O alimentație sănătoasă astăzi nu mai este considerată o închinare la modă sau capriciu. Pentru majoritatea oamenilor este evident: "pâine, pâine - utilă - alegeți". Cu toate acestea, un produs util, cum ar fi linte, va fi cu siguranță la dispoziția dvs. și "ceea ce vă place - alegeți" se potrivește perfect ca și sfârșit. De ce o asemenea încredere? - întrebi. Este simplu - lintele au fost cultivate de egipteni, rezidenți din Europa de Sud și Asia Centrală, și toată lumea a fost "lyubka". Da, pentru a spune, în Evul Mediu, acest produs este utilizat pe scară largă în Rusia - este chiar pâine coaptă. Iar faptul că lămâia a fost uitată nemaiîntâlnit datorită cartofilor poate fi corectată cu ușurință - cu cât mâncarea este mai diversă, cu atât este mai plăcută.
Atât sufletul, cât și corpul beneficiază
Și totuși, lămâie - un reprezentant strălucitor al familiei leguminoase - se poate lauda cu substanțe mult mai utile decât același cartof.
În primul rând, este un produs complet ecologic. Abilitatea lintelor de a nu acumula nitrați, radionuclizi și toxine face ca felurile de mâncare să fie extrem de utile.
În al doilea rând, este un depozit real de substanțe utile, în special acid folic și fier. Și alte vitamine și minerale din linte sunt mai mult decât suficiente. Din vitamine pot fi numite beta-caroten, tiamină, riboflavină, tocoferol, vitamina PP. Lista de macronutrienți utili include potasiu, calciu, magneziu, sodiu, fosfor și clor. Lentila este bogata si in oligoelemente - in plus fata de fierul mentionat, contine iod, mangan, cupru, siliciu, fluor, zinc, crom etc.
Există un beneficiu pentru lămâie și pentru "suflet". Se pare că produsul este cunoscut pentru efectul său benefic asupra sistemului nervos. Nu este nevoie să spunem că, în condițiile melancoliei de toamnă și de primăvară, melancoliei de iarnă și trecătoarei de vară pe fundalul unei vieți neîntrerupte, lămâiele sunt o descoperire reală care este un antidepresiv natural. În acest caz, beneficiază în mod semnificativ în comparație cu dulciurile și alcoolul, care "îneacă" o stare proastă și dăunează corpului. Lentila aduce beneficii corporale, beneficiaza si nu beneficiaza, si impreuna cu aceasta intareste sistemul imunitar si creste vitalitatea.
Fetiță-mesteacăn: amintiți-vă de tineret
Lentila practic nu contine grasimi (1 gram nu conteaza!). În 100 de grame conține 25 g de proteine vegetale, care este perfect absorbit de organism, precum și 54 de grame de carbohidrați complexe. În același timp, linte - un produs neobișnuit de hrănit. Și asta înseamnă că sentimentul de foame nu te va deranja, forțând să abuzeze de gustări dăunătoare.
Evident, lintele reprezintă o componentă excelentă a alimentației alimentare, care vă va ajuta să vă îmbrăcați în rochia preferată, care a atârnat în dulap în așteptarea figurinei post-arse.
Tipurile sunt importante
Puțini oameni știu că există diferite tipuri de linte. Soiul determină nu numai gustul produsului, ci și metodele preferate de preparare, ceea ce este deosebit de important pentru a ști cine vrea să experimenteze cu linte în meniul de acasă.
Lentilele verzi, de asemenea numite franceze, nu sunt un produs destul de copt. Este folosit pe scară largă ca ingredient în salate, precum și preparate din carne. Este de înțeles - aceste linte "puternice" își păstrează forma chiar și sub influența temperaturii. Este mediu și mare.
Lentil Pardina este o cultură complet coaptă, așa că se pregătește mult mai repede. Acest lucru este important să vă amintiți, pentru a nu digera în mod accidental, altfel vasul dvs. se va transforma într-o supă fără formă. Acest produs are o aromă ușoară de nuci și este utilizat în mod activ în supe și caserole, se adaugă și la gustări, tocanuri și câteva salate.
Lentilele roșii, numite și egiptene, se disting prin lipsa coajei. Este gătit pentru o clipă și, prin urmare, este cel mai adesea folosit în supe și cartofi piure. Această linte este utilizată în mod activ în bucătăria asiatică. Dar ... unde nu dispăruse: dacă vă place gustul acestei linte, puteți aranja "Asia mică" și în bucătăria dvs., adăugând linte roșii la o tocană delicioasă de legume.
Linte galbene - aceasta este curățată de coaja de linte verde. Are un gust plăcut și o aromă delicată. Lentilele galbene sunt ideale pentru a face supe și piure de cartofi și perfect combinate cu legume.
Lentilele negre sunt cea mai mică varietate. Se numește "Beluga", pentru similitudinea sa cu caviarul negru. Când gătiți, această formă și culoare de lămâie, adăugând o cină în orice fel de feluri de legume, supă sau salată.
Indiferent de felul pe care îl alegeți - lintele nu vă vor dezamăgi. Este pregătit rapid, nu necesită pre-înmuiere. Puteți să-l utilizați nu numai sub formă de feluri de mâncare standard de alimentație alimentară, care sunt supe și cereale. Puteți găti chifteluțe, bucăți mici, îmbogățiți gustul preparatelor din linte cu usturoi, ceapă, condimente, roșii. "Culinar" pe sănătate! Și compania "Mistral" vă va oferi lămâie de calitate și delicioasă.
Secretul lintelor de gătit:
Lentilele nu necesită înmuiere. Așezați lămâile spălate într-o oală cu apă (1 ceașcă de linte - 2 cesti de apă), aduceți la fiert, apoi gatiți lămâia până când se fierbe la foc mic. Lentilele roșii și galbene sunt fierte puternic, transformându-se în piure și verde și negru în timpul gătitului rămân în formă.
Păstrați legumele în recipiente închise etanș într-un loc uscat și rece. Nu amestecați mai multe legume proaspete cu cele vechi, deoarece au timpi de gătit diferite.
Mai multe articole pe această temă:
Trimiteți-le prietenilor: