Mulți oameni cred că decorarea feluri de mâncare este o sarcină foarte consumatoare de forță, așa că doar preferați să stropiți salata cu verdele și serviți la masă. Dar există diferite tipuri de feluri de mâncare, iar unele dintre ele sunt foarte simple. Cu toate acestea, cu toate geniul.
Mulți oameni cred că decorarea feluri de mâncare este o sarcină foarte consumatoare de forță, așa că doar preferați să stropiți salata cu verdele și serviți la masă. Dar există diferite tipuri de feluri de mâncare, iar unele dintre ele sunt foarte simple. Cu toate acestea, și toate ingenioase. Puteți să decorați și salate, sandvișuri și feluri de mâncare principale, astfel încât oaspeții să respire cu uimire. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de un cuțit ascuțit și fructe-legume, care sunt folosite în procesul de gătit. Dar pentru felul în care ați decorat-o pentru a fi admirabilă, trebuie să cunoașteți regulile de bază ale decorului culinar.
Reguli pentru decorarea vesela
Întotdeauna decorați vasele
Chiar dacă nu aveți absolut niciun timp, încercați totuși să decorați vasul preparat de dvs. Să fie doar o cină de familie sau o cină într-o zi de lucru. Dacă practici designul de feluri de mâncare tot timpul, atunci cu timpul veți începe să o faceți în mod automat și nu va fi dificil pentru dumneavoastră să decorați rapid mesele festive, chiar făcând niște decorațiuni în mișcare. Și piure de cartofi cu cârnați pot fi servite neobișnuit. De exemplu, tăierea unui câine amuzant dintr-un cârnați. Acest lucru durează exact două minute.
Există multe opțiuni simple pentru decorarea felurilor de mâncare gătite în grabă. De exemplu, o floare tăiată dintr-o ridichă, sau o frunză făcută dintr-o felie de castravete. Orice salată sau antena principală poate fi decorată cu o spirală de castraveți. După ce l-ați tăiat de mai multe ori, veți învăța cum să o faceți foarte repede.
Puteți decora felul principal cu un inel special de servire sau o ceașcă obișnuită. Tamp-l orez sau cartofi, piure de cartofi, repede invertit pe o placă, pune partea cotlet sau pește, tomate și castravete face o simpla floare.
Combinați feluri de mâncare cu vase și decorațiuni
Dacă sunteți interesat în decorarea feluri de mâncare acasă, ar trebui să aveți un set frumos de feluri de mâncare la domiciliu, cu un minim de decor. Pentru proiectarea de feluri de mâncare se potrivesc cele mai bune plăci fără ornament. Nu mă credeți? Încercați să comparați: așezați vasul într-o placă vopsită și, în continuare, puneți același vas într-un vas simplu. În prima masă și așa se pare nalyapisto, imaginați-vă, dacă a fost, de asemenea, decorat. Vasele pentru decor sunt poziționate mai bine în feluri de mâncare monocrome.
Amintiți-vă și câteva combinații de bază. carne la cuptor arata grozav cu ornamente din legume fierte sau proaspete (sfecla, napi, cartofi, morcovi), pește și păsări de curte sunt în armonie cu rochia de citrice (lămâi cea mai mare parte), de la care se poate face un fluture sau coșuri. Pieptul de pui sau rata întregi poate fi decorat cu arici din mere. Mărul trebuie curățat, tăiat în două părți și miezul îndepărtat. În fiecare jumătate, introduceți "ace" dintr-o garoafă sau nuci (migdale sau arahide). Ariciul poate fi făcut din prune. Peștele poate fi, de asemenea, decorat cu măsline, verdeață. Dacă doriți să serviți un vas cu sos (carne sau pește), nu folosiți salată verde: se va uda din sos și va arăta neatractiv.
Utilizați unelte pentru decorarea vesela
Pentru a face decorațiunile frumoase și îngrijite, folosiți unelte speciale care pot fi achiziționate la magazinul de ustensile. Ei nu sunt atât de mult, ci pentru a decora un fel de mâncare, având dispozitive speciale pentru acest lucru, este mult mai rapid și mai plăcut. Există probabil foarfece de bucătărie și un tăietor de ouă în fiecare casă. Veți avea nevoie, de asemenea, de mai multe cuțite: un cuțit mare este necesar pentru tăierea fructelor mari, un cuțit mic, cu un capăt rotunjit, este necesar pentru lucrul cu bijuterii, în plus, un cuțit special este necesar pentru a îndepărta coaja. Cu ajutorul ei nu numai că puteți îndepărta rapid lămâile și portocalele, dar puteți face și ornamente ornamentale din legume și fructe. Asigurați-vă că aveți o "lingură pariziană" - cea care face bile de înghețată într-o cafenea, dar mult mai puternică. Acesta va ajuta sa faceti bile din pulpa de legume sau fructe. Mânerul lingoului seamănă cu mânerul foarfecelui, iar în loc de partea de tăiere - emisfera din oțel inoxidabil. Dimensiunile acestei emisfere pot fi diferite - de la câțiva milimetri până la câțiva centimetri.
Nu exagerați cu culoarea decorului comestibil
Arta decorației cu ajutorul legumelor și fructelor se numește sculptură. Maestrii de sculptură creează în mod creativ mese uriașe pentru câțiva zeci de oaspeți. Pentru a decora feluri de mâncare, ei recomandă utilizarea fie a produselor proaspete, fie a celor a căror tratament termic a fost minim. Pentru a decora a fost eficient, utilizați diferite combinații de culori, dar nu exagerați cu paleta de culori. De obicei, două sau trei culori sunt suficiente.
Nu cumpărați coloranți sintetici, chiar dacă inscripția de pe ambalaj spune că sunt potrivite pentru decorarea felurilor de mâncare. Dacă doriți să dați o culoare diferită produsului, utilizați condimente sau suc de legume. Paprika, șofran, turmeric, suc de spanac, suc de sfeclă de zahăr, suc de rodie, curry - experiment cu ei, iar antena va primi nu numai culoarea originală, dar gustul delicios.
Decorați vasele la timp
În prealabil, puteți decora numai mâncăruri reci - carne sau brânză felii, canapé. După înregistrare, pot fi plasate în frigider, acoperite cu un capac sau film de alimente, apoi vasele nu vor pierde culoare și nu vor deveni aerisite. Mâncărurile fierbinți, decorate chiar înainte de servire, necesită o anumită abilitate sau pregătire preliminară a produselor pentru decorare. La urma urmei, trebuie să decorați antena până când nu sa răcit încă. Prin urmare, înainte de a face trandafiri de la napi sau sfecla, tăiați lămâi sau portocale. Apropo, dacă ați pregătit o bijuterie suplimentară și nu a venit la îndemână, nu vă grăbiți să aruncați o floare sic de sfecla, cartofi fierți sau napi. Decorați felul pentru data viitoare. Mâine, de exemplu. Produsele din legume proaspete pot fi puse în apă și trimise la frigider. Dacă ați folosit legume fierte pentru pregătirea decorului - puneți-le în apa în care au fost fierte și puneți-le în frigider. Produsele din sfeclă sunt perfect conservate în oțetul de vin. Ei nu își pierd tonul și culoarea.
Pentru a găti un fel de mâncare delicioasă este doar jumătate din succes. Dacă stăpânești designul felurilor de mâncare, vei face o senzație reală printre oaspeții sau membrii familiei tale. Cine știe, poate că sculptura te va atrage astfel încât vei deveni un adevărat virtuoz de decorare a felurilor de mâncare.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor:
