Dacă doriți să păstrați rădăcina de ghimbir pentru o lungă perioadă de timp, este mai bine să îl îngheți. Pentru a face acest lucru, acesta poate fi tăiat în bucăți sau lăsat în congelator în întregime. Rădăcina de ghimbir poate fi ușor pregătită pentru îngheț (cu utilizare frecventă este posibil să se înghețe un număr mare de rădăcini). Iată trei moduri de a îngheța ghimbirul.
Înghețați întreaga rădăcină
Acest mod de înghețare este ideal dacă aveți nevoie să folosiți cumva o felie deja tăiată de rădăcină de ghimbir. Pentru a face acest lucru, va trebui să faceți următoarele:
- Luați orice cantitate de rădăcină de ghimbir fără nici un semn de putregai și mucegai. Verificați curățenia și umiditatea rădăcinii - ar trebui să fie cât mai uscat posibil. Dacă există murdărie mică, atunci puteți freca ușor rădăcina;
- Dacă decideți să îngheți mai multe rădăcini de ghimbir, fiecare trebuie să fie înfășurat cu folie sau cu o bucată de bucătărie;
- Puneți rădăcinile de ghimbir împachetate în pungi reutilizabile. destinate înghețării. Fiecare pachet trebuie să conțină cantitatea adecvată de ghimbir (nu răsfoiți rădăcina, încercând să se potrivească cât mai mult ghimbir într-un singur pachet). Înainte de a închide sacul, apăsați-l pentru a elibera aerul din acesta. Acesta este modul în care puteți prelungi termenul de valabilitate al ghimbirului;
- Puneți pachetele cu rădăcini de ghimbir în frigider. Dacă aveți nevoie de ghimbir, trageți pachetul, luați cantitatea potrivită de rădăcină, îl dezghetați și îl utilizați.
Rădăcină de ghimbir înghețată
- Găsiți rădăcina adecvată a ghimbirului. Îndepărtați-o din piele și răzuiți-o cu un răzuitor mic sau cu un procesor de bucătărie;
- Puneți-l pe o foaie de copt cu hârtie de pergament (de asemenea, folie adecvată). Pentru aceasta puteti folosi o lingurita. Puneți ghimbirul în porții mici;
- După aceasta, acoperiți tigaia cu film alimentar de ghimbir și puneți-l în congelator;
- Trageți ghimbirul din congelator. Apoi puneți fiecare porție de ghimbir tocată și congelată într-o pungă reutilizabilă sau într-un recipient din plastic. Când închideți sacul, încercați să eliberați cea mai mare parte a aerului;
- Puneți din nou ghimbirul în congelator. În acest fel, puteți păstra ghimbir timp de până la șase luni.
Congelat congelat ghimbir
- Alegeți o rădăcină bună de ghimbir. Înainte de înghețare, puteți să-l îndepărtați sau să-l lăsați cu el. Dacă vă place ghimbir mai curat, atunci trebuie să faceți acest lucru în acest stadiu;
- Tăiați ghimbirul în bucăți de până la 2,5 cm lungime și groase cu degetul mare. Puteți, de asemenea, tăia rădăcina de ghimbir sub formă de cercuri, care amintește de medalioane.
- Puneți bucăți de ghimbir într-un pachet reutilizabil. Ghimbirul trebuie așezat cât mai strâns posibil. Ca de obicei, eliberați tot aerul din sac înainte de a închide. Dacă nu aveți pachete, puteți folosi un container special care este rezistent la îngheț.
- Puneți rădăcina de ghimbir în frigider. În această stare, ghimbirul poate fi păstrat timp de 2-3 luni.
Ați putea fi, de asemenea, interesat
Articole similare
-
Cum să albiți o cămașă albă la domiciliu corect și în siguranță
-
Cum sa vopsi corect parul acasa cu henna, basma, tonica, vopsea profesionala
Trimiteți-le prietenilor: