Un bun parfumat este iubit de toata lumea. Și când produsele nu sunt doar delicioase, ci frumoase - este de două ori drăguță. Foarte apetisant aspect buchete-rozete, preparate din aluat de drojdie. Părerea lor este ca o adevărată capodoperă culinară, dar de fapt ele sunt ușor de gătit. Rețete sub formă de rulouri-trandafiri pot fi diferite, totul depinde de preferințele dumneavoastră gust.
Rosette cu gem
Pentru a coace acest delicios, veți avea nevoie de aceste ingrediente:
- Lapte (500 ml);
- O jumătate de cești de apă;
- Două ouă;
- Trei linguri de zahăr;
- O lingurita de drojdie;
- Unt (100 grame);
- Făină (aproximativ un kilogram).
- Pentru umplere puteți face orice blocaj.
Reteta pentru rozete: se incalzeste putin laptele si apa, se adauga zaharul, drojdia, un varf de sare. Lăsați câteva minute pentru a permite drojdiei să "vină la viață". Accidentați două ouă și amestecați bine cu o măturică. Se toarnă două pahare de făină, frământați acest aluat, ca pe o clătite. Lăsați parul timp de 40 de minute.
Când drojdia începe să se rătăcească, pe suprafață vor apărea bule. Se toarnă untul topit, se toarnă treptat făina. Dacă este inconvenient să frământați într-un castron, puneți-l pe masă. Nu turnați imediat o grămadă de făină, deoarece aluatul ar trebui să fie destul de lichid, cam la fel de mult ca vareniki.
Dacă îl amesteci foarte mult, nu se va ridica.
Puneți aluatul pe masă și acoperiți-l cu un prosop. Aproximativ într-o oră ar trebui să se ridice. Tăiați puțin aluat, dați-i o formă de frânghie și tăiați în bucăți groase de un centimetru. Îndreptați-le în tortilla, faceți 4 incizii de-a lungul marginilor și puneți niște gem în centru. Luați o "coadă" și răsuciți blocajul, astfel încât să fie ca într-un pahar. Apoi înfășurați o altă "coadă". Continuați să formați petale, ultima fixând întreaga structură.
Când toate trandafirii sunt făcute, puneți-le pe o foaie de copt și puneți-le într-un cuptor rece, acoperind cu un prosop. După 10-15 minute, îl puteți activa și scoateți prosopul - se rostogoleste puțin.
Răsuciți gălbenușul, adăugați puțină apă și lubrifiați-i cu trandafiri. Este necesar ca ei să fie frumoși și toastați. Potrivit acestei rețete, puteți face butași-rozete cu brânză de vaci.
Mâncăruri cu zahăr
Acestea sunt foarte populare pentru copii, le plac adulții la micul dejun cu cafea sau ceai. Reteta este simpla: făină (aproximativ 500 de grame), se amestecă cu drojdie (o linguriță). Adăugați lapte (o jumatate de cana), un ou, doua linguri de zahar si un pic de vanilie. Îngenunchează aluatul și pune-l într-un loc cald - ar trebui să se ridice. Când volumul său este dublat, puteți frământa.
Rulați aluatul într-un dreptunghi, presărați cu zahăr, scorțișoară și apoi rostogoliti într-o rolă. Se taie bucăți mici, de 2-3 cm lățime.
Faceți prăjituri, tăiați "cozile" și formați trandafiri. Când toate rolele sunt gata, puneți-le pe o foaie de copt și se lasă pentru o perioada de timp, astfel încât acestea „vin în jos.“
Utilizați o perie culinară pentru a pune gălbenușul de ou pe vârfuri și coaceți roșiile cu scorțișoară și zahăr la o temperatură de 180 grade pentru aproximativ 15-20 de minute.
Rosettes pentru iubitorii de sărat
Dacă nu vă plac dulciurile, tratați-vă cu roșii cu cârnați. Salatele de patiserie sunt o modalitate bună de a satisface foamea.
Într-un castron, turnați 25 de grame de drojdie, adăugați o lingură de zahăr. Se freacă totul pentru a forma un lichid. Sare la gust, se amestecă și se toarnă un pahar de apă caldă. Cerne trei cești de făină și se adaugă, treptat, într-un bol, amestecand ingredientele de batere.
Frământați un frământător liber și adăugați trei linguri de ulei vegetal. Puneți vasele într-un loc cald timp de aproximativ 20 de minute. După ce timpul se scurge, rotiți aluatul într-un strat mare și tăiați-l în benzi lungi.
Taiați mezelurile fierte în felii și apoi tăiați-le în jumătate. Nu trebuie să faceți prea mult
plăci groase. Pe tăiat, aluatul și cârnații ar trebui să fie aproximativ aceleași.
Rolați cârnații și aluatul într-o rolă pentru a face trandafirii. Dacă se dezintegrează, ele pot fi plasate în matrițe de tort.
Ungeți vârfurile cu gălbenuș și trimiteți produsele în cuptor. Dorința este convenabilă pentru a verifica cu o scobitoare. Pierce chifle și uita-te la scobitoare - nu ar trebui să aibă bucăți de aluat. Trandafiri cu cârnați sunt foarte aromate și gustoase - nimeni nu poate rezista acestui mic dejun.
Bucățele cu mere
Această delicateță preferată a multor copii - în cantina școlii pentru un astfel de brioșă care se întinde pe linii lungi. Bucurați-vă familia cu trandafiri cu mere - nu este greu să gătiți dintr-un aluat de drojdie.
Slice mere cu plăci subțiri, aproximativ 2-3 mm. Se fierbe apa, se adaugă zahărul și se fierbe merele pentru câteva minute și se trece imediat la farfurie.
Gata de drojdie de drojdie se rotește pe benzi de 25 cm lungime și 3 cm lățime. Pe fiecare bandă se pun câteva felii de măr, astfel încât marginile lor să fie suprapuse unul peste celălalt și ușor protrudenți de la marginea superioară a aluatului. Formați cu grijă un trandafir cu mere, coborâți marginile interioare.
Așezați elementele pe o foaie de copt și coaceți la 200 de grade timp de aproximativ 15 minute. De sus, pot fi presate cu zahăr sau praf.
Este greu să găsești un bac de brioșă gustos. Pregătirea lor nu ia mult timp și efort, iar trandafirii sunt delicios și aromat.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: