Fă-ți brânza la domiciliu este mult mai ușor decât
mulți oameni cred. Nici măcar nu aveți nevoie de unelte speciale:
doar câteva ore de timp liber și o bună dispoziție!
Iată două rețete pe care le-am testat: brânza obișnuită "tare" și brânza Mascarpone.
Brânză tare la domiciliu: o rețetă Deci, pentru a pregăti o casă reală
Brânză "tare" avem nevoie de: 1 litru de lapte; 1 kg de brânză de vaci (laptele și brânza de vaci ar trebui luate acasă);
2 ouă; 1 linguriță. sare; 1 linguriță. sifon; 100 - 150 g unt. diverse condimente (piper, fin
tocat verde de marar si patrunjel, turmeric). Am pus laptele să se încălzească într-o baie de apă.
Adăugați imediat toată brânza de vaci. Am amestecat masa cu o mână până când este uniformă
. Odată ce devine foarte fierbinte - scoateți-l din căldură și transferați-l într-o cârpă curată (chintz sau tifon).
Am agățat următoarea brânză timp de trei ore pentru a permite serului să se scurgă. În acest moment trebuie să bateți ouăle
cu sifon, sare și condimente. Într-un unt topit pe o baie de apă se toarnă ușor cu biciul
ouă. Adăugați, de asemenea, brânza de brânză și masa de lapte și frecați intens cu totul cu o lingură fără să decolați
cu o baie de apă. Trebuie să-l frecați într-o stare omogenă și să-l lăsați să se scurgă.
Trebuie remarcat faptul că masa finită se îngroațește rapid, deci la ultima etapă va dura câteva
Dexteritatea. Este necesar să pregătiți tancurile în avans, pentru a le pune. Este mai bine să acoperiți tancurile
pachet de celofan sau folie de alimente (deci va fi mai ușor să scoateți brânza). Răcoros brânză pentru a pune
în frigider. Puteți să vă tratați cu o brânză tare de casă cu diferite suplimente de legume:
usturoi, morcovi sau ardei gras. Asta e tot! Brânza tare la domiciliu este complet gata de utilizare.
Brânză Mascapone la domiciliu: reteta Brânză Mascarpone pentru a face destul de simplu. Aceasta brânză
pot fi folosite la prepararea înghețatei, tiramisului, umpluturilor pentru prăjituri preparate și alte deserturi:
se dovedește a fi blând, omogen și ușor biciuit.
Vom avea nevoie de următoarele produse: 0,5 L de cremă cu un conținut de grăsime de 35%; 2 linguri. l. suc de lamaie. Am pus-o
cremă pe o baie de apă și aducerea la o temperatură de aproximativ 85 de grade. Adăugați proaspăt stoarse
suc de lamaie. Masa, amestecând și lăsând-o să fiarbă, păstrează până se îngroașă într-o baie de apă timp de câteva minute
zece. Apoi, trebuie să-l scoateți din foc și lăsați-l să se răcească timp de 10-12 ore. Ser pentru acest moment deja
trebuie separate. Este necesar să se plaseze masa pe o cârpă curată (chintz, tifon sau prosop)
și suspendați în frigider pentru a scurge serul timp de încă 12 ore. Brânza de mascarpone este gata.
Pentru depozitare, brânza trebuie transferată într-un recipient din plastic. După cum puteți vedea, rețete
brânza de casă este destul de simplă și nu necesită costuri speciale de timp și bani. Dacă faci brânză
la domiciliu, se dovedește nu numai gustos, dar, de asemenea, hrănitoare decât cumpărat. În plus,
nu conține conservanți.
Coduri de inserare:
Copiați codul și inserați-l în fereastra de creare a unei intrări pe LiveInternet, activând anterior acolo modul "Sursă"
BB-code pentru forumuri:
Întreaga sarcină, am fost chinuită de gândul: cum ar putea Ksiushka să perceapă apariția fratelui său? Cum să-i poziționați în mod corespunzător gelozia, care este sigur? Cum îmi pot distra atenția, timpul liber, dragostea între doi copii și soțul meu? Am citit tot felul de articole, am luat notă de experiența mamelor cu doi sau mai mulți copii. Îți spun ce sa întâmplat din toate astea.
Când ai fost însărcinată de mult timp, întreaga lume pare fabuloasă și tu în ea, cel puțin, o zână. Rotiți o astfel de zână. Ochii sunt strălucitori, zâmbetul este misterios, mersul ... Omitem mersul. Și tu aștepți. Și crezi că mănânci oa doua înghețată pe o bancă de parc! Un pic mai mult și aici este fericirea! Ai citit foarte mult, ai întrebat, îți poți imagina totul. Dar timpul trece ... si intelegi ... Gresit! Deci, o listă a ceea ce nu eram absolut pregătit.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: