
Pentru organizarea locului de muncă ...
Abordare creativă pentru decorarea felurilor de mâncare.
Cerințe de calitate
Solicit juriului să anunțe rezultatele generale ale acestui concurs și rezultatele finale.
Președintele juriului anunță rezultatele concursului.
Echipa câștigătoare primește premiul principal, diplomele și broșurile de gătit semnate.
Echipa este premiată pe locul al doilea cu un premiu de consolare, diplome și broșuri de gătit semnate.
Cel mai bun participant al teatrului teoretic este decorat cu o diplomă.
Cei mai buni reprezentanți din fiecare echipă sunt educați.
Pe tema: evoluții metodologice, prezentări și rezumate
Scenariu concurs "Miss Golden Autumn"
Materialul este folosit pentru școli generale, școală generală, evenimente de grup.
Concursul scenariilor "Lider al secolului XXI"
Scenariul concursului "Leader al secolului XXI". Include concursuri creative, intelectuale.
Scenariul concursului "Ați spus - Bună ziua!"
Scenariul concursului creativ, al cărui scop este: introducerea copiilor în diferite forme de salut ale diferitelor țări, pentru a arăta cât de plăcută poate fi comunicarea.
Scenariu Competențe profesionale "Cel mai bun în profesii"
Acest eveniment a avut loc la internatul psiho-neurologic din Narimanov, regiunea Astrakhan. Competiția de competențe profesionale în rândul personalului școlii internat.
Script de concurs Cook, cofetar
Dezvoltarea metodologică a concursului de calificare profesională în profesia "Cook, Confectioner" în rândul studenților din anul I al grupului # 13 și studenților cursului I I din grupa # 23.
Competiția scenariului de calificare profesională în profesia "Cook"
Dezvoltarea include un script pentru concursul de competențe profesionale pentru profesia "Cook". Competiția constă în asumarea unui turneu teoretic și practic. Concursul este conceput pentru a identifica creativitatea.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: