Legume și fructe congelate - procesul de recoltare "pentru leneși". Asta este, doar pentru mine.
Ce am înghețat? Squash, dovleac, roșii, verdețuri. Îți spun mai multe despre tomate. Recoltarea în regiunea noastră este mare. Și deși eu nu o cresc singură, dar comercianții privați pot cumpăra cu ușurință roșii roz excelente la 25 de ruble pe kilogram.
Cum și de ce să înghețați roșiile
Modul în care decideți să vă îngheți recolta de roșii va depinde de obiective. Adică de la felurile în care intenționați să folosiți aceste roșii în timpul iernii. Știu câteva moduri, dar eu practic doar 2 dintre ele.
- Îngheț în formă de cartofi piure.
- Congelate "cercuri" tocate.
- Frost întreg.
Să analizăm mai detaliat fiecare metodă.
Cum se îngheață roșiile sub formă de cartofi piure
În plus, congelarea de roșii sub formă de piure este aceea că nu există cerințe pentru atractivitatea lor externă. Mai mult decât atât, în cursul poate merge "nelichid": roșii crăpate sau crud, stângaci sau prea mare.
Mina rosii, taie "măgari" (punctele de atașare ale pedunculului) și mănâncă totul cu un blender în piure. Da, dacă roșiile nu sunt cărnoase, dar conțin o mulțime de sucuri, atunci consistența cartofilor piureți se va transforma în lichid. Puteți face două lucruri:
- lasă totul așa cum este;
- bea un suc.
Pulberea rezultată este înghețată în porțiuni. Fac asta în borcane de hrană pentru copii. Dar este posibil - în pungi de plastic puternice sau în recipiente de plastic mici.
Iată cum borcanele de cartofi piure, pregătiți pentru îngheț, arată:
Puneți în congelator, acoperind ușor capacul. După înghețarea capacului, strângeți-l bine.
Puree poate fi adăugat la legume fierte, supe.
Congelarea tomatelor tocate
Felii de roșii tăiate în timpul iernii vor arăta grozav pe pizza. Ei bine, în tocană de legume obișnuite, ei vor merge, de asemenea.
Pentru feliere alegeți roșii frumoase, elastice.
Le-am tăiat cu o grosime de 5-7 mm. "Popki" este, de asemenea, eliminat. Am plasat în 1 strat pe farfurie, acoperite cu film de alimente. Deci vor îngheța mai repede.
Dupa inghetare primim:
"Cani" pot fi pliate într-un recipient sau într-o pungă, astfel încât acestea vor ocupa mai puțin spațiu în congelator.
Roșii întregi congelate
Puteți îngheța roșiile întregi. Este mai convenabil să faceți acest lucru cu roșii de dimensiuni mici. Nu practic această metodă și de aceea. Mi se pare că atunci când o astfel de roșie este dezghețată, ea se va transforma într-o mizerie. Atunci există vreun sens? Cu același succes este posibil să înghețați cartofii piure și apoi să nu transpirați cu șireturi tari. Ce crezi?
Roșia dvs. și rezervarea Lady Antikrizis.
Articole similare
-
Conservarea tomatelor într-un mod rece - pregătim pas cu pas din fotografie
-
Roșii asortate și castraveți pentru iarnă, rețetă pentru borcan de 1 litru
Trimiteți-le prietenilor: