Deoarece este plăcut să deschideți un borcan de murături aromate într-o seară rece de iarnă și să le distrugeți cu gust. Ei vor aminti despre vara trecută și vor da o mulțime de vitamine corpului. Multe gospodine fac semifabricate in fiecare vara si toamna. Și un loc onorabil între ei este ocupat de castraveți pentru iarnă. Astăzi, există multe rețete originale pentru pregătirea lor. Fiecare hostess alege cele care au cel mai mare succes în munca ei.
Castraveți pentru iarnă într-o dulce marinată
Pentru a pregăti un astfel de preparat, este necesar să se așeze muguri de mărar, o ceapă, mai multe frunze de coacăz, catei de usturoi decojiți, o laură și o mână de piper într-un borcan curat și uscat. Apoi, castraveții se potrivesc ei înșiși în cutie. În fiecare borcan trebuie să turnați 4 linguri de oțet pe litru. Numai după aceea, totul se toarnă cu o marinadă special pregătită. Sterilizați borcanele timp de aproximativ 10 minute, până când castravetele sunt colorate cu măsline. Ca urmare, închideți castraveții cu capace fierte foarte strâns, apoi întoarceți borcanul, punându-l pe capac. Deci păstrați murat până când se răcește.
Pentru marinada, trebuie să turnați 1,5 linguri de sare mare și alte 3 linguri de zahăr pe litru de apă. Acest amestec este adus la fierbere.
Aceste castraveti sunt incredibil de delicioase. Și ele pot sta nu numai în timpul iernii, dar, de asemenea, toate de primăvară până la noua recoltă!
În acest fel puteți sare nu numai castraveți, ci roșii. Apoi, legumele se vor bucura de întreaga iarnă.
O alta reteta implica faptul ca, in borcanele sterilizate curate curat frunze de coaja, curcanul curat, frunzele de cires, precum si lauri, mazare dulce, cateva catei de usturoi. Tot aici puneți câteva ramuri de mărar, frunze de stejar, două jumătăți de bere decojită. Numai după aceea, trebuie să puneți castraveți într-un borcan cât mai strâns posibil și între ei trebuie să așezați ramuri întregi cu fructe de păstăi roșii.
Vasul trebuie turnat cu apă clocotită, care după o jumătate de oră trebuie drenată într-o cratiță. Adăugați 2 linguri de zahăr și aceeași cantitate de sare în apă dintr-un borcan de trei litri. Se fierbe tot, soluția salină care rezultă se toarnă cutia. În fiecare dintre ele este necesar să se pună o lingură de esență. Ca rezultat, muratura este laminată, întoarsă și înfășurată până când băncile se răcesc.
Castraveți pentru iarna cu țelină
Castraveții castraveți au întotdeauna un gust delicios. În plus, ele sunt perfecte pentru orice fel de mâncare din carne. Pentru această rețetă trebuie să luați (pe litru de borcan):
- crocante curate;
- o lingura de sare;
- 3 linguri de zahăr granulat;
- 2 linguri de oțet (este de dorit să fie 9%);
- țelină (exclusiv verde);
- umbrele de marar;
- frunze de cireșe și coacăze;
- o laură;
- 3 cuișori usturoi;
- ardei aromat;
- piper negru.
La ora 8 toți castraveții trebuie să fie umplut cu apă rece. Numai atunci se spală și se taie "cozile". Toate condimentele și ierburile sunt puse în cutii, iar castraveții sunt deja pe partea de sus. Toate acestea se toarnă cu apă clocotită și după 7 minute se amestecă într-o tavă separată.
Pentru prepararea marinadei, vasul este pus pe foc și se adaugă sare, zahăr și oțet. Doar castraveții se toarnă cu saramură (aproximativ 0,5 l frunze de marinadă pe borcan). Muratura este înfășurată și întoarsă cu susul în jos.
Astfel de castraveti pentru iarna sunt delicioase incredibile. Ele vor plăcea întreaga familie și vor deveni cu siguranță decorarea originală a oricărei mese.
Castraveți de castraveți pentru iarnă
Pe un borcan de trei litri de castraveți gustos în smarald va necesita:
- 3 linguri de zahăr;
- un pic de acid citric (aproximativ 10 g);
- 2 linguri de vodca.
Este mai bine dacă toți castraveții sunt săraci și proaspeți. Acestea ar trebui să fie înmuiate peste noapte în apă rece. Băncile sunt pregătite separat: acestea trebuie spălate și sterilizate. Se fierbe separat apa într-o cratiță.
Dacă este necesar, o varietate de ierburi și condimente sunt așezate în cutii de conserve, iar castraveții deasupra. Se toarnă cu apă clocotită timp de un sfert de oră. Apa este drenată și fiartă din nou. De îndată ce castraveții se toarnă din nou cu apă clocotită, în borcan se adaugă zahăr, acid de lămâie și vodcă. Pickle se rotește și se răcește într-o formă inversată.
Nu se adaugă sare în borcane. Cu toate acestea, castraveții sunt incredibil de delicios și sunt depozitați de foarte mult timp.
Articole similare
-
Delicios castraveți sărini pentru iarnă în cutii cu țelină și ardei dulci, ou la gătit
-
Pregătiți delicioase - 15 rețete pentru castraveți pentru iarnă
-
15 cele mai bune retete pentru castraveti pentru iarna - retete simple
Trimiteți-le prietenilor: